Научно-Технический·LAB-66·Лабораторный журнал беларуского химика

Манифест беларусского нейроген-скептика

Все самое лучшее оставляем на конец года. Вот и лучшее мое технологическое интервью попало в этот же временной диапазон. Все злобно скептическое, что режиссеры по этическим (наверное) мотивам не включили в хронометраж "фильма про ИИ", все оно попало в этот текст, вся техно-желчь 😀 и скепсис. Получилось очень, на мой взгляд, от души. Про Хинтона, Саттона, интеллект кошек и многое другое.

Читаем. На английском, ибо тема слишком важна ⬇️

A technooptimist on what will finally burst the AI bubble

Говорят вот даже, что:

Это в принципе одно из лучших техно-мнений про индустрию в целом за этот год ©

Так что позднее обязательно будет и адаптация на другие языки. Пока, если английский не подходит, то см. машинный RU-перевод

Огромное спасибо интервьюеру @ZmicerKorsak за замечательно проведенное время 🤝 Было круто!

🔥 Обсудить можно в профильной теме на reddit ну или в linkedin, если кому-то удобнее

p.s. тут фб даже пытался статью засадить в глухой страйк (i.e. жалоба) с полной блокировкой страницы и всего контента на 180 дней. Но вроде разблокировали, пост вернули, можете даже пойти и покомментировать его

Предновогодним вечером 2022 я писал в @lab66 про замечательный британский сериал 2019 года -> Years and Years (руск. Долгие, долгие годы) и футурологические нарративы которые он нес в себе. С тех пор каждый раз встречая что-то показанное в сериале в реальной жизни я радуюсь :)

В фильме был эпизод, где упоминалось о том, что в том мире одной из наиболее популярных профессий стала профессия storyteller, тот кто умеет упаковывать смыслы в истории. И вот, через шесть лет идея из Вселенной фильма воплотилась в нашем мире. И как раз об этом пишет The Wall Street Journal. Пишет о том, что корпорации пытаются вернуть себе контроль над собственным имиджем. И делают они это непривычным способом, бренды массово отказываются от стандартных пиар-стратегий и начинают охоту на профессиональных рассказчиков и создателей историй...

В общем, посмотрите Years and Years, если еще не посмотрели :)

✦Воспоминания о будущем

p.s. и при этом подумалось мне про штучных беларусских журналистов, настоящих Мастеров историй (я их называю Художниками), которые вынуждены, из-за невостребованности такого формата в беларусском медиаполе, покидать профессию...

​​Valerianella

Раз уж мы заговорили про растения, то опубликую еще одно связанную заметку, которая висела у меня с начала осени. Заметка эта про пищевую зелень, достаточно, притом, популярную в нашей геолокации. Мне тоже она нравится (например, как незаменимое дополнение-гарнир к крафтовому кебабу paprykarz szczeciński в каком-нибудь smażalnia ryb turzyn)

Рапунцель. Или маш-салат. Или Valerianella locusta. Или корн. Растение - дальний родственник Валерианы лекарственной (см. Валериана? Работает или плацебо?)

В Valerianella locusta (в отличие от медицинской валерианы) седативных компонентов нет даже в следовых количествах, ни валериановой кислоты, ни валепотриатов. Это исключительно пищевой продукт и если вдруг кто-то рассказывает про снотворный эффект, то на 99,9% - это эффект самовнушения

Если говорить о хемотаксономии, то растение в каком-то роде лаконичное по составу. В phenolic fingerprint превалирует хлорогеновая (причем ее больше чем в мате или каком-нибудь зеленом кофе) и фумаровая кислоты. Из интересных флавоноидов хочется упомянуть диосметил и генистеин. Диосметил, который чаще ассоциируется с цитрусовыми, это слабый активатор нашего любимого рецептора TrkB (обсуждали в теме про пираканту ярко-красную). А генистеин - это фитоэстроген. Что это за эстрогены такие мы, на примере пчел, подробно рассматривали в этой статье. К фитоэстрогенной активности генистеина можно, кстати, добавить и антигельминтную. Вещество ингибирует ферменты гликолиза/гликогенолиза у таких известных "персоналий" как печеночная двуустка или свиная трематода

Отдельно можно отметить и липидную фракцию совершенно нетипичную для салатов. 100 гр растения содержит 12% дневной дозы омега-3. Причем концентрация нужной нам альфа-линоленовой кислоты значительно выше чем в большинстве листовых овощей (шпинат, руккола, кудрявая капуста etc). Бонусом добавляется в чем-то даже уникальный фолатный профиль, когда количество витамина B9 позволяет растению быть лидером среди листовых овощей

В общем рапунцель наш - это вполне себе простенький, недорогой, но тем не менее функциональный овощ #leafygreens

А вы пробовали?

Пробовал, использую на постоянной основе→ 🫡
Не пробовал, но уже захотелось попробовать→ 🎉
Никогда про такое не слышал→ ставь 🌚
Пробовал, но не понравилось/не оценил → 🥴

​​АДАПТАГЕНЫ: Бакопа

Шел я недавно вечером по улице и внимание мое привлекла пустая "китайская" бутылочка, стоящая на подоконнике дома. Именно она на фото под статье. Шел, если что, я по ул. Brzeska, т.н. зоне повышенных социальных проблем, местные краеведы могут оценить иронию 😀

Было время, когда проходя вечером я встречал на подобных "публичных подоконниках" пустые бутылочки из-под боярышника. А теперь ты ж смотри, мир сдвинулся (С) и у людей изменились ценности/приоритеты

***
Решил посмотреть состав, а там (внезапно) тема для заметки, притом не абы какой, а тега #адаптоген, которого, ко всему прочему, давненько у нас не было.

Итак, китайская шкатулка, а в ней...А в ней 51,1% концентрата яблочного и вишневого сока, L-теанин, L-тирозин, экстракт растения Бакопа Монье (лат. Bacopa Monnieri). В следовых количествах - кофеин, витамины группы B, сукралоза. Интересно, сработало ли это на человека, который во время марафона на Brzeska делал boost своего мозга.

Судите сами. Больше всего в составе теанина. Это непротеиногенная аминокислота, которой славен классический (зеленый) чай (лат. Camellia sinensis). Содержание может достигать до 2% на сухой вес. Если пройтись с теанином по рецепторам человека, то получится что: AMPA -> блокиратор, каинатные ->блокиратор, NMDA -> частичный активатор, mGluRs -> модулятор, плюс ингибирование глутаминового и глутаматного белков-транспортеров. Написано густо, а по сути теанин просто дает седативное, успокаивающее действие, да и то, в теории. Академического консенсуса по поводу действия теанина на когнитивные способности или снижение стресса до сих пор никакого нет. Да и вопрос такой не стоит, чаще всего про теанин вспоминают разные нутрициевты и иже с ними. Как по мне, то более важно что теанин действует на вкусовые рецепторы умами. Вкусно, как говорится, и точка :)

Дальше, тирозин. Де-юре это прекурсор нейтротрансмиттеров (допамина/норадреналина), но де-факто особого влияния на настроение он не оказывает. Хотя есть мнения насчет адаптагенной активности этого вещества в случаях экстремальной когнитивной нагрузки. Имхо "бабка надвое гадала" 🤷‍♀️

Наконец самое интересное, растение Бакопа Монье (лат. bacopa monnieri) или водяной иссоп. Настоящая панацея для мозга, как по мнению медицины китайской нетрадиционной, так и аюрведической, не менее нетрадиционной. Приземленная академическая (фито)химия в растении ничего экстраординарного не нашла. Только горсть именных тритерпеновых сапонинов - т.н. бакозидов. Эти соединения, кстати, дальние родственники уже знакомых читателям @lab66 соединений китайского финика Ziziphus jujuba (рассматривали в PhytoTech и сложные вопросы ожирения). Грубо говоря, бакопа, как и ююба может подавлять рецептор сладкого вкуса и ингибировать образование подкожной жировой клетчатки.

А вот с ноотропной активностью и разными там бустами мозга пока у бакопы не особо получается. Конечно среди подмножества сапонинов-бакозидов нашлось кое-что. Опять именной подкласс бакопасидов, которых аж целых 11 штук. Из этих штук только у пары соединений in vitro (на мышах) всего лишь в паре статей найдена хоть какая-то активность. Например, bacopaside I действовал на мышей как слабый антидепрессант, а bacopaside XI немножко улучшал когнитивные способности. С репрезентативностью исследований, конечно, беда. Also из хорошо известных соединений в бакопе Монье найден никотин, и наш любимый кабачок кукурбитацин.

Подытоживая. Хотелось бы конечно что-то мотивирующее фитохимическое написать, но, увы, нет. Как я говорил в одном из интервью, китайская народная, индийская народная - они работают только на носителях языка местах, и только на тех, кто в это все верит. Плацебо-батюшка - воистину сила непреодолимая :) Китайские brain boosters имхо покупать точно не стоит <ирония> воспользуйтесь лучше протоколами долины 😀 </ирония>

#adaptogens

Вышел долгожданный фильм про нейрогены от *ЧестныеЛюди* Я, уважаемый @lab66, туда носил весь свой AI-пессимизм 🫡

От авторов:

<...> Этот фильм – не просто обзор технологий. Это попытка понять, к чему нам готовиться. Ведь технологии нейтральны, а вот руки, в которые они попадают, – нет. Если мы, как общество, не будем понимать, как работают эти алгоритмы, мы рискуем оказаться в реальности, которую для нас спроектируют другие. Будущее наступает быстрее, чем кажется <...>

⬇️⬇️⬇️
Фильм здесь → https://www.youtube.com/watch?v=PJTSk8HM1dM
⬆️⬆️⬆️

Отблагодарить ребят за их работу и поддержать команду можно по ссылке

***

Прим. мое: когда мне в начале 2025 года вдруг предложили поговорить про т.н. ИИ, то я опешил. Это краснокнижная тема для беларусского медиаполя. Пошел и... Меня 🤯 ошеломил уровень эрудиции-начитанности людей, которых я там встретил. Мощнейший культурный шок от плотности на м² людей, говорящих со мной на одном технологическом языке.

Я был абсолютно очарован. На конец 2025→ без изменений 🤝 Обнимаю вас всех

Комментарий из youtube как бы намекает, что для беларусского инфополя событие экстраординарное:

Сильно заумное кино. Как тележурнал Советская наука. Не для средних умов.

В последнее время меня больше всего радует, когда журналисты просят прокомментировать #klimaatnood. К сожалению, такое бывает редко, чаще под инфоповод метерологических аномалий. Но вот, внезапно, Беларускае Радыё Рацыя порадовала вопросом про то "какой же будет предстоящая зима". И я в очередной раз смог потешить свой климатический активизмъ. Послушайте, запомните, потом сверимся :)

Archeotech works. Praise the machine spirit. Glory to the Omnissiah. Glory to the Machine God ©

Влез я как-то осенью 2025 в одно мутное linux-дело, которое меня, натуру технологически нежную, капитально деформировало. Очухаться не могу, честно говоря, до сих пор. Опустошенность. Поэтому решил я эту технологическую историю рассказать. Начал, как водится с вводной части, части посвященной моему любимому (суб) ноутбучку Thinkpad X220. Статья очень простенькая, почти что обзорная по истории компьютерной техники. Тем не менее почитать всем владельцам Thinkpad серий Х и T можно, вдруг чего-то вы еще не знали. Ну а я потихоньку кропаю вторую часть, основную :)

Мой Thinkpad X220. Апгрейды и Coreboot-ы. Часть 1 — Апгрейды

p.s. а еще оказалось что на Хабре с 11 июля этого года отключили навсегда мой любимый старый html-редактор. Оыоыаоыоы 😭
p.p.s на КДПВ-картинке - две прекрасные (изначально, до встречи с моим программаторами) материнские платы от Х220 (аппаратной ревизии 04W3290, бедняжки), которые пали жертвой изысканий. Так жаль их, так жаль. Оыоыаоыоы 😭

​​memil | soba | kuqiao cha

Эта неделя у меня прошла под знаком кофе, кофе и всего, что с ним связано. Началась история аж в прошлое воскресенье с замечательного ивента под названием Festival Kawy, где я открыл для себя пару-тройку необычных сортов кофе из Гондураса-Сальвадора-Никорагуа. А закончилась вообще в эфире Раніца@Belsat, где я про этот фестиваль рассказал (хотя не только про него, еще и про конец арабики, либерику/эксцельзу/стенофиллу, "бурду" из джезвы и даже суррогаты кофе).

Но речь сегодня не про кофе, на него нужно несколько часов интервью. Речь сегодня про очередной из #tisanes. Напиток этот я попробовал примерно 1,5-2 года тому и тогда мне понравилось. Сейчас на фестивале кофе я тоже натолкнулся на "павильон" с узкой специализацией и уж вдоволь расдегустировался. Специализация эта → soba-cha (そば茶) в японском прочтении, herbatka gryczana в прочтении польском, или чай гречишный - в прочтении русскоязычном. Напишу свое мнение про этот тизан, благо мою любовь к гречихе вы знаете еще с <habr>Гречка или Повесть о народной крупе</habr>

В отличие от родненькой гречихи посевной (лат. Fagopyrum esculentum), из которой каши и хлопья, sob-cha делается из гречихи татарской (лат. Fagopyrum tataricum). В классической агротехнологии наших широт татарская гречиха - это загрязняющее посевы растение. Попадая в виде примесей в гречневую крупу она делает ее более горькой, снижает продовольственную ценность. В целом, дикий вариант гречихи значительно превосходит гречиху культурную по разнообразию компонентов, но…Но употреблять ее в пищу нужны стальные нервы :) Хотя если собрать да обжарить, да заварить, то получается очень нежный напиток с приятным узнаваемым вкусом.

С точки зрения фитохимии татарская гречиха - это королева рутина/витамина Р (ну и связанного с ним кверцетина). Содержание упомянутых компонентов в сотни раз выше, чем в привычной нам “магазинной” гречке. Мягкий “выпечка-like” вкус появляется при обжаривании, за счет реакции Майяра и разномастных алкилпиразинов. Считайте что то же что и в кофе средней обжарки, но только без наличия кислот.

Кстати, интересное отличие от посевной гречихи - это наличие в составе нафталина и отсутствие салицилового альдегида. Т.к. стоит татарская гречка значительно дороже обычной (ибо ж БАД или вот, популярный новомодный хипстерский тизан) то чтобы избежать ее фальсификацией гречихой обычной - можно оценивать наличие салицилового альдегида и нафталина. Берите на заметку, эстеты. Кстати из той же сферы БАД и здорового питания и т.н. hobamin или 2-HOBA, в просторечье 2-гидроксибензиламин. Компонент в значительных количествах присутствует в татарской гречихе и часто продается как пищевая добавка с антиоксидантными свойствами.

Вердикт: как минимум один раз попробовать точно стоит, хотя бы из-за приятного сладкого карамельно-шоколадного вкуса. Каких-то экстраординарных фитохим компонентов в тизане нет, но вкусный. Ну а дальше уже смотрите по ситуации → штучка-то не дешевая...

#tisanes

Чаи-тизаны: мате | болдо | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос | фунгрек | саган-дайля | греческий чай | мате де кока

Если пробовал гречишный чай →ставь 🫡
Если не пробовал, но не прочь бы→ 🎉
Если никогда про такое не слышал→ставь 🌚

Обычно я не сбрасываю в @lab66 ссылки на какие-то стримы и живые эфиры. Потому что для этого есть отдельный [youtube-тред] с отдельными же уведомлениями, кому нужно, тот и посмотрит. Но на этот раз, пожалуй, сделаю исключение. Потому что запрос от @belsat поступил неожиданно, тема - радиационная, все пришлось делать в рамках абсолютного цейтнота, на бегу. И это имхо дало необычный эффект, очень живенько и бодро все выглядело.

А может просто дело в том, что ведущие затронули тему про грибы...

День радиоволны в @lab66

Новый день - новый инфоповод из белоруссии. На сей раз там обнаружено, что причина постоянных проблем с доступом в интернет - это...барабанная дробь...стеклопакеты в окнах этих ваших квартир. Заявил об "открытии" некто Павел Ткач (на фото под заметкой) первый заместитель т.н. министра связи. И задел, падла, за живое. Таки ж задел.

Я периодически упоминал в разных своих интервью профессиональный интерес к стеклам (и обычным, и функциональным). До 2020х годов с "мастером беларусского стекла" - А.Н. Третьяком мы периодически пытались заинтересовать немногочисленных беларусских производителей стекла (в основном ГомельСтекло, т.к. они +/- были открыты к новым идеям) в необходимости выпуска энергосберегающих стекол с оксидными напылениями. Дада, там чаще всего идут не чистые металлы, как считает т.н. первый заместитель, а оксиды. Металлы конечно тоже бывают (серебро, например, магнетрон-напыленное), но это дорого, не всегда целесообразно.Пытались мы с Александром Николаевичем тему эту бустить, переписывались-переписывались, но интереса особого не видели. Зная про то, что такие покрытия могут отражать сигнал я, з заделом на будущее, даже вел ленивую переписку с НИИ Фраунхофера на темы максимизации радиопрозрачности

Такое вот интро. В 2025 энергосберегающие энергоэффективные стекла в лукашистской белоруссии стали настолько распространены, что превратились в настоящую катастрофу для всех пользователей интернета. Об этом начали говорить на самых высоких уровнях власти. Но здесь есть пару нюансов, о которых хотелось бы т.н. первому заместителю (и всем, кто за ним стоит) напомнить.

Во-первых. Поднатужилось бы министерство связи и на досуге посчитало (если здравый смысл отключен), какую долю в общей площади квартиры занимают окна с энергоэффективными стеклопакетами. И почему вдруг стало считаться, что радиоволны сотовой связи попадают в дом только через окна. А арматура в стенах? Ты представляешь, не уважаемый первый заместитель министра связи, сколько арматуры и армировочных сеток в стенах зданий (с подходящим диаметром, кстати, ячейки, для клетка-фарадеирования волн той самой GSM-связи)? Сколько там металла, который дает сплошной экранирующий, заземленный притом прекрасно, контур. По сравнению с железобетонными стенами стеклопакеты с их напылением - это открытая дверь для радиосиганала

Во-вторых. Этажность зданий. В РТИ в те годы когда т.н. первый заместитель министра университет этот заканчивал еще помнили про такую штуку как диаграммы направленности антенн. Я могу гарантировать это, т.к. одна пересдача связанная с антеннами у меня точно была. Так вот эти самые диаграммы направленности базовых станций сотовой связи НЕ ОПТИМИЗИРОВАНЫ для того, чтобы заглядывать на очень высокие или самые нижние этажи застройки, особенно если это застройка плотная. Как в трендах белоруссии она называется - "уплотнение"

В-третьих. Упоминать о расстоянии до базовой станции и затухании сигнала вообще как-то совестно. В мою бытность школьники знали, что радиосигнал НЕ ВЕЗДЕСУЩ и имеет свойство затухать с расстоянием. Сейчас это не знают даже министры

Что ж получается? Получается, друзья, что нынешние лукашистские "связисты" решили, что эффективнее и экономически выгоднее вместо разбора технологических задач, планирования сетей и обсуждения отсутствия импортного современного оборудования просто свалить всю вину на понятную обывателю вещь - на стеклопакеты. Виноваты не полузадохнувшиеся поставщики услуг связи, а строители виноваты. Застройщики, которые пытаются использовать продвинутые строительные технологии и сэкономить несчастные копейки людям

p.s. справедливости ради стоит отметить и вариант от Slav:

Может первый заместитель рассматривает стеклопакет как вариант цилиндрического отражателя Итона, радиус которого стремиться к бесконечности

Бери на заметку чудило первый заместитель. Потому что похоже тебе крышка с твоими стеклопакетами забирающими у детей интернет 😁

p.p.s замечание от читательницы "я не понимаю, почему не учитывают металлокерамику зубных протезов. Экзистенциальный выбор Гражданина → интернет или зубы"

Акционизмъ

В канале все о серьезном, да о серьезном. Милого как бы особенно и нет. Решил я исправить эту ситуацию.

С подачи ssh есть у меня маленькая традиция. Как только замечен первый снег - нужно это ознаменовать снеговичком (потому что снег может и не повториться, такая уж геолокация). Прошлогодний LABораторный снеговичок появился 5 декабря. Нынешний, вот, 23 ноября. Передает вам всем, дорогие читатели, важное послание :)

Жизнь в условиях перформативной войны

С заметным постоянством журналисты (чаще всего беларусские) просят меня прокомментировать абсурдные или полубезумные реплики и заявления прошлого президента Беларуси. Каждый раз я им говорю, что находясь в здравом уме не принято на полном серьезе разбирать горячеченое бормотание сумасшедших. Но, увы, понимания нет. Поэтому мы уже проиграли...

Мы уже проиграли эту войну. Перформативную войну. Войну, яркими примерами Магистров которой являются лукашенко и трамп. Перформативная война - это конфликт, в котором действия и высказывания участников (часто непредсказуемые) направлены не на физическое воздействие, а на создание определенного социального и информационного эффекта через символические акты и медиаперформансы. Многие исследователи считают перформативную войну подвидом войны гибридной.

Термин "перформатив" (лат. performo - "совершаю, создаю действие") - это речевые акты, которые не описывают событие, а сами являются действием (например, обещания, приказы, клятвы). Перформативная война основана на использовании таких речевых актов для влияния на общественное мнение, политическое поведение и ситуацию в целом. В контексте политических конфликтов перформативная война включает в себя использование символических, театрализованных выступлений и заявлений, которые активно формируют восприятие событий.

Перформативная война - это не борьба оружием, это борьба смыслами, вниманием и легитимацией через публичные акции. И, к сожалению, Человечество проигрывает ее. Проигрывает, потому что не понимает, что в такой войне на перформатив отвечают перформативом. Бред должен комментировать психиатр, его должен высмеивать фельетонист. Но никак не штат серьезного вида профессоров должен в этом копошиться. Никак не беспомощные "правильно умеем говорить" европейские политики здесь нужны. Миру нечем отвечать на перфомансы.

В общем зашел я к Jauhien Valoshyn в его Карані праблемаў и тему эту поднял. Не знаю, будет ли она услышана...

***
Подробности ищем в статье (если не открывается, см. webarchive)

Дополнительно:
✧Антидот на токсин пропаганды
✧Работа с пользовательским контентом. ⛔️ ИПСО
✧Ночное эмоциональное сообщение
✧Хроники беларусской информационной войны

#информационная_экология

Я почти что уверен, что разговоры про беларусскую АЭС надоели уже всем, кому могли надоесть. В том числе и многонациональному комьюнити @lab66. Но что поделать, это испытание легло на плечи беларусов, а я тоже беларус. У меня эта тема - персональный триггер чтобы без устали долбить это "клеймо лукашенко", знак бяды поставленный на теле моей многострадальной Беларуси. Знак который, к сожалению, останется с беларусами на десятки, а то и сотни лет. Просто забыть, отмахнуться от него - не получится по законам нашей физической Вселенной

Так что пока поделюсь ссылкой на очередное тематическое интервью и озвучу благодарность независимым беларусским экологам за их живой интерес к теме. Очень приятно было встретиться и поговорить. Я искренне надеюсь, что когда-нибудь мы плечо к плечу будем проводить тщательный, абсолютно бескомпромиссный аудит того, что "беларускі людажэр" с марионетками там наворотил. И решать, как в Германии, что нации с этим делать дальше

✧ Статью читаем здесь (не открывается - см webarchive)

Надо бы предупредить...

Вас, дорогие читатели, о том, что на Солнце-то интересное. Вчера днем имела место очень мощная вспышка Х5.2. Шестая по силе вспышка в текущем 25-й цикле солнечной активности (c 12. 2019) в группе пятен №4274. Выброс очень мощный и быстрый. Помимо выброса от Х5.2 (сильнее всех), были ещё два выброса - от Х1.8 (слабее всех) и от Х1.2 (средний). Следующие друг за другом эти "малыши" слились друг с другом и отлично расчистили путь к Земле облаку плазмы, т.е. сегодня/завтра ночью будет весело. Скорее всего что-то близкое к нашему любимому [майскому кэррингтону 2024] с размахом G5 (~Kр9). Скорости солнечного ветра по некоторым прогнозам составляют up to 2000 км/с. Таких разгонов приземный космос не видел с 2000х годов. Но прогнозы могут сдвигаться (как в +, так и в - )

Если кто-то забыл как оно и на чем нужно заострить внимание (самолеты, походы в горы etc) то см. посты:

✧ Кэррингтон, господа! 
✧ Попавшие в шторм. В солнечный шторм 
✧ Облучение летящего самолета во время вспышки на Солнце

Беларусь по своему поздравила свою любимую соседку, милую Rzeczpospolita Polska в ее День Независимости. Поздравила, отдав ей черные сердца своих контрабандных аэростатов 🖤🖤🖤

Вы знаете мое "метеозондное" отношение к этому эпизоду гибридной войны (ссылка 1, ссылка 2, ссылка 3, ссылка 4). Но не могу отрицать, что в данном случае есть особенная, метафоричная, но понятная мне, эстетика.

Инфоповод: "черными сердцами" лукашенко атаковал территорию пограничного пункт Кузница (Kuźnicа w rejonie miejscowości Kowale).

Что ж, присоединимся тогда и мы к поздравлениям :)

Składam najszczersze życzenia całemu narodowi polskiemu z okazji Święta Niepodległości Rzeczypospolitej Polskiej. Życzę, aby Wasza niepodległość była nienaruszalna i wieczna! Jeszcze Polska nie zginęła!

Субботнее

Бывает я встречаю комментарии (в том числе кулуарные) про то, что надо "меньше этих выкладок, больше plain language". Ну и конечно ж стараюсь по мере возможного техноидный любимый формат разноображивать чем-то более легким. tiny экспериментировать, как советует замечательная Anne-Laure Le Cunff

Вот и теперь, когда поступило острожное предложение прийти гостем в беларусское юмористическое шоу ХАЙ ТАК ТВ на Belsat, то я конечно сразу подумал "где тот юмор, а где я", но потом согласился попробовать. Благо такого опыта у меня еще не было, ну и не съедят же, действительно 😀

Смотрите, что получилось по ссылке. Как вам?

p.s. ролик небольшой по длине, хотя, признаться, мы там до съемок, и после съемок еще минут 40 говорили с ведущими. Сложно себе представить сейчас, но в начале ревущих двадцатых мы были соседями и дружно жили среди леса в "заповеднике беларусской интеллигенции" (научно-технической и творческой) в квартале Магистр. Поговорить было о чем :)

Так што, Міхась Зуй і Зміцер Ясеневіч, яшчэ раз шчыра 🤝 Дзякуй за запрашэнне! А усім купалаўцам з вольнага анклава прывітанне!

этноцид через суррогаты

Как и обещал, по тезисам прокомментировал идею заменить натуральную рыбу в детских столовых на мясо-растительный суррогат

✧ Пищевая ценность определяется не только перечнем нутриентов, но и их биодоступностью (степенью усвоения организмом). Питательные вещества в натуральной рыбе находятся в сложной, синергетической системе. Воссоздать тонкий синергизм в искусственно собранной матрице из изолированных белков, жиров, витаминов и минералов на данном уровне развития техники и химии пищи НЕВОЗМОЖНО

✧ Рыба - это “золотой стандарт” жирных кислот длинной цепи - омега-3, которые критически важны для развития мозга и нервной системы ребенка. В растительных аналогах омега-3 представлены другиими, НЕ КОНВЕРТИРУЕМЫМИ ( = не эквивалентными) аналогами омега-3.

✧ Глубокая и сверхглубокая переработка, рафинирование - это, выражаясь терминами массмедиа, ультрапереработанные продукты (их "тефтели, котлеты, колбаски-сосиски"). Для таких полуфабрикатов получим огромное количество добавок (консерванты-загустители-эмульгаторы, чтобы хоть как-то удерживать эту разваливающуюся систему стабильной), натрия (маскировка вкуса солью и глутаматом натрия), углеводов. Существуют десятки, если не сотни, мета-исследований связывающих ультрапереработанные продукты с рисками ожирения, инсулинозависимого диабета, сердечно-сосудистых проблем, нарушения целостности кишечного барьера, нарушения баланса микробиома (а значит минус иммунитет), онкологий etc. С точки зрения детской диетологии - это безумие.

✧ Мясо-растительный продукт, по определению содержащий фейерверк белков из разных источников (соя, горох, чечевица, какие-то, черт знает какие и из чего, животные белки) - это сложнейший комплексный аллергенный профиль, который в сложно рассчитываемое количество раз повышает риск непреднамеренных аллергических реакций. Плюс сложная и многостадийная обработка сырья без которой подобный суррогат из разнородных и слабо совместимых между собой компонентов просто не создать - даст множество побочных токсинов (акриламид, продукты гликирования). Почти все они являются промотерами воспаления (а значит оксидативного стресса), а часто и цитотоксинами.

✧ Внедрение в детские пищевые привычки ультра-переработанных суррогатов наносит долгосрочный вред формированию здоровых пищевых привычек. Это ограничивает пищевой кругозор ребенка на всю жизнь, искажает само восприятие пищи. Ребенок, питающийся только эрзацами, теряет связь с первоисточником еды. Он не узнает, как выглядит, пахнет и какова на вкус настоящая рыба. А завтра такие же безумные чиновники заменят “невкусные” броколли, морковь, яблоки на приятно пахнущий комбикорм.

Развернутую версию читаем здесь ⬇️

https://lab66.substack.com/p/bel-junk-food

Комментарий по теме для BelSat (если не открывается - то здесь)

#хроники_этноцида
#продовольственная_безопасность

Недавно беларуское инфополе всколыхнула новость о том, что в Беларуси демографическая катастрофа [1]. И, видимо, безумным приказом сверху эту проблему решили решать с помощью сойлента перевода существующих детей к кормлению в школьных столовых количественной симуляцией рыбы © [2] Притом мясо (!) растительной симуляцией.

Я не поверил сразу, потратил время чтобы на х2 скорости посмотреть эту пресс-конференцию из НАНоида. Но увы, все оказалось сущей правдой. Как-то даже не по себе стало от этого канцелярита сдобренного ухмылками докладчиц при упоминании питания детей. Бррр 🤦‍♀️

Пока посмотрите фрагмент из первоисточника, прокомментируйте. А я пока набросаю votum separatum на этот счет, все ж тема попадает в области научных интересов @lab66

1. Прадстаўніца Акадэміі навук раскрыла ўзровень нараджальнасці ў Беларусі. Ён жахліва нізкі
2. Гаранты продовольственной безопасности в Беларуси: экспорт, инновации и международное сотрудничество

p.s. по сюжету к/ф Крылышко или ножка (с Луи де Фюнесом) на фабрике общественного питания магната Трикателя искусственная рыба шла в виде гранул аля комбикорм. Вот и сбылось, почти ровно через 50 лет...

Рефлексия по стратосфере

В качестве предисловия. Как-то таскаясь по развалам академического склада металлолома я натолкнулся на несколько неучтенных баллонов с гелием. И благодаря им у меня появилось (еще одно) хобби. Хобби, о котором знают наверное только те, кто мне в этом хобби ассистировал. Кстати, крепко-крепко обнимаю вас, "милые мои"© труженики независимой стратосферы, делившие со мной пуски.

Как вы уже наверное догадались, речь идет про метеозонды, запуски их в стратосферу и все то, что я называю high-altitude-baloon-activism. Ядреная смесь высоких давлений, метеорологии, APRS, УКВ-радиолюбительства, робототехники, туризма и поисковых работ. Смесь которая в Беларуси почему-то (🤯) не стала популярной, возможно из-за высокого технологического порога входа. Хобби у меня много (и все они любимые), но к этому я все же отношусь с особым придыханием из-за его концептуальной красоты. Ведь де-факто это самый простой и дешевый способ увидеть предкосмос. Хотелось и казалось вполне подъемным сделать эту очень вдохновляющую активность почти что национальным видом спорта, но, увы. У жизни были свои планы.

***
Хотя "национальным" стратосферные зонды все таки сделали и без меня. Но не спортом, а проклятием для соседей. Многие наверное слышали про то, что Литва на месця полностью перекрыла границу с Беларусью из-за массированной атаки своей территории/аэропортов с помощью метеозондов. Стратостатов, сотни которых якобы взяли и одномоментно запустили какие-то воображаемые контрабандисты, чтобы доставить в "голодающий" Вильнюс "прекрасных" беларусских папирос 😁

Не смог я терпеть такого надругательства над красивыми и светлым. Поэтому разбирались с Белсатом. Для меня это в первую очередь была приятная возможность рассказать о замечательной активности, очень популярной на Западе, но почти отсутствующей на территории пост-СССР. Читайте, что получилось:

На беларусском: Метэазонды на Літву – гэта наўрад ці кантрабандысты. Навуковец падлічыў, наколькі гэта выгадна (калі не адчыняецца - гл. на Medium)

На русском: Метеозонды на Литву – это вряд ли контрабандисты. Ученый подсчитал, насколько это выгодно (если не открывается - см. Archive.is)

р.s. когда я сталкиваюсь со своим любимым техножурналистом Белсата - Алесь Наваборскі - то каждый раз получается материал уровня хабра-статьи. Вот и сейчас, слово за слово и получилось настоящее микрорасследование, которое просто интересно читать. Если бы все статьи в беларуских СМИ были такими, то мы давно покорили бы стратосферу звезды © В который раз - спасибо за живое и интересное сотрудничество 🤝

Нитрозамины

Тема эта давно назревала-назревала, да вот и назрела благодаря читательскому вопросу:

Здравствуйте. Не нашла в вашем канале информацию про ДМН (диметилнитрозамин). Очень хотелось бы узнать о нем побольше, тем более, что он содержится даже в обычной воде, будучи опасным канцерогеном. Правда, везде пишут, что в безопасных дозах. его еще и практически невозможно обнаружить. Как-то не по себе в принципе от существования чего-либо подобного. Еще больше не по себе, что по запросу “ДМН купить” выдает даже какие-то сайты. Не ясно, фейковые или нет, но повода для тревоги тоже добавило.

Что ж, читайте на Substack развернуто про нитрозамины. Акцент на упомянутом "в хлорированной воде" диметилнитрозамине (с орган-мишень = печень), но все сказанное запросто масштабируется на все другие нитрозамины (из копченой скумбрии, например) и другие органы мишени (пищевод, поджелудочная etc). Смотрим по ссылке 👇

🐟Нитрозамины. Новое пугало из Instagram и Youtube ?

⚠️ Внимание! Longread с вкраплениями биохимической матчасти