💚💚💚💚

Один из самых древних фруктов, известных человечеству.
К сожалению, до сих пор она как-то прошла мимо меня) По возвращению, обязательно испробую!

Её родиной считают Кавказ и Малую Азию, а выращивать её начали ещё за 4 тысячи лет до нашей эры. Упоминания об айве есть даже в древнегреческих мифах: считается, что именно айву, а не яблоко, богиня Афродита получила как символ любви.

В Средние века её называли «золотым яблоком» и готовили в качестве десертов, варений и настоек.

💚💚💚💚💚💚
Айва – это кладезь полезных веществ
Витамины: С, А (в виде бета-каротина), В1, В2, В6, РР (ниацин).
Минералы: калий, магний, фосфор, железо, кальций, медь, цинк.
БАВ: пектиновые вещества, органические кислоты (яблочная, лимонная, винная), дубильные вещества и флавоноиды.

Айва богата клетчаткой и витамином С: в 100 г содержится до 23 мг этого антиоксиданта

💚💚💚💚💚💚💚

Поддержка пищеварения.
Благодаря пектинам и клетчатке айва нормализует работу кишечника

Антиоксидантный эффект.
Высокое содержание витамина С и полифенолов помогает нейтрализовать свободные радикалы, что снижает риск развития воспалений и хронических заболеваний (по данным исследования, опубликованных в *Journal of Food Science and Technology*, 2018).

Сердечно-сосудистое здоровье.
Калий и магний поддерживают работу сердца, регулируют давление и снижают уровень холестерина.

Поддержка иммунитета.
Благодаря высокому содержанию витамина С и дубильных веществ

Облегчение тошноты.
Айва издавна используется как натуральное средство при токсикозе у беременных или морской болезни.

5️⃣ интересных фактов об айве

1. Предшественник варенья.
В Древней Греции айву варили в мёде, создавая прототип современного варенья.

2. Символ любви.
У древних римлян айва считалась символом любви и счастья в браке.

3. Плод терпкости.
Сырую айву есть сложно из-за её терпкости, но при термообработке она становится нежной и ароматной.

4. Рекордсмен по пектинам.
Айва содержит больше пектина, чем яблоки и груши, поэтому она идеально подходит для приготовления джемов и желе.

5. Популярна в косметологии.
Айва используется в масках для лица благодаря своим тонизирующим и увлажняющим свойствам.

Вы уже пробовали айву?
В первом комментарии 2 рецепта 🍐

ОВОЩИ И ФРУКТЫ

🥑 Авокадо

🎃 Тыква

🌱 Лук порей

🥝 Киви

💛 Хурма

🍊 Мандарин

🩸 Гранат

🍎 Яблоко

🍐 Груша

🌱 Кейл

🥬 Капуста Романеско

🍆 Баклажан

🥒Огурец

🍅Томат

🫐Голубика

🍓Клубника

🫐Черника

🫐Морошка

😃 Черешня

🔸 Грейпфрут

🟢 Фейхоа

🦊 Топинамбур

🫐 Клюква

🌱 Кинза

🌱 Сельдерей

#овощи #фрукты

Блог хэлс-коуча и нутрициолога Светланы Зверевой 🥦