Viele kennen die getrockneten Lorbeerblätter als Gewürz, die sich auch für dieses Rezept eignen. Aromatischer sind frisch gepflückte Blätter, die im Hochsommer ihren Geschmack entfalten.
1 große Kastenform
1️⃣ Den Backofen auf 200°C OUH vorheizen. Kastenform mit Butter einfetten.
2️⃣ 10 Lorbeerblätter klein hacken. Mit 500 g Mehl (Dinkel), 1 Pck Weinsteinbackpulver, 1 TL Meersalz und 50 g Sesam in einer Schüssel gut miteinander vermischen. 50 g Butter (zimmerwarm) zugeben und verrühren. Danach 350 ml Milch, 150 ml saure Sahne sowie 1 EL Agavendicksaft (oder Honig) dazugeben und weiter zu einem glatten Teig kneten.
3️⃣ Den Teig in die Form geben und mit weiteren 6 Lorbeerblättern bedecken.
4️⃣ Ca. 35 bis 45 Min backen (Stäbchentest).
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