Echtes Essen | natürlich genießen

Lass dich inspirieren | Zwischenstand
🔸 Neue Rezepte im August 2026 bislang🔸

... aus Pflanzen, die im August Saison haben oder verfügbar sind.

Burrito-Bowl mit Wassermelonen-Salsa
Caponata (geschmortes Auberginengemüse)
Cheesecake mit Müsliboden und Holunderbeeren
Eingelegter Olivenkraut-Schafskäse (Feta)
Feldsalat mit Kartoffel-Vinaigrette
Gemüsefleckerl
Geröstete Möhren auf Rote-Bete-Hummus
Holunderbeeren dörren
Holunderbeerengelee
Holunder-Spitzbuben
Kartoffelsalat mit Joghurt
Kichari | Ayurvedischer Mungobohnen-Reis-Eintopf
Kohlsuppe
Kohlrabi, gefüllt
Kornelkirschen-Dip
Lorbeerbrot
Marie Blanche Casserole | Eiernudelauflauf
Pasta alla crudaiola (Pasta mit Rohkost-Tomatensoße)
Pesto alla trapanese
Rote-Bete-Suppe mit Wirsing und Kimchi
Taze Fasulye (Grüne Bohnen in Tomatensoße)
Tennessee Onion | Zwiebelauflauf ohne Ei
Wassermelone-Feta Spieße
Wassermelonen-Marmelade
Wie Aglio e olio, bloß besser

Außerdem:

Ernährung wirksam umstellen: Können, dürfen, wollen, MACHEN

Pflege + Heilung aus der Küche: Ayurveda, Kartoffelmasken

Portrait + Rezepte: Nektarine, Pfirsich, Pimpinelle, Rettich, Wassermelone

Überarbeitet: Apfel-Karotten-Brot, Feldsalat mit Kartoffel-Vinaigrette, italienische Rezepte, Kornelkirsche, Möhren-/Karotten-Liste, Rührkuchen mit Brombeere + Zucchini, Rund um Zutaten, Saisonkalender, Schoko-Milchreis (sizilianisch), Sonnenblume, Tomatenpaste, Wirsing, Wirsingbällchen, Wirsingchips

Wissen: 25 Gerichte, die italienische Gastarbeiter nach Deutschland brachten, Bauchfett verbrennen?, Guttation oder Glutathion?, Küche organisieren, Sauerkraut muss rülpsen, Vitalstoffe und Supplemente, Warum "normales" Meal Prep Quatsch ist, Was jetzt auf dem Vitamin D Kongress beschlossen wurde

👉 Das war neu im August 2025.

▶️ Saisonkalender auf ECHTES

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#Rezept #August

🔸 Mondkalender moony.tips 🔸

Die Website und die App wurden optisch überarbeitet. Mir gefällt es sehr gut.

Schau’ mal rein ▶️ moony.tips

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#Moony

🔸 Genuss ohne Chemie 🔸

... aus der Natur, nicht aus der Fabrik 😊

Echtes Essen bedeutet

👉 Rohkost oder

👉 wenige Verarbeitungsschritte

👉 natürliche Zutaten

✋ nichts aus der Fabrik ‼️


🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
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#Willkommen

Harte Zeiten erfordern DIESE Brokkoli🥦-Tipps: Nie wieder Stiele wegwerfen!

🌱☀@dienaturkueche

Hier klicken und gerne den Daumen drücken😊:
https://youtu.be/mJN870y0_Fo?is=YhrV2Cqb4G4AKiM-

Alles nutzen. So geht es beim Brokkoli.
Bam aus der Naturküche zeigt es.

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️

🚨 Wann haben Sie zuletzt richtig frei durchgeatmet ???

Sommer klingt harmlos? Ist er nicht !
Mehr Menschen, mehr Bewegung, mehr Umweltreize – und genau das trifft Ihre Atemwege jetzt voll.

➡️ Während Sie draußen aktiv sind, steigt im Hintergrund die Belastung für ihre Lunge.

Viele merken es erst, wenn es zu spät ist:
Nach der Frühling sind die Atemwege oft noch geschwächt – und reagieren jetzt umso stärker auf Pollen, Feinstaub und Temperaturschwankungen.

💨 Reizhusten tritt schneller auf
💨 Bronchien reagieren empfindlicher
💨 Atembeschwerden nehmen zu

Jetzt ist der Moment, aktiv gegenzusteuern.

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🔸 Pfirsich 🔸

Herkunft + Anbau: Der Pfirsich (Prunus persica) stammt vermutlich aus Zentral- und Nordchina, ist aber schon seit dem Mittelalter im gesamten Orient sowie im Mittelmeerraum als Obstgehölz verbreitet.
Pfirsichbäume wachsen je nach Sorte 2 bis 6 Meter brauchen einen vollsonnigen, windgeschützten Platz und nährstoffreiche, lockere Erde.*

Sorten: Man unterscheidet beim Pfirsich zwei Sortengruppen, nämlich die weißfleischigen und die gelbfleischigen Pfirsiche. Weißfleischige Sorten wie »Benedicte« werden vor allem für den Frischverzehr angebaut. Ihr Fruchtfleisch ist etwas säuerlicher und weicher als das der gelbfleischigen Pfirsiche wie »Redhaven«, weshalb sie sich nicht gut zum Einmachen eignen. Gelbfleischige Sorten sind süßer und fester.*

👉 Die glattschaligen Nektarinen sind keine eigene Art, sondern stammen direkt vom Pfirsich ab. Sie sind aus einer Knospenmutation entstanden.*

Ernte: je nach Sorte zwischen Juli und September, wenn die Früchte auf leichten Druck nachgeben, duften und ihre sortentypische Farbe zeigen.

Nährstoffe: Pfirsiche bestehen zu rund 90 Prozent aus Wasser und haben nur etwa 40 bis 42 Kilokalorien pro 100 Gramm. Sie enthalten Vitamine B1, B2, B3 (Niacin), C, E und K, Provitamin A, Kalium, Magnesium, Calzium und Eisen, Polyphenole und Carotinoide.

👉 Das innere des Kerns ist nicht essbar; er enthält den Stoff Amygdalin, der sich im Körper in giftige Blausäure umwandelt und zu schweren Vergiftungen führen kann.

REZEPTE

Kräuterwasser mit Pfirsich
Mondrezepte an Wasser- und Blatt-Tagen
Obstsalat
Pilze mit Pfirsich und Tomaten-Sahne-Soße überbacken

👉 Kennst du noch das typische süß-deftige Rezept aus den 1970ern? Filet mit Pfirsich und mit Käse überbacken?

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#Wissen #Pfirsich #Pfirsichliste

Nachgeliefert
🔸Pasta. Basta! (II) 🙃

Hier sind die Fotos zur Pasta-Session. Ich bin immer wieder begeistert von der Weizenmehl-Hartweizengrieß-Mischung. Da klebt nichts und der Teig bleibt lange geschmeidig für die Verarbeitung.

Rezept ▶️ https://t.me/echtes/768

Die angegebene Mischung reicht für 4 Portionen, als Vorspeise auch für 6—8 Portionen.

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#Pasta #Hartweizengrieß #Weizenmehl #vegan

🔸Pasta. Basta!🔸

4 Portionen
200 g Mehl (Typ 00 bzw. 405)
200 g Hartweizengrieß
3 g Salz
200 g Wasser
½ TL Kurkuma (für die Farbe)

Alles gut verkneten (10 Min) und mind ½ Stunde ruhen lassen. Ausrollen. Mit der Pasta-Maschine mindestens auf Stufe 6 bzw. soweit, bis der Teig leicht durchsichtig wird.
Nach Belieben als Tagliatelle oder Spaghetti schneiden oder nach Bedarf füllen. 2—3 Minuten in reichlich Salzwasser (muss nach Meer schmecken) kochen.

Die ungekocht getrockneten Nudeln sind monatelang haltbar. Als frische Nudeln binnen 3 Tagen verbrauchen.
Tipp: Es funktionieren auch andere Mehle. Der Teig lässt sich dann nicht ganz so dünn ausrollen.

👉 Wichtig: eine gute Nudel hat eine raue Oberfläche, um Soße oder Ragout optimal aufnehmen zu können.

▶️ Pasta-Rezepte auf ECHTES

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#Pasta #Hartweizengrieß #Weizenmehl #vegan

🔸 Kohlsuppe 🔸

Eine Kohlsuppe bringt mit ihren Ballaststoffen die Verdauung in Schwung. Kombiniert mit Ingwer und Chili regt sich auch den Stoffwechsel an. Vegan zubereitet kann der Topf an kühlen Tagen einfach auf dem Herd stehen bleiben und bei Bedarf erhitzt werden. Wenn du Kartoffeln oder Nudeln als Einlage magst, koche sie separat und gebe eine kalte Portion zur jeweiligen Suppe. Dann hast du noch resistente Stärke darin und die Einlage verkocht nicht bei mehrmaligem Erwärmen.

2 Portionen

1️⃣ 1 Möhre in Scheiben, ½ Stange Porree in Ringen, 2 cm Knollensellerie (oder 2 Stangen vom Staudensellerie) in Würfeln sowie 1 Blumenkohlröschen in Scheiben in 2 EL Öl anbraten.

2️⃣ 4—6 Kohlblätter in Natronwasser waschen, in feiner Streifen und hinzu geben. Hier Wirsing, Weißkohl, Spitzkohl. Es geht auch nur eine Sorte oder noch mehr 😉

👉 Natronwasser (1 EL auf 1 Liter) ist nicht nur perfekt zum Reinigen, sondern belässt den Kohl grün und macht ihn bekömmlicher. Wer sich schwer mit Kohl tut, kann ein Prise Natron auch in die Suppe geben.

3️⃣ Mit 500 ml Wasser aufschütten, ½ TL Kümmel hinzu geben (macht Kohl verträglicher), pfeffern, salzen und 10 Min köcheln lassen. Bei Bedarf mit Chili und Ingwer würzen. Das gibt nicht nur eine sanfte Schärfe, sondern regt den Stoffwechsel an.

👉 Die Kohlsuppe kann um Kartoffeln, Nudeln oder Reis als Einlage ergänzt werden und eignet sich hervorragend in großen Mengen für ein Aufwärmen bei Bedarf an kalten Tagen.

▶️ Suppen + Eintopf-Rezepte auf ECHTES

▶️ Weißkohl-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Suppe #Vegan #Kohl

Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

💸 DU VERSCHWENDEST GELD MIT SELEN. UND DER GRUND STEHT NICHT AUF DEM ETIKETT.

Schau dir das Video oben an. Keine Werbung. Ein Therapeut mit jahrelanger Laborpraxis erklärt, warum bei vielen seiner Patienten die Selenspiegel selbst nach zwei, drei, sechs Wochen Einnahme nicht steigen. Sein Fazit:

„Selen ist nicht gleich Selen. Da gibt es große Unterschiede."

🧪 Was dahinter steckt
Die Böden in Mitteleuropa sind selenarm. Was auf dem Teller landet, deckt den Bedarf oft nicht. Dabei trägt Selen zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei, zu einer normalen Funktion des Immunsystems und dazu, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Kein Wunder, dass Millionen Menschen zur Kapsel greifen.

⚠️ Aber Selen ist nicht gleich Selen

Schau auf dein Etikett zu Hause. Dort steht fast immer eine von vier Formen:
▪️ Natriumselenit – anorganisch, die billigste Form. Der Körper verwertet sie schlecht und scheidet einen großen Teil wieder aus
▪️ Natriumselenat – ebenfalls anorganisch, gleiches Problem, nur anders verpackt
▪️ Selenmethionin – organisch, schon deutlich besser verwertbar
▪️ Selenhefe – die Topform. Das Selen liegt organisch in einer natürlichen Nährstoffmatrix vor, so wie in Lebensmitteln. Studien zeigen bis zu 144 Prozent höhere Bioverfügbarkeit gegenüber Natriumselenit

Genau das beschreibt der Experte im Video: Wochen der Einnahme, und der Blutwert bewegt sich nicht. Wer Natriumselenit schluckt, bezahlt für den Urin, nicht für die Zellen.

‼️ Warum es bei Selen auf jede Charge ankommt
Selen ist ein Spurenelement mit dem engsten Fenster zwischen Mangel und Überdosierung. Stiftung Warentest warnt vor Selenpräparaten, die Verbraucherzentrale vor Vergiftungserscheinungen bei falscher Dauerzufuhr. Und internationale Analysen finden immer wieder Schwermetalle in Supplementen, die niemand deklariert hat.

Wer Selen kauft, braucht daher einen Nachweis, dass drin ist, was draufsteht. Keine Werbeaussage, sondern ein Laborbefund.

Worauf du achten musst:
▪️ Organisch gebunden aus Selenhefe, kein Natriumselenit
▪️ 100 µg pro Tag statt sinnlos überdosierter 200er und 300er Kapseln
▪️ Keine Füllstoffe, kein Magnesiumstearat, keine Trennmittel
▪️ Unabhängige deutsche Laboranalyse jeder Charge, öffentlich einsehbar
▪️ Vegane pflanzliche Kapselhülle

🌿 Annapurna macht es richtig
Premium Selen aus organisch gebundener Selenhefe, auf rein pflanzlicher Basis kultiviert, ohne chemische Lösungsmittel. Abgefüllt in Deutschland und chargenweise von einem unabhängigen deutschen Labor geprüft: exakter Selengehalt, Reinheit, Schwermetalle, Pestizide, Mikrobiologie. Die Analyse der aktuellen Charge liegt direkt auf der Produktseite. Vegan, ohne Zusätze, ohne bekannte Allergene und produziert in Deutschland!

In einem Markt, in dem die meisten Hersteller ihre Analysen nicht zeigen, ist das der Unterschied zwischen Reinsubstanz und Regalware.
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📎 Die Laboranalyse findest du direkt auf der Produktseite

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🔸Würzige Maisrippchen (Corn Ribs)🔸

4 Portionen

1️⃣ Für die Corn Ribs die Hüllblätter und Seidenfäden von 4 frischen Maiskolben entfernen (alternativ: vakkuumierte). Reichlich Wasser mit Salz in einem großen Topf aufkochen. Kolben darin ca. 6 Minuten vorkochen.

2️⃣ Für die Salsa 2 kleine (oder 1 große Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen. Zwiebel schälen. Paprika fein würfeln. 1 Zehe Knoblauch schälen und fein hacken. 1 Bd Koriander waschen und, bis auf ca. 2 Stiele, inklusive Stiele fein schneiden. Vorbereitete Zutaten mit 2 EL Öl und Saft 1 Limette mischen. Mit Salz + Pfeffer abschmecken.

3️⃣ Mais abgießen, kalt abschrecken und mit einem großen scharfen Messer längs vierteln. 3 EL Öl, 2 TL mexikanische Gewürzmischung (👉 geräucherte Jalapeno, geräucherte Paprika, Chili, Koriander, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Piment), Salz + Pfeffer verrühren. Den Mais damit bepinseln. Auf dem heißen Grill unter Wenden 10—15 Minuten grillen.

4️⃣ Zum Servieren 50 g weiche Butter und 1 EL Ahornsirup verrühren, über den Mais pinseln. Corn Ribs mit Salsa, Rest Koriander und nach Belieben Limettenspalten anrichten.

Vegan-Tipp: Statt Butter kannst du eine pflanzliche Alternative wählen und schon sind die Corn Ribs eine köstliche vegane Grillidee.

Inspiration + Bild ▶️ lecker

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#Grill #BBQ #Mais

Danke 🙏🏻
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Danke für diesen guten Morgen
😍

Text und Melodie: Martin Gotthard Schneider 1963
Rechte Musik: Gustav Bosse Verlag, Kassel
Bilder im Video: Christina Kaden

▶️ Fundort

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#Danke🙏🏻

Mondkalender am 23.08.2026
🌜 Heute: Pause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 25.08. und 11:10 Uhr. Dann wechseln wir in den Wassermann: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blätter + Blüten sammeln

Außerdem: Behördenwege, Düngen, Fischen, Homöopathie, Kompostieren, Kristalle (entlasten), Massagen, Meditation Nagelpflege, Ölziehen, Training Knie, Zubereitung Salben / Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vollmond ist am Freitag, 28.08. um 06:18 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend

🔸 Gute Nacht, liebe ECHTE Esser,

diese späte und magere Ernte dämpfe ich mir gleich noch. Hast du heute etwas geerntet, ob wild, auf der Fensterbank und im Garten?

Echtes Essen heute

🔤 Lauwarmes Wasser mit Zitrone, Sole + Natron
🔤 Espresso (2 doppelte im Tagesverlauf)
🔤 1 Avocado mit Peperoni, Limette + Knoblauch
🔤 Apfel-Möhrensaft mit Ingwer + Zitrone (rd. ½ Liter)
🔤 1 Pfirsich
🔤 Zwiebelküchlein
🔤 gefiltertes, belebtes Wasser

⬆️ Diese Auflistung ⬆️ darf dir gerne einen Anhaltspunkt geben, was hier im Magen landet. Keine Diät-Empfehlung etc.

Eine wunderbare Nachtruhe.
Sylvia
❤️

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖

Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der von Herzen empfohlenen Dinge.
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Sylvia Nickel
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... und ich freue mich über jede, noch so kleine Unterstützung 🙏

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danke, dass du du bist ❤️
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Sylvia
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#GuteNacht #Danke

VITORI LAGERAKTION - ZWISCHENSTAND
❗️Zwei Regale sind leer

Sebastian schreibt:
ich hatte mit einer guten Resonanz gerechnet. Aber nicht mit einer so guten!
Als wir das Lager geöffnet haben, ging es darum, Platz zu schaffen. Der Platz ist jetzt da, deutlich schneller als geplant. Deshalb bekommst Du heute den ehrlichen Zwischenstand, bevor Du auf eine Seite klickst und dort nur noch ein graues Feld findest.
 
👉Kristallgürtel  ❗️VERGRIFFEN
 
👉Kristallkissen  ❗️VERGRIFFEN
 
👉 Premium Saunadecke RESTPOSTEN
 
Der Gürtel und das Kissen sind weg. Von der Saunadecke steht noch ein kleiner Restbestand im Regal, und ich bin nicht sicher, ob er das Wochenende übersteht.
Uns haben in den letzten Tagen einige Nachrichten erreicht von Menschen, die zu spät geklickt haben. Der Ärger darüber ist berechtigt. Genau deshalb haben wir uns entschieden, noch ein Produkt in die Aktion aufzunehmen.

NEU IN DER LAGERAKTION
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Es gibt ihn in zwei Varianten, 6-polig und 7-polig. Welche Du brauchst, siehst Du am Stecker Deiner Matte.

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Die 3️⃣ häufigsten Fehler beim Brot backen 🤎 Brotbackfehler vermeiden

🥰 Wir alle lieben frisch gebackenes Brot, aber manchmal geht etwas schief.

Hier sind drei häufige Backfehler und wie man sie vermeiden kann. Hast du einen dieser Fehler auch schon gemacht?

📍Quelle

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