Echtes Essen | natürlich genießen

🔸 Ayurveda 🔸

Ayurveda stammt aus der vedischen Hochkultur Indiens und ist über 5.000 Jahre alt. Der Name kommt aus der Sprache Sanskrit und bedeutet »Wissen vom Leben«. Die Lehre wurde früher von Weisen in den alten Schriften, den Veden, aufgeschrieben.*

Im Ayurveda geht es um individuell angepasste Ernährung und Lebensverhalten auf der Basis der Konstitution (Doshas). Dies schließt auch die Körperpflege, etwa mit ayurvedischer Seife mit ein.

REZEPTE

Goldene Milch
Kichari | Ayurvedischer Mungobohnen-Reis-Eintopf
Wasser ayurvedisch kochen | Video
Wirsingpfanne ayurvedisch

Supplemente

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🔸Wirsing + Ricotta Lasagne 🔸

4 — 6 Portionen

1️⃣ 1 Wirsing vierteln, den harten weißen Strunk entfernen, und in Streifen schneiden. In 400 ml Gemüsebrühe 5 Min garen.

2️⃣ 1 Z Knoblauch fein hacken. Von 1 handvoll Salbeiblätter (alternativ: Basilikum) einige für die Deko beiseite legen, den Rest in Streifen schneiden. 60 g Parmesan fein reiben. 600 g Ricotta mit 200 g Schmand, 3 EL Olivenöl, Knoblauch, Salbei und etwa der Hälfte des Parmesans verrühren, mit ca. 300 ml Gemüsebrühe vom Wirsing ausdünnen, damit die Konsistenz flüssiger wird, dann sehr würzig mit Salz + Pfeffer abschmecken.

3️⃣ 2 Kugeln Mozzarella mit den Händen zerteilen. Backofen auf 180°C UL oder 200°C OUH vorheizen. Eine große rechteckige Auflaufform mit etwas Ricottacreme ausstreichen, dann wie folgt schichten bis alles aufgebraucht ist: Lasagneblätter (insgesamt 10 — 12 oder 125 g), Wirsing, Ricottacreme, Mozzarella und Parmesan. 2 mal wiederholen und mit Parmesan abschließen

4️⃣ Für 50 — 60 Min goldbraun backen. Etwa 5 Min vor Schluss 2 EL Pinienkerne auf der Lasagne verteilen, damit sie leicht rösten.

5️⃣ Lasagne vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen. Währenddessen die Salbeiblätter in 2 EL Olivenöl kurz bei mittlerer Hitze bräunen und über die Lasagne geben.

Rezept + Bild ▶️ Flowersonmyplate (Blog)

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#Rezept #Wirsing #Ricotta #Lasagne

🔸 Kichari | Ayurvedischer Mungobohnen-Reis-Eintopf 🔸

Kichari, ein leicht verdaulicher Eintopf aus Mungbohnen und Reis. Er ist DER Klassiker der ayurvedischen Küche. Hier wird er, besonders wenn es um Detox und die Entlastung des Verdauungstrakts angeht, sehr gerne angewandt.
Dazu verwendet man grüne oder geschälte gelbe Mungbohnen, die über Nacht zusammen mit dem Reis eingeweicht werden. Optimalerweise wird Basmatireis dazu verwendet, der auch als besonders leicht verdaulich gilt.*

👉 Gelbe Mungobohnen zerfallen schneller als grüne, so dass das Gericht breiiger wird.

1 Portion ⏱️ 50 Min

1️⃣ 2 EL Mungbohnen (gelb oder grün) und 2 EL Basmati-Reis über Nacht einweichen. Am nächsten Tag das Einweichwasser abgießen und die Mungbohnen und Reis mit der doppelten Menge Wasser aufkochen, dann ca. 25 Min bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln.

2️⃣ Nach 25 Min 1 Handvoll Gemüse (z. B. Kürbis, Möhren, Rübchen, Mangold) obenauf legen und die restlichen 15—20 Min mit Deckel garen.
Evtl etwas Wasser nachfüllen

3️⃣ ¼ TL Fenchelsaat und ¼ TL Koriander in einem Mörser zerstoßen.
In einer kleinen Pfanne 1 EL Ghee (oder Kokosöl) erhitzen. 1 TL Ingwer (frisch gerieben) und Gewürze und unter Rühren kurz rösten, bis sich der Geruch der Gewürze in der Küche ausbreitet. Zum Schluss ½ TL Kurkuma (frisch gerieben oder Pulver) dazugeben und noch kurz mit rösten.

4️⃣ Die Gewürzmischung unter den Eintopf rühren.
Alles mit Salz + Pfeffer abschmecken.
auf einem Teller servieren und mit frischem Koriander bestreuen.

Rezept + Bild ▶️ gemueseliebelei (Blog)

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#Rezept #Eintopf #Mungobohnen #Basmatireis #ayurvedisch

🔸 Einige Helfer für das Entgiften von HEILNATURA🔸

HEILNATURA bietet 100 % natürliche Nahrungsergänzungsmittel, um dein Leben auf natürliche Weise zu bereichern.

Vom Samen, der in den Boden gepflanzt wird, bis hin zum Produkt wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur durchgeführt.

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Pasta Manufactura
🔸Salbei-Dinkelvollkornnudeln🔸

1️⃣ 20 g frischen Salbei (oder andere Kräuter) mit 250 g Wasser pürieren.

2️⃣ Püriertes Salbeiwasser mit 400 g Dinkelvollkornmehl 10 Min. kneten. Der Teig ist gut, wenn er nicht an der Schüssel klebt und eine geschmeidige Oberfläche hat. Mind 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

3️⃣ 30 Min vor Verarbeitung bei Zimmertemperatur akklimatisieren.

4️⃣ Ausrollen und zuschneiden sowie direkt in reichlich Salzwasser kochen oder trocknen.

Vollkornnudelteig lässt sich nicht ganz so dünn ausrollen wie ein Teig mit Pastamehl (Weizenmehl Typ 00).

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#Nudeln #Pasta #Dinkel #Salbei #Rezept

🔸Basische Ampel / basenüberschüssige Ernährung🔸

Diese gibt eine Orientierungshilfe für eine basenüberschüssige Ernährung.

Basische Ampel — Grafik
Basische Ampel als pdf
Entstehungsgeschichte und Erklärung (Audio)

👉 Basenfasten

👉 Basen-Challenge

Basisches Wasser (Video)
Obst und Gemüse basisch reinigen

Die Mikrobe ist nichts, das Milieu ist alles (Audio)
Über die Wirkung des basischen Milieus

Basische Ampel auf echtes.rocks!
Ausführlicher Artikel im Blog

Eine basenüberschüssige Ernährung wird traditionell begleitet von basischen Bädern und »basischen« Gedanken, welche in Liebe, Dankbarkeit und Zuversicht schwingen.
In einem basischen Umfeld gesundet der Körper und Heilung wird unterstützt.

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#BasischeAmpel

🔸 Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

bei all den Dingen in der »Welt«, welche nur in den Köpfen und nicht auf Mutter Erde stattfindet, bewahre die Ruhe, den Blick für das Gute, das Wahre und das Schöne.

Dieses Rezept hängt übrigens am Tatort von @ECHTES, in meiner Küche.

Einen erfreulichen Donnerstag.
Sylvia
❤️

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#GutenMorgen

Mondkalender am 20.08.2026
🌛 Heute: fast alles 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, ab 10:31 Uhr einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 22.08. um 23:06 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock und Küchenpause ist angesagt.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Kräuter sammeln: Früchte, Blätter, Blüten, Samen

✅ Einfrieren

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)

✅ Einfrieren

✅ Obst- und Safttage, Fasten

Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vollmond ist am Freitag, 28.08. um 06:18 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #zunehmend

Gute Nacht, liebe ECHTE Esser,

die Wachsschicht trocknet noch munter auf der Arbeitsplatte und ich scharre schon mit den Füßen, die alte Ordnung wieder herzustellen. 🤣

Echtes Essen heute

🔤 Lauwarmes Wasser mit Zitrone, Sole + Natron
🔤 Zimmerwarmes Wasser mit Zell Harmonie
🔤 Espresso (gleich 3 doppelte im Tagesverlauf)
🔤 Apfel-Möhrensaft mit Ingwer + Zitrone (rd ½ Liter)
🔤 ½ Liter Kefir
🔤 1 Apfel
🔤 Chili sin Carne (2 Portionen)
🔤 gefiltertes, belebtes Wasser

⬆️ Diese Auflistung ⬆️ darf dir gerne einen Anhaltspunkt geben, was hier im Magen landet. Keine Diät-Empfehlung etc.

... und ich hatte das erste Mal seit Mai wieder Socken an 😃

Eine wunderbare Nachtruhe.
Sylvia
❤️

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖

Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
Es hilft mir sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.

Sylvia Nickel
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... und ich freue mich über jede, noch so kleine Unterstützung 🙏

Danke, dass du hier bist, und
danke, dass du du bist ❤️
— einzigartig + unverwechselbar.

Sylvia
❤️

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#GuteNacht #Danke

😍 Kaufen, sparen und @ECHTES unterstützen 😍

Na, wenn das keine Win-Win-Situation ist. 😊
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Die Kraft der Pilze pur und in Kombination mit weiteren Mikronährstoffen wie beispielsweise Reishi.

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Frequenztechnologie für die Aktivierung körpereigener Selbstheilungsprozesse und kolloidale Elemente.

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Unschlagbar das ParaKit. ich habe selbst mal Fischbandwürmer gehabt und hatte damals (2000) nur konventionelle Breitband-Chemotherapeutika erhalten ...

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Wir werden verstrahlt, immer und überall. Ob AE-Anhänger oder Harmonisierungsmatte, diese Dinge helfen dir und auch deinem Tier.

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Die Kristallmatte steht auf meiner persönlichen Habenwollenliste. Mit Infrarot, Resonanzen, Negativ-Ionen, Kristallen und binauralen Beats habe ich separat gute Erfahrungen. Alles in allem: wow.

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Produkte, die nicht nur in der Lage sind, Elektrosmog und Funk-Belastungen zu harmonisieren, sondern zusätzlich geopathische Störzonen messbar auszugleichen.

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Wächst + schmeckt. Samenfestes BIO-Saatgut. Mehr braucht der Garten nicht.

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Ich filtere stromfrei und mobil seit Jahren mit dem Modell SWING. Läuft, schmeckt und ohne geht gar nicht mehr.

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Alternative zu synthetischen Nahrungsergänzungsmitteln, alles unter strengen Kontrollen. Mein Favorit ist Nattokinase.

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Hiervon kommt vieles in meinem Haushalt zum Einsatz: Vom Eintopfofen über den Dörrautomaten, die Kupferflasche bis zum Zirbenkissen.

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Für Mensch + Tier ❤️ MSM, Spirulina ... alles wertvoll.

👉 KOSYS Sprachen
Zu KOSYS gibt es ein Stichwort: Vera F. Birkenbihl. Joshua Kohberg arbeitete intensiv mit dieser Lernspezialistin zusammen und auf das Jahr 1995 zurück gehen auch meine ersten Seminare bei Vera. ... Da war »Neurowissenschaft« noch ein Begriff unter Spezialisten.

👉 KOSYS WOOYCE

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Boost für deine Zellenergie. Besonders die aktiven Vitamine, Q10 und Magnesium wirken auf zellulärer Ebene und bringen neue Energie in deinen Alltag. Ausgewählte Pflanzenextrakte wie Rosenwurz, Maca, Shilajit, Reishi und Mariendistel werden seit Jahrhunderten traditionell geschätzt. Du spürst mehr innere Ruhe, fühlst dich ausgeglichener und emotional stabiler. Antioxidantien wie Alpha-Liponsäure und Pflanzenextrakte unterstützen deine Abwehrkräfte.

offtopic
🔸 Tele Bar 🔸

Als Tele Bar »stellte die rheinländische Pralinenmischung jahrzehntelang eine schokoladenüberzogene Morphologie in sechs nussigen Geschmacksrichtungen dar«.

Zum gesamten genussvollen Text mit Blick in die Vergangenheit:
▶️ https://jungle.world/artikel/2002/37/sie-kennen-tele-bar-nicht

Kennst du noch die Tele Bar?
– Nein, zu meiner Ernährung gehört derartiges schon lange nicht mehr 😉

Fundstück vom 11.09.2002

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#TeleBar #Kindheit

Sicheres einlegen in Öl☝🏻❗

🌱☀️@dienaturkueche

Hier klicken:
https://youtube.com/shorts/yORJpYFqChw?is=rtpAc4GoJ9u3uRk-

Kindheitserinnerung
🔸Kaba🔸

Das Instant-Kakaogetränk gibt es noch heute. Dieser Aufkleber stammt aus Anfang der 1960er und klebte an der Ladenscheibe von Omas Konsumwarengeschäft. Das Fenster habe ich im Jahr 2020 für einen Schuppenbau im Permakultur-Garten gespendet.

Natürlich ist Kaba nicht mehr auf meiner Ernährungsliste:

1️⃣ Industrie

2️⃣ Zucker‼️

Alternativen sind Kakaonibs oder entölter Kakao ohne Zucker.

{Trotzdem: schön war's, wenn Oma magisch solch ein Glas Kakao anrührte ...}

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#Kakao #Kaba #Erinnerungen

🔸Wo finde ich ECHTES Essen?🔸

... in der Natur, nicht in der Fabrik 😊

Echtes Essen bedeutet

👉 Rohkost oder

👉 wenige Verarbeitungsschritte

👉 natürliche Zutaten

✋ nichts aus der Fabrik ‼️


🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽


Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Willkommen

16:16 Uhr: Zeit für das Vernetzen.

Wie wäre es mit dieser Gelegenheit, Peter Rettemund aka GALARON in Wackersberg?

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️

🔸Das hat im August Saison🔸

In deutschsprachigen Breiten
auf dem Kontinent stammen
aus dem ...

🏡 ... Gewächshaus

Gurken
Tomaten

🌿 ... Freiland + wild*

Acker-Minze*
Acker-Schachtelhalm*
Apfel
Aprikose
Arnika*
Arznei-Engelwurz* (Angelika)
Apfelbeere | Aronia
Baldrian*
Basilikum
Birnen
Blattsenf
Blaubeeren
Blumenkohl
Bohnen
Borretsch*
Breitwegerich*
Brennnessel*
Brokkoli
Brombeere*
Brunnenkresse*
Champignons
Chinakohl
Dornige Hauhechel*
Duftveilchen*
Eberesche*
Echte Goldrute*
Echte Kamille*
Echter Baldrian*
Echter Ehrepreis*
Echtes Eisenkraut*
Echtes Herzgespann*
Echtes Johanniskraut*
Echtes Labkraut*
Echter Lorbeer
Echtes Mädesüß*
Echtes Seifenkraut*
Echtes Tausendgüldenkraut*
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Endiviensalat
Erbsen
Erdbeeren
Falscher Jasmin*
Feldsalat
Felsenbirne*
Fenchel
Frühlingszwiebel
Gänseblümchen*
Gänsefingerkraut*
Geflecktes Lungenkraut*
Gelber Steinklee
Gewöhnliches Hirtentäschel*
Giersch*
Gundermann*
Gurke
Himbeeren
Holunder
Huflattich*
Hundsrose (Hagebutte)*
Johannisbeeren
Junger im Grünen*
Kapuzinerkresse
Karotten/Möhren
Kartoffeln
Kirschen
Knoblauch
Knoblauchsrauke*
Knollensellerie
Kohl-Gänsedistel*
Kohlrabi
Kopfsalat
Kornelkirsche*
Lauch
Lavendel*
Leinsamen
Liebstöckel
Löwenzahn*
Majoran
Mangold
Mariendistel*
Minze*
Mirabellen
Möhren
Mutterkraut*
Nelkenwurz°
Nektarine
Olivenkraut
Paprika
Pastinake
Paprika
Peperoni
Petersilie
Pfennigkraut°
Pfirsiche
Pflaumen
Pimpinelle
Porree
Radicchio
Radieschen
Rauke*
Rettich
Ringelblume*
Romanasalat
Rosmarin
Rote Bete
Rotklee*
Rotkohl
Rucola
Salatgurke
Salbei
Sauerampfer*
Schnittlauch
Sellerie
Speiserüben
Spinat
Spitzkohl
Stachelbeeren
Staudensellerie
Steckrübe
Thymian
Tomaten
Trauben
Vierkantiges Weidenröschen*
Vogelmiere°
Wassermelone
Weißer Gänsefuß*
Weißkohl
Wirsing
Zinnkraut*
Zucchini
Zuckermais
Zwetschge
Zwiebeln

🏭 ... Lager

Chicorée
Kartoffeln

👉 August-Rezepte 2025

🚩🚩🚩🚩🚩🚩

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Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

Coenzym Q10

Kennst du das Gefühl, dass deine Energie und Belastbarkeit früher einfach höher waren?
Ein möglicher Grund dafür liegt tief in deinen Zellen:

👉 Mit zunehmendem Alter sinkt der körpereigene Q10-Spiegel – häufig bereits ab etwa 30 Jahren.

Q10 kommt in nahezu allen Zellen vor und spielt besonders in den Mitochondrien, den Kraftwerken unserer Zellen, eine zentrale Rolle. Dort ist es an der Bildung von ATP beteiligt – dem wichtigsten Energieträger unseres Körpers.
Gleichzeitig wirkt Q10 als Antioxidans und trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Dadurch kann es die körperliche und mentale Leistungsfähigkeit, die Regeneration sowie die normale Funktion von Herz und Nervensystem unterstützen.

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Besonders interessant ist Q10 daher für Menschen, die sich häufig müde oder erschöpft fühlen, körperlich oder mental stark gefordert sind oder ihre Regeneration gezielt unterstützen möchten. Gerade Herz, Muskulatur und Gehirn besitzen einen hohen Energiebedarf und sind auf eine zuverlässige Energieproduktion angewiesen.

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