🔸Salbei-Dinkelvollkornnudeln🔸
1️⃣ 20 g frischen Salbei (oder andere Kräuter) mit 250 g Wasser pürieren.
2️⃣ Püriertes Salbeiwasser mit 400 g Dinkelvollkornmehl 10 Min. kneten. Der Teig ist gut, wenn er nicht an der Schüssel klebt und eine geschmeidige Oberfläche hat. Mind 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3️⃣ 30 Min vor Verarbeitung bei Zimmertemperatur akklimatisieren.
4️⃣ Ausrollen und zuschneiden sowie direkt in reichlich Salzwasser kochen oder trocknen.
Vollkornnudelteig lässt sich nicht ganz so dünn ausrollen wie ein Teig mit Pastamehl (Weizenmehl Typ 00).
▶️ Salbei-Rezepte auf ECHTES
▶️ Pasta-Rezepte auf ECHTES
Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Nudeln #Pasta #Dinkel #Salbei #Rezept