Echtes Essen | natürlich genießen

🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser 🔸

Ich liebe diese Spaziergänge an Flüssen. Manchmal gelingen kleine Kunstwerke 😍

... auch ohne 🐕 Sam. — Immer häufiger erhalte ich den Besuch eines weißen Golden Retrievers meiner Nachbarn, der uns seit Welpenalter kennt. Der reagierte nach 🐕 Sams Ableben erst komisch auf mich (es war sein erster Verstorbener in seinem Leben) und nun haben wir die schönsten gemeinsamen Momente, im Garten und manchmal auch an der Alten Ruhr.

Einen wunderbaren MITtwoch.
Sylvia
💖

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#GutenMorgen

Mondkalender am 15.07.2026
🌛 Heute: Backen 🙃

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Löwen bis 17.07 um 02:01 Uhr. Dann Jungfrau: Küchenruhe.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Backen

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathie, Kompost, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen ansäen, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vollmond ist am Mittwoch, 29.07. um 16:35 Uhr

▶️ Moony
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #zunehmend

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Was Vera Birkenbihl der Schule 30 Jahre voraus hatte

🧮 Dekodieren

Das ist der Schlüssel hinter der Birkenbihl-Methode & der einzige Grund, warum manche Menschen Wissen ganz nebenbei aufnehmen, während andere Jahre damit kämpfen. Was Vera damit beschrieben hat, hat die Hirnforschung erst Jahrzehnte später wissenschaftlich bestätigt. Während die Schule heute noch mit Methoden aus dem Mittelalter arbeitet, hatte sie längst den Weg gefunden, der zu unseren Gehirnen passt.

🧮 Was Dekodieren eigentlich ist:

Unser Gehirn liebt Bedeutung. Es hasst beliebige Symbole. In der Schule haben wir nicht gelernt: "Breakfast" heißt "Frühstück". Eingetragen, auswendig gelernt, abgehakt. Niemand hat uns gesagt, dass das Wort aus 2 Teilen besteht: "Break" & "fast". Also "das Fasten brechen". Macht Sinn, oder? Man schlief 8 Stunden, also gefastet & bricht dieses Fasten mit der ersten Mahlzeit. Plötzlich ergibt das Wort Sinn. Plötzlich vergisst man es nicht mehr.

Genau das ist Dekodieren. Wir erfahren, wie eine Sprache wirklich gebaut ist, welche Bedeutung in jedem Wort steckt, wie alles zusammenhängt. Das Gehirn muss dann nichts mehr auswendig lernen, weil es versteht, was es hört & was wir einmal verstanden haben, vergisst man nicht mehr.

In der Praxis funktioniert Dekodieren übrigens vor allem übers Hören. Klang, Rhythmus, Bedeutung, Aktion. Genau wie Babys es machen, lange bevor sie ihr erstes Wort sprechen.

❓ Die einzige Frage: Wie holen wir das in unseren Alltag, ohne stundenlang über jedes Wort zu brüten?

Das hat Josua Kohberg gelöst. Neurowissenschaftler, enger Weggefährte von Vera. Er hat ihre Dekodier-Logik mit neuster Technologie verbunden. Wir hören, unser Gehirn dekodiert nebenbei, während man Kaffee trinkt oder spazieren geht.

Wie das geht? Hier im Live-Webinar:

📅 16. Juli, um 19:00 Uhr

Josua Kohberg zeigt uns, wie wir Dekodieren in unseren Alltag holen & unser Wissen stetig erweitern. Nicht nur zum Thema Sprachen.

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🔸 Fermentierte Hirsebutter 🔸

Diese »Butter« schmeckt cremig und leicht nussig.

👉 Du kannst sie pikant mit Kräutern, Salz und Chili oder süß mit Honig, Obst und Gewürzen verfeinern.

1️⃣ 100 g Hirse gründlich waschen und absieben.

2️⃣ 2 EL Hefewasser, Sauerkrautsaft oder Wasserkefir + Prs Salz + 300 g Wasser unterrühren und 24—48h zimmerwarm fermentieren.

3️⃣ Mit etwas Wasser aufkochen und köcheln lassen, bist die Konsistenz weich ist, pürieren und abfüllen.

👉 Die Hirsebutter hält sich im Kühlschrank etwa 7–10 Tage.

8 Min ▶️ Emma backt (youtube)

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#Rezept #Aufstrich #Butter #vegan

Annapurna Life | eine neue Verbindung zur Natur

Magnesium ist ein essenzieller Mineralstoff und unterstützt unter anderem eine normale Muskelfunktion, das Nervensystem und den Energiestoffwechsel. Gerade im Alltag, bei Stress, körperlicher Aktivität oder erhöhter Belastung kann eine hochwertige Magnesiumversorgung besonders wertvoll sein.

Unser Magnesium ist an die Aminosäure Glycin gebunden. Diese Bisglycinat-Form gilt als besonders gut verträglich und wird für ihre hohe Bioverfügbarkeit geschätzt.

Das macht unser Magnesium Bisglycinat besonders:

✨ exzellente Bioverfügbarkeit ✨ Magnesium an Glycin gebunden ✨ 195 mg elementares Magnesium pro Tagesdosis ✨ Reinsubstanz-Prinzip ✨ laborgeprüfte Reinheit ✨ 100 % vegan ✨ ohne Füll- oder Trennmittel ✨ 14 Tage energetisiert

Wie bei allen Annapurna-Produkten steht auch hier die Reinheit im Mittelpunkt: keine unnötigen Zusätze, keine Füllstoffe, keine Trennmittel — nur das, was wirklich hineingehört.

Und natürlich wurde auch unser Magnesium Bisglycinat mit dem Skalar-Wellenverfahren von Christian Opitz entwickelt und steht 14 Tage in der Energetisierung.
Preis: 19,90 €

👉 Jetzt im Shop erhältlich. 🌿

🎁 Mit dem Rabattcode: ECHTES sicherst du dir zusätzlich 5 % Rabatt!

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Ernährung wirksam umstellen
🔸Essen und das Magenknurren🔸

Eine einfache Empfehlung, wenn es auch um Gewichtsreduktion geht, heißt: iss erst nach dem Magenknurren.

Ma·gen·knur·ren
/ˈmaːɡn̩knʊrən,Mágenknurren/

Das Magenknurren entsteht streng genommen nicht im Magen, sondern im Übergang zwischen Magen und Dünndarm, wo ein enger Schließmuskel sitzt. Das Knurren kann bei vollem und bei leerem Magen geschehen, es muss also kein Zeichen für Hunger sein.*

Ob du innerhalb der letzten Stunde gegessen hast oder nicht, das weißt du selbst am besten 😉
Lasse ihn im Zweifelsfall ein zweites Mal knurren.

Bei mir knurrt nicht vor jeder Mahlzeit zwingend der Magen, doch nach etwas ruhigen und etwas bewegungsärmeren Tagen kann dies eine gute Möglichkeit sein, zum echten Hungergefühl zurück zu kehren. Hilfreich ist auch, in diesem Fall erst einmal ein Glas Wasser oder Kräutertee zu trinken.

Ein weiteres Indiz für einen leeren Magen ist, dass deine Faust in den Oberbauch zwischen den letzten Rippen passt. Dann ist wirklich nichts mehr drin.

Die nächste Stufe vor oder mit einer Ernährungsumstellung ist das Fasten. Hier gehört das Magenknurren in den ersten Stunden oder Tagen für viele dazu.

▶️ Tipps zur Ernährungsumstellung auf ECHTES

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#Ernährungsumstellung #Gewichtsreduktion #Magenknurren #Fasten

🔸Obst- und Safttage🔸

Zu Neumond ist es ideal, mit Obst- und Safttagen loszulassen und einen anderen Weg einzuschlagen, denn im zunehmenden Mond verstärkt sich, was wachsen will. Das dürfen gerne 3 Tage vor und 3 Tage nach Neumond sein.

Wie gestalten?

Frisches Obst, Nüsse und Gemüse stehen als Saft oder Smoothie (Ganzfruchtsaft) im Mittelpunkt. Alles andere bleibt — bis auf Wasser (heiß oder zimmerwarm) — außen vor.

Fasten ist Besinnen

Obst- und Saftfasten ist nichts für maximalen Stress. Berücksichtige Ruhe- und Auszeiten. Es geht um das Loslassen und den Neubeginn. Genieße Natur und Stille.

Wie lange fasten?

Ob ein Tag oder mehrere. Das liegt an dir. Folge deiner Intuition, denn ECHTES ist kein Zwangsprogramm 😉

Im zunehmenden Mond geht es um Aufbau.

Biete deinem Tempel (Körper) viele gute Nährstoffe an. Wie wäre es mit einer rohköstlichen Phase bis zum Vollmond am Mittwoch, 29. Juli um 16:35 Uhr?

Schau’ mal in die ▶️ Smoothie-Liste auf ECHTES

👉 Neumond ist heute ‼️

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#Fasten #Saftfasten #Obstfasten #Neumond

🔸DIENSTag🔸

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

💖 Wissen + Liebe + Freude mehren sich beim Teilen 💖

Ich danke für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻

Zauberhafte Rosemarie
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#DIENSTag #Empfehlung

🔸 Neumond-Klarheits-Brühe mit Ingwer und Wurzelgemüse 🔸

Diese klare Brühe ist ideal für einen Entlastungstag wie dem heutigen Neumond um 11:43 Uhr, wärmt und bringt den Stoffwechsel in Schwung, ohne zu belasten.

4 Portionen

1️⃣ 1 Liter Wasser zusammen mit 4 cm Ingwer (in Scheiben) und 400 g Wurzelgemüse (klein geschnitten, z. B. Karotten, Sellerie, Fenchel sowie Pilze) zum Kochen bringen.

2️⃣ Die Hitze reduzieren und ca. 15 bis 20 Min köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Den Topf vom Herd nehmen.

3️⃣ 1 EL Misopaste in einer Tasse mit etwas heißer Brühe glattrühren und erst dann in den Topf einrühren (nicht mehr kochen, damit die probiotischen Kulturen erhalten bleiben). Mit Pfeffer + Salz abschmecken.

4️⃣ Als Fastenbrühe das Gemüse abfiltern und den Sud weiter verarbeiten; ansonsten pürieren und mit 1 Bd frischen Kräutern (gerne auch Wildpflanzen) bestreuen und warm genießen.

👉 Genieße gerade heute alternativ eine Brennnesselsuppe.

Rezept + Bild ▶️ Ingwerianer (Blog)

▶️ Suppen-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Neumond #Entlastungssuppe

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

... und herzlich Willkommen an alle neue Abonnenten 💖

Dieser Kanal befasst sich mit traditionellen und wieder entdeckten Methoden echten Essens. Dazu gehört die Beschaffung: regional, saisonal, aber auch wild + frisch gesammelt (oder selbst angebaut und geerntet). 🌿

Das bedeutet nicht, dass exotische Früchte oder tierische Produkte außen vor bleiben. Jedoch eines: ich bin Vegetarier und nicht ein solcher, der Ersatzprodukte aus der Fabrik futtert 🤠 Also, die Anleitung für das Steak habe ich nicht, weil es in meiner Küche nicht vorkommt. Aber es stört nicht, wenn du Menschen in der Gruppe zum Kanal nicht zum Fleischkonsum missionieren willst. 🐂

👉 Das gilt für alle Themen: Austausch + Reflexion , nicht Pauschalisierung + Missionierung.

Was bei den Rezepten aus Platzgründen nicht drin steht, das ist das Reinigen der Lebensmittel vor dem Einsatz (Wasser + Natron oder Wasser + Apfelessig) sowie Schälen und Entkernen oder Einweichen, wo es nötig ist. Und natürlich kann man alles selbst machen, ob Gemüsebrühe, Ketchup oder Mayonnaise. 😎

Hier geht es nicht nur um Rezepte, sondern auch um Techniken der Zubereitung, Tricks der Industrie, grundlegende Verfahren und, wie man es selbst macht sowie Wissen um die unverarbeiteten Zutaten. 😍

Einblicke in verschiedene Ernährungskonzepte sind ebenso Thema wie die Frage »wie schaffe ich das mit der Ernährungsumstellung zu industriefrei?«. 🤔

👉 Der Kanal ist als Archiv, als Wissensbasis mit internen Links aufgebaut. Du findest Hinweise zu verwandten Themen und Rezepten auf einen Klick in jedem Artikel. 📖

Schau dich im Inhaltsverzeichnis um und lasse dich inspirieren.

Starte gut in diesen DIENSTag.
💖
Sylvia
(Ich bin im Jahr 1966 erschienen und lebe seit 5 Jahrzehnten nahezu zuckerfrei und mit wenigen Ausflügen auch komplett industriefrei, bin im BMI von 18.5 seit Jahrzehnten, mit einigen Ausflügen auf BMI 22.5 — Bist du auch ein Feuerpferd?).

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#GutenMorgen

Mondkalender am 14.07.2026
🌑 Heute: Neumond 🔸

Wir haben Neumond um 11.34 Uhr, einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 15.07. um 00:28 Uhr. Danach wechseln wir in den Löwen. Backen, Einfrieren und Milchverarbeitung sind dann sehr günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fasten, Obst- und Safttage

✅ Einfrieren

Außerdem: Bäume fallen, Fischen, Fitness + Ausdauer, Gießen, Gewohnheiten ablegen, Hecken schneiden, Mediation, Training Brust.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Backen

⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)

Vollmond ist am Mittwoch, 29.07. um 16:35 Uhr

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #Neumond

🔸Stilles Reifen – Von Christian Morgenstern🔸

Alles fügt sich und erfüllt sich,
musst es nur erwarten können
und dem Werden deines Glückes
Jahr‘ und Felder reichlich gönnen.
Bis du eines Tages jenen
reifen Duft der Körner spürest
und dich aufmachst und die Ernte
in die tiefen Speicher führest.

Christian Morgenstern (1871 – 1914)

🌱🌾🌱

An dieser Stelle ein Dank an Mutter Natur und an die epochtimes, die mich an dieses Gedicht erinnerte.

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#Poesie

🔸 Ernähren + Entgiften mit dem Mondkalender 🔸

🌑 Neumond

Er steht für Neubeginn, frische Energie + Veränderung. In dieser Phase kann der Körper neue Kraft tanken und sich auf den kommenden Mondzyklus vorbereiten. Es ist eine ideale Zeit für Neuanfänge, bewusste Entscheidungen und das Setzen neuer Ziele.

👉 Nächster Neumond ist am
Dienstag, 14.07.26 um 11:43 Uhr 👈

🌛 Zunehmender Mond

‼️ Er wirkt aufbauend, stärkend + energiespeichernd. In dieser Phase kann der Körper Nährstoffe, Mineralien und Vitamine besonders gut aufnehmen und verwerten. Die Selbstheilungskräfte werden aktiviert; Diese Zeit eignet sich hervorragend, um den Körper zu nähren, Kraft zu sammeln und gezielt an persönlichen Zielen zu arbeiten. ‼️

👉 Du findest bis zum Vollmond hier auch Tipps zu Aufbau + Stärkung mit alternativen Kuren und Nahrungsergänzung. Lass dich inspirieren und stärke dich.

🌝 Vollmond

Er speichert Energie und unterstützt die Regeneration. Während dieser Phase befindet sich die körperliche Leistungsfähigkeit im Ruhemodus, weshalb sie sich besonders gut für Achtsamkeit, Meditation und Entspannung eignet.

👉 Nächster Vollmond ist am
Mittwoch, 29.07. 26 um16:35 Uhr 👈


🌜 Abnehmender Mond

Diese Phase gilt als besonders effektiv für Entgiften + Entschlacken, da der Körper in dieser Zeit Giftstoffe und Schlacken besonders gut ausscheiden kann. Auch das Entwöhnen von Alkohol und anderen Genussgiften fällt in dieser Phase leichter. Empfehlenswert ist es, an Tagen des abnehmenden Mondes viel Wasser und Tee zu trinken, um den Körper von Umweltgiften zu befreien – der perfekte Zeitpunkt für eine innere Reinigung.

Bild + Textauszug ▶️ sonnenmoor

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E-Book ▶️ EntGIFTen: eine Einführung

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#Neumond

Ein normales Leben in voller Gesundheit und einer sich frei entfalten könnenden Natur erfordert keine Supplemente und ein Selbststudium echten Essens.
Alles, was du brauchst, ist in Fülle da. 💖

Darum @ECHTES ☺️

.... und über ein »Aufpeppen« mit natürlichen Kuren, Sprossen, Kleinstgrün, ja auch Nahrungsergänzung, darf man gerne nachdenken, und dies auch testen 😉


🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Willkommen

🔸Wo finde ich ECHTES Essen?🔸

👉🏻 In der Natur, auf dem Wochenmarkt, im Hofverkauf

👉🏻 Achte auf Bio, alte Sorten, regional + saisonal

👉🏻 Nutze so wenig Verarbeitung wie möglich

👉🏻 Nutze deine gültige Stimme gegen Industriefutter, mit jedem Einkauf

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
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#Willkommen

🔸Kleines Einsteigerpaket AcalaQuell® Swing in dunkelblau🔸

Gutes Wasser ist essentiell für alle Funktionen. Mit diesem Kannenfilter filtrierst du Wasser für 1 bis 3 Menschen.
Er passt platzsparend in den Kühlschrank.

🛒 AcalaQuell® Swing kaufen
(und ECHTES unterstützen)

Das Einsteigerpaket versorgt dich für 6 Monate mit nahezu quellfrischem Wasser, dank der ReNaWa®-Technologie. Alles, was du tust, ist filtern und alle 2 Monate die Kartusche wechseln, so, wie ich es seit Jahren mache 😉

👉 Angebote bei ACALA

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#Affiliate #Wasserfilter #Kannenfilter

🔸Nährstoffhöchstwerte🔸

Genannt sind die Länder mit den höchsten Maximaldosierungsempfehlungen für erwachsene Menschen.

Bor 11mg 🇮🇪
Calzium 2500mg 🇮🇪
Chrom 250µg 🇫🇷 🇮🇹
Eisen 45mg 🇮🇪 🇧🇪
Flourid 8 mg 🇮🇪
Jod 600µg 🇮🇪
Kalium 6000mg 🇧🇪
Kupfer 5mg 🇮🇪
Magnesium 450mg 🇧🇪 🇮🇹
Mangan 11mg 🇮🇪
Molybdän 360µg 🇩🇰
Selen 300µg 🇮🇪
Silizium 700mg 🇫🇷
Zink 25mg 🇮🇪

Vitamin A 1360µg (380 iE)🇨🇭
ß-Carotin 8,2mg 🇨🇭
Vitamin B1 100mg (33 iE)🇵🇱
Vitamin B2 40mg 🇵🇱
Folsäure 1000µg 🇮🇪
Niacin (Nicotinsäureamid) 900mg 🇮🇪
Niacin (Nikotinsäure) 54mg 🇮🇹
Pantothenäure 18mg 🇮🇹
Vitamin B6 25mg 🇮🇪
Biotin 150mg 🇦🇹
Vitamin B12 1000µg 🇮🇹
Vitamin C 2000mg (40 000 iE) 🇮🇪
Vitamin D 100µg (4 000 iE) 🇮🇪
Vitamin E 300mg (363 iE) 🇮🇪
Vitamin K1/K2 624µg 🇩🇰

▶️ Quelle

‼️ Die Umrechnung von Mikrogramm (µg) in Internationale Einheiten (IE) ist nicht für alle Nahrungsergänzungsmittel einheitlich, sondern variiert je nach Substanz. Die IE basiert auf der biologischen Aktivität des jeweiligen Stoffes und nicht auf seinem Gewicht.

Die Umrechnung von Mikrogramm (µg) zu Internationalen Einheiten (IE) ist bei Vitamin D wie folgt: 1 µg Vitamin D entspricht 40 IE oder 1 IE Vitamin D = 0,025 µg. Um von IE auf µg umzurechnen, teilt man die IE durch 40; um von µg auf IE umzurechnen, multipliziert man die µg mit 40.

1 IE Vitamin A = 0,3 µg Retinol
usw. *

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#Wissen #Vitamine #Spurenelemente #Mikronährstoffe

Auf Familienwunsch mal wieder
🔸Käsekuchen 18cm ‼️Springform🔸

1️⃣ Boden + Rand:
100 g Mehl, 37 g Zucker, 37 g Butter, 1 Ei, 1/4 Pck Backpulver verkneten, 30 Min im Kühlschrank lagern.

2️⃣ Käsemasse:
65 g Butter, 112 g Zucker, ½ Pck  Vanillepudding (Kochpudding), Zitronenabrieb + Saft von ½ Zitrone, 2 Eier gut verquirlen (10 Min).
250 g Speisequark, 50 ml Saure Sahne und 50 g Frischkäse einrühren.
100 ml geschlagene Sahne unterheben.

3️⃣ Teigboden in gefetteter, gemehlter Form ausbreiten und an den Rändern hochdrücken. Teigmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C OUH 45 Min backen. Ofen ausstellen und den Kuchen weitere 15 Min drin lassen.

👉 Umrechner:

Ø20 cm: 1,25
Ø22 cm: 1,50
Ø24 cm: 1,75
Ø26 cm: 2,10
Ø28 cm: 2,40
Ø30 cm: 2,75

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#Käsekuchen #Rezept

🍜 Purpurkohlsuppe oder Rotkohlcreme 🔸
🇮🇹 Vellutata di cavolo cappuccio 🇮🇹
(Italienisch für: samtige Kohlsuppe)

3 Portionen

1️⃣ 1 kleine Zwiebel, 2 kleine Kartoffeln, (~350g) ½ kleinen Rotkohl klein schneiden und in 2 EL Olivenöl im Suppentopf anbraten

2️⃣ Mit 700 g Wasser auffüllen und 40 Min. köcheln lassen

3️⃣ Abschmecken mit Salz, Pfeffer + Zitronensaft

4️⃣ Pürieren

5️⃣ Optional: Zum Anrichten etwas griechischen Joghurt, Saure Sahne oder Crème fraîche über einen Löffel auf die Suppe tropfen lassen.

Die Suppe hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.

Anregung ▶️ Fatto in Casa da Benedetta

Inhalte
Vitamin B, C, E, Folsäure
Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Selen
Glukosinulate

▶️ Suppen-Rezepte auf ECHTES

▶️ Rotkohl-Rezepte auf ECHTES

🇮🇹 Italienische Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Suppe #Rotkohl #italienisch