Ob solo oder in Kombination mit Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Kornelkirsche: Auch die Wassermelone lässt sich konservieren, um auch im Winter einen Hauch vom Sommer genießen zu können.
4 Gläser ⏱️ 20 Min
1️⃣ 1 kg Wassermelone sowie 2 EL Zitronensaft und 1 EL Limettensaft in einem Topf pürieren.
2️⃣ Mit Gelierzucker (1:1 oder 1:2 oder 1:3 oder 1:4) entsprechend der Anleitung aufkochen. Gewürze nach Bedarf zufügen wie Minze, Lorbeer, Wacholder — und vor dem Abfüllen entfernen.
👉 Gelierprobe ziehen und ggf mit etwas weiterem Zitronensaft nochmals aufkochen.
3️⃣ In sterilisierte Schraubgläser abfüllen.
👉 Hält sich verschlossen bis zur nächsten Saison. Geöffnet gekühlt einige Wochen haltbar.
Bild ▶️ Frag Mutti
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#Rezept #Marmelade #Wassermelone