Ayurveda stammt aus der vedischen Hochkultur Indiens und ist über 5.000 Jahre alt. Der Name kommt aus der Sprache Sanskrit und bedeutet »Wissen vom Leben«. Die Lehre wurde früher von Weisen in den alten Schriften, den Veden, aufgeschrieben.*
Im Ayurveda geht es um individuell angepasste Ernährung und Lebensverhalten auf der Basis der Konstitution (Doshas). Dies schließt auch die Körperpflege, etwa mit ayurvedischer Seife mit ein.
REZEPTE
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Kichari | Ayurvedischer Mungobohnen-Reis-Eintopf
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