Meal Prep kann dir richtig viel Zeit sparen. Und dabei muss Meal Prep nicht nach Fitnessstudio Traurigkeit, trockener Hähnchenbrust und Tag 4 Verzweiflung schmecken. Ich zeige euch heute, wie ich als Koch auf das Thema schaue, mit deutlich mehr Geschmack, besserer Struktur und viel mehr Möglichkeiten. Statt fünfmal dasselbe zu essen, bauen wir uns clevere Grundlagen, aus denen mehrere Gerichte entstehen, von Curry über Bolognese bis Suppe. Dazu gibt’s meine liebsten Systeme mit Boxen, Gläsern und die Freeze Block Technik, plus Hacks fürs Aufwärmen, Lagern und besser Anrichten.
17 Min ▶️ Tim - Brot mit Ei (youtube)
👉 Meine Prep-Favoriten: Tomatensoße, Linsenbolognese, Hefe- und Sauerteig (kalt im Kühlschrank gären lassen), süß-sauer eingelegter Rotkohl sowie Eintöpfe, die zugleich als Soße püriert werden können. Ebenso dürfen 3/4 gegarte Kartoffeln nicht fehlen. Das ist übrigens auch die perfekte Antwort auf den Einwand "für mich als Single lohnt sich das nicht". Und dazu kommt das Schraubglas, um zu viel gekochtes an anderen Tagen zu verwenden.
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