🔸 Nektarine 🔸
Die unbehaarte »Cousine« des Pfirsichs. Die Steinfrucht unterscheidet sich von diesem vor allem durch ihre glatte, unbehaarte Schale und ein meist etwas festeres, aromatischeres Fruchtfleisch.
Die Nekatrine wächst als kleiner bis mittelgroßer Baum mit einer ausladenden Krone in vollsonnigen, geschützten Standorten und kann eine Höhe von bis zu 8 Metern erreichen. Dabei bevorzugt sie lockeren, humusreichen Boden und regelmäßige Wässerung.
Je nach Sorte und Region werden Nektarinen von Juli bis September geerntet. Im Gegensatz zu Äpfeln ist es keine Lagerware. Nektarinen sind im Handel durch den Anbau in Spanien und Italien von April bis September erhältlich.
👉 Im Kühlschrank halten sich Nektarinen 3 bis 7 Tage.
👉 Nektarinen ersetzen den Pfirsich in vielen Rezepten und sind ein Klassiker im sommerlichen Obstsalat.
REZEPTE
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