Продолжим про вкусное!

😚☺️😆😉😋😃😉

1️⃣Научное латинское название черники Vaccínium myrtíllus происходит от слова vacca, что означает «корова». Такое название растение получило благодаря тому, что обладает пригодными для корма скоту листьями.
От этого же слова произошло слово вакцина )

2️⃣В ягодах черники много витаминов группы А и В, витамина С, магния, кальция, марганца и других полезных веществ, но мало фруктовых кислот.

3️⃣Черника считается ягодой для остроты зрения, но в медицине ягоды и листья используются также при сахарном диабете, при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, в особенности язв.

4️⃣Американские ученые установили, что черника должна обязательно присутствовать в рационе тех, кто стремится сохранить молодость. Оказывается, насыщенный черникой рацион за счет мощного антиоксидантного действия эффективен против таких симптомов старения человека, как нарушение координации движений, нарушение зрения, потеря мускульной силы и даже потери памяти.

5️⃣Наши предки применяли стебли и листья растения в различных отраслях быта, в кустарном кожевенном производстве. С их помощью кожи окрашивались в коричневый и жёлтый цвета.

6️⃣В 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением черники (ЦФА № 3133).

7️⃣Полезные свойства черники утрачиваются при термической обработке (когда из неё варят варенье) и при добавлении сахара к ней. Поэтому, лучше всего кушать чернику свежей.

8️⃣Черникой можно красить ткань: чтобы добиться фиолетового цвета, нужно черничный сок перемешиваем с квасцами, а для получения ярко – красного оттенка добавьте в черничный сок нашатырный спирт, известь и медный купорос.

9️⃣Интересно, что во время Второй мировой войны английские летчики ели чернику и черничное варенье с целью улучшения зрения ночью и в сумерках. Черника входит в состав меню космонавтов.

1️⃣0️⃣Самые большие любители и почитатели этой ягоды каждый год собираются на тематических черничных фестивалях в Канаде, США, Германии.

Блог хэлс-коуча и нутрициолога Светланы Зверевой 🥦