Рецепты для мультиварки

​Луковый хлеб в мультиварке

Вода (теплая) — 500 мл
Дрожжи (Сухие. Я использую "Саф-момент", 1 уп.) — 11 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (если нужно, добавьте немного больше) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Приправа ("Прованские травы") — 2 ст. л.

Лук режем и жарим до золотистого цвета. Оставляем остывать.
В воду добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Постепенно добавляем муку по 250 г. После того, как добавили 750 г, высыпаем дрожжи. Постепенно добавляем остальную муку и месим тесто.
Когда тесто уже готово, добавляем лук и прованские травы. Месим еще 10 минут. Кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
Через 30 минут тесто перекладываем в мультиварку (предварительно смазываем растительным маслом) и оставляем на подогреве еще на 30 минут (чтобы тесто поднялось).
Когда тесто поднялось, включаем режим "Выпечка" на 60 минут (у меня на 55 минут). После сигнала переворачиваем хлеб и снова включаем выпечку на 50 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка

​Плов постный с баклажанами в мультиварке

Рис — 2 мультистакана
Баклажан — 200 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Помидор — 4 шт
Орехи грецкие — 50 г
Соль
Куркума — 1 ч. л.
Карри — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Зелень — 1 пуч.
Вода — 4 мультистакана

Баклажаны нарезаем кубиками, солим и оставляем на 10 минут. Морковь нарезаем соломкой, а лук полукольцами или кубиками. Помидоры нарезаем кубиками. Зелень мелко измельчаем.
Наливаем в мультиварку растительное масло. Кладем промытые баклажаны, морковь и лук. Включаем режим "Жарка" на 10 минут. Через 5 минут добавляем помидоры.
Пока овощи жарятся, промываем рис и измельчаем орехи.
Как овощи обжарились, в мультиварку добавляем промытый рис, орехи, зелень, соль, куркуму, карри. Вливаем 4 стакана воды и включаем режим "Плов" на 40 минут. Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей

​Кекс в мультиварке

Мука (объем стакана - 200мл) — 1,75 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Сметана (20%) — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Масло сливочное — 80 г
Какао-порошок (с горкой) — 3 ч. л.

Взбить яйца с сахаром. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, сметану и взбить. Теперь всыпаем муку и разрыхлитель и все хорошо еще раз взбиваем.
В кастрюлю мультиварки (предварительно чуть смазанную маслом) вылить половину теста. А вторую половину теста смешать с какао и хорошо перемешать.
Выложить темное тесто в форму сверху на белое. И палочкой сделать в тесте различные узоры. Вообще, когда у меня есть лишние 5 минут, то я делю тесто по разным мисочкам, делаю темное тесто и затем ложкой выкладываю в форму поочередно белое и темное тесто, тогда кекс получается «пятнистым». Но сегодня не было у меня лишнего времени, поэтому палочкой «повозила» и все.
Ставим чашу в мультиварку, выбираем режим "Выпечка", устанавливаем время 60 минут, закрываем крышечку и все - "Старт". После выпекания откройте крышку и оставьте кекс в чаше минут на 5. Затем переложите его на решетку и дайте остыть. После полного остывания можно посыпать сахарной пудрой.
Когда я кекс разрезала, то поняла, что узоры мои и не видать (только сверху), надо было не лениться и делать «пятнистым». Но все равно получилось очень красиво, а самое главное - очень вкусно!!!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Салат из кабачков и перца на зиму в мультиварке

Кабачок — 2 кг
Лук репчатый — 4 шт
Перец болгарский — 5 шт
Томатная паста — 350 г
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 200 г
Уксус (9%) — 100 г
Вода — 100 г
Масло подсолнечное — 300 г

Приготовление:

Банки и крышки простерилизовать в мультиварке на режиме «ПАР» в течении 10 минут (крышке в чаше с водой, а банки на пароварке).
Лук мелко порезать и выложить в чашу мультиварки. Порезать кабачки кубиками и выложить на лук. Порезать перец и тоже выложить в чашу.
Отдельно в миску выложить пасту, соль, сахар, воду, масло, уксус и перемешать.
Вылить заливку в чашу мультиварки на овощи. Готовить на режиме «ТУШЕНИЕ» 40 минут.
Горячий салат аккуратно перемешать и разложить по стерилизованным банкам, плотно укупорить. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей

​Ленивые пельмени в мультиварке

Ленивые пельмени в мультиварке - это блюдо для тех, кто любит вкусно и плотно поесть при небольших трудозатратах :).

Для теста:

Мука - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Вода - 200 мл
Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:

Фарш (свинина+говядина) - 500 г
Лук - 2 шт.
Морковь (крупная) - 1 шт.
Шампиньоны - 300 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 20 мл
Чеснок - 3 зубчика
Вода - 200 мл

Для соуса:

Сметана - 150 г
Зелень (петрушка, укроп) - 4 г

Для теста яйцо размешать в воде, добавить соль и всыпать муку. Замесить крутое тесто, как на обычные пельмени. Дать тесту отдохнуть 30 минут, завернув его в пленку.
Приготовить начинку. Лук порезать мелко и 2/3 добавить в фарш, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Потереть морковь на крупной терке. Порезать шампиньоны пластинками.
Включить мультиварку в режим «Жарка» на 10 минут, влить масло в чашу, обжарить морковь, оставшуюся часть лука и шампиньоны, чеснок пропустить через пресс, добавить в поджарку.
Раскатать тонко тесто (до 1 мм). Выложить на тесто фарш, разровнять. Завернуть тесто с фаршем в рулет. Порезать рулет на части (ленивые пельмени), толщиной 3 см.
На обжаренные овощи положить "пельмени", залить водой.
Включить мультиварку в режим «Выпечка», готовить в мультиварке 30 минут.
Для соуса порезать зелень и смешать ее со сметаной.
По окончании программы, "пельмени" выложить на блюдо, полить бульоном с поджаркой.
Подавать со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #разное

​Запеканка капустная с адыгейским сыром в мультиварке

Капустная запеканка с адыгейским сыром - быстрый и аппетитный обед или ужин. В ней используется молодая капуста, адыгейский сыр и зелень.

Продукты:

Капуста белокочанная (желательно молодая) - 300 г
Чеснок молодой (зелень) - 3-4 шт.
Портулак (зелень) - 3-4 веточки
Яйца - 2 шт.
Сыр адыгейский - 200 г
Соль - 1/4 ч. л.

Портулак можно заменить зеленью кинзы, базилика или кресс-салата.
С помощью острого ножа шинкуем капусту, выкладываем в миску. Нарезаем перья зеленого чеснока, добавляем к капусте.
На следующем этапе добавляем листья портулака или другую зелень.
Перемешиваем все составляющие, добавляем измельченный адыгейский сыр. С помощью вилки слегка взбиваем сырые яйца. Добавляем соль.
Наливаем яйца в миску с заготовкой для запеканки. Смешиваем все составляющие.
Выкладываем овощную массу с сыром в чашу мультиварки, тщательно утрамбовывая ее ложкой.
Включаем мультиварку на режим «Выпечка», готовим 30 минут.
Готовую капустную запеканку нарезаем порциями. Она сохраняет свои вкусовые качества и на следующий день.
Приятного аппетита!
#запеканки

​Сухой яблочный пирог в мультиварке

Продукты:
!! (Стаканы - по 160 грамм)

Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Манка - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яблоки средние - 5 шт.
Масло сливочное - 100 грамм

Я готовила этот яблочный пирог в маленькой мультиварке Панасоник.
Все сухие ингредиенты перемешать. Кастрюлю МВ смазать маслом. Насыпать 3 ст. ложки сухой смеси, на нее натереть 1 яблоко. Повторять слои, пока не закончатся все составляющие. Сверху натереть сливочное масло и поставить сухой яблочный пирог на режим "Выпечка" на 50 минут. После окончания программы, дать пирогу чуть остыть и можно аккуратно извлечь из мультиварки.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Фаршированный картофель в мультиварке

Картофель, фаршированный курицей и грибами, будет очень красиво смотреться на праздничном столе. Может выступать и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Несмотря на простоту приготовления, фаршированный картофель невероятно вкусный и очень сытный!

Ингредиенты:

Картофель (большой) - 7 шт.
Куриная грудка - 70 г
Шампиньоны - 70 г
Сыр плавленый копченый - 70 г
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Сало свиное

Почистить картофель. С помощью ножа и чайной ложечки удалить середину. Картофель должен быть похож на маленькие лодочки.
Сделать картофель устойчивым, для этого необходимо немного срезать донышко. Залить картофель водой, чтобы он не потемнел, пока готовится начинка.
Очистить лук от верхнего слоя и мелко нарезать. Помыть грибы и нарезать. Нарезать куриную грудку. Чем мельче, тем лучше.
В чаше МВ на режиме "Жарка" обжарить лук на небольшом количестве растительного масла.
Жарить необходимо всего 2-3 минутки, затем добавить к луку шампиньоны. Далее, когда грибы с луком будут готовы, убрать их в сторону, а на том же масле можно обжарить куосчки курицы (буквально 10 минут). В процессе жарки, курицу чуть посолить. После обжаривания, все остудить.
Натереть сыр на мелкой терке. Смешать с майонезом (можно заменить жирной сметаной). И хорошо перемешать.
Теперь приступить к фаршировке лодочек:) Выложить на донышко шампиньоны с луком. Затем - готовую куриную грудку.
Сверху на начинке сделать сырную "шапочку" и посыпать сухими пряными травами.
На дно чаши мультиварки выложить нарезанное свиное сало, чтобы картофель снизу хорошо подрумянился. Фаршированный картофель поместить в мультиварку.
Установить режим "Выпечка" (время 60 минут). Если вы хотите поскорее приготовить, то будет достаточно и 30-40 минут. Я выпекала около 60 минут, чтобы низ хорошенько подрумянился.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы

​Шпроты в мультиварке

Традиционные шпроты - любимая многими "ностальгическая" закуска. Приготовить шпроты в домашних условиях можно легко и совершенно недорого, если у вас есть мультиварка.

Потребуется:

Мойва свежая или замороженная - 1 кг
Чай черный - 5 ст.л. или 10 пакетиков
Масло подсолнечное - 0,25 стакана (50 мл)
Соль - 1 ст.л.
Перец черный горошком - по вкусу
Лист лавровый - по вкусу

Как приготовить:

Мойву, при необходимости, разморозьте, почистите. Удалите головы и надрежьте брюшко вдоль до второго плавника, очистите рыбу от внутренностей.
Чай поместите в миску или заварник и залейте стаканом кипятка. Оставьте на 10-15 мигнут завариваться. Процедите чайный настой, в него добавьте растительное масло и соль, размешайте до растворения соли. Рыбку уложите на дно чаши мультиварке в аккуратном порядке, так вам будет проще доставать ее, чтобы рыбки остались целенькие.
Залейте рыбу чайным настоем. Добавьте перец и лавровый лист. Включите мультиварку на режим «Тушение» и готовьте шпроты в мультиварке 2 часа.
По окончании времени выключите мультиварку и оставьте шпроты в мультиварке до полного остывания, только потом аккуратно достаньте рыбу и переложите в емкость для хранения в холодильнике.
Подавайте "домашние" шпроты на бутербродах с черным хлебом и сливочным маслом. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

​Шоколадно-вишнёвый пирог на кефире в мультиварке

Вкусная выпечка в мультиварке - этот способ ничем не хуже традиционного, в духовке.

Продукты:

Вишни (замороженные) - 400 г
Кефир - 200 мл
Масло растительное - 130 мл
Вода - 130 мл
Мука - 250 г
Сахар - 200 г
Какао - 75 г
Разрыхлитель - 10 г
Шоколад горький - 50 г
Сливки - 50 мл

!! Вишни за пару часов до приготовления оставим размораживаться при комнатной температуре.

Сухие ингредиенты соединим в одной миске. Просеем муку, добавим какао (лучше использовать порошковый продукт без каких-либо наполнителей), ложечку разрыхлителя и сахар. Хорошо всё перемешаем.
Займёмся жидкой смесью. Для этого соединим кефир, воду и растительное масло. Перемешаем венчиком. Жидкую кефирную смесь зальём к сухим продуктам.
Всё перемешаем и добавим размороженные вишни. Обязательно следует избавиться от излишнего сока (с помощью дуршлага), который образовался в процессе размораживания. Перемешаем, равномерно распределив ягоды.
Чашу МВ следует подготовить: на дно положим кружок из пищевой бумаги (это очень поможет аккуратно извлечь готовый шоколадный пирог), внутренние бортики смажем растительным или сливочным маслом. Выложим тесто. Установим на панели управления режим «Выпечка». Чтобы наш пирог полностью пропёкся, запрограммируем время 1 час 20 минут. По истечении часа желательно проверять деревянной палочкой пирог на готовность и корректировать время, так как все зависит от мультиварки, в которой вы готовите.
После сигнала об окончании программы, дадим пирогу остыть в мультиварке при открытой крышке. Затем выложим его на блюдо.
Украсим шоколадной глазурью. Для этого шоколад и сливки растопим вместе. Покроем верх пирога.
Минут через 10-15 (глазурь немного остынет) пирог будет готов к чаепитию :)
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Гречка с мясом и грибами в мультиварке

Гречка с мясом и грибами - это вкусно и полезно, а если для приготовления гречки взять нежирное мясо, например, куриное филе, то блюдо будет еще и диетическим. Итак,

Гречневая крупа - 250 г
Филе куриное - 250 г
Грибы шампиньоны - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Орегано - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 50 мл
Вода - 130 мл

Филе курицы промыть, удалить лишнюю воду и порезать на небольшие куски, примерно по 1 см. Почистить и мелко порезать лук. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.
Мультиварку включить, установив режим «Жарка». В чашу мультиварки вылить растительное масло и разогреть. Затем выложить грибы, обжаривать 3 минуты.
Затем добавить лук, перемешать. Через 3 минуты выложить филе. И обжаривать минут 10-12.
Засыпать гречку в мультиварку, залить все водой. Посолить и поперчить, добавить орегано. Перемешать гречку с курицей и шампиньонами, закрыть крышку мультиварки.
Включить программу «Выпечка» и готовить в мультиварке 30-40 минут.
Гречка в мультиварке получается хорошо проваренной и рассыпчатой.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы

​Мясо по-французски в мультиварке

Вкусное мясное блюдо - как праздничное, так и для обычного ужина. Готовится предельно просто.

Понадобится:

Свиной биток - 500 г
Картофель - 5 штук
Лук крупный - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст.л.
Майонез - 3 ст.л.
Сыр - 200 г
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Нарезаем мясо слайсами, отбиваем как на битки.
Маринуем: соль, перец, приправы к мясу, подсолнечное масло (1 ст. ложка).
Режем лук - кольцами, полукольцами, как вам нравится. Так же режем и картофель.
На дно ёмкости наливаем масло, первым слоем кладем лук, после мясо, сверху опять лук, смазываем майонезом.
Поверх засыпаем картофель. Поливаем соевым соусом.
Ставим режим "ПЕЧЬ" или "ВЫПЕЧКА" на 1 час. Последние 5 минут оставляем, чтобы засыпать тертый сыр с укропом. Обчно этого времени достаточно, что бы блюдо было готово, но вы ориентируйтесь по вашей мультиварке. Если модель не очень мощная, то, возможно, придется добавить еще 10-20 минут к времени готовки.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #гарниры

​Говядина бутербродная в мультиварке

Говядина — 1,5 кг (одним куском)
Соль адыгейская — 1,5 ст л
Растительное масло — 1 ст л
Сетка для мяса

Приготовление:

1. Говядину обсушить и тщательно натереть солью.
2. Поместить мясо в контейнер, накрыть крышкой или затянуть пленкой и убрать в холодильник на сутки. Время от времени мясо переворачивать.
3. Запаковать мясо в сетку.
4. Чашу мультиварки смазать маслом и поместить в него мясо.
5. Включить режим «Выпечка» или «Жарка» и готовить 20 минут, перевернуть говядину и жарить еще 20 минут.
6. Перевести мультиварку в режим «Тушение» и готовить 1,5 часа.
7. После окончания программы, мясо завернуть в два слоя фольги и остудить до комнатной температуры.
8. Остывшее мясо убрать в холодильник на ночь.
9. Утром мясо тонко нарезать и можно использовать для приготовления бутербродов :).
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины

​Минтай с кольраби в сметане в мультиварке

Минтай (филе) 400 г
Сметана 15% 300 г
Капуста кольраби 280 г
Помидоры 235 г
Сыр твердый 170 г
Масло оливковое 30 мл
Соль
Специи

Рыбу промыть, вместе с капустой и помидорами нарезать пластинками по 0,5 см, сыр натереть на крупной терке. В чашу мультиварки налить оливковое масло, выложить ингредиенты слоями в следующей последовательности: кольраби, помидоры, минтай. Сверху равномерно выложить сметану, посыпать солью, специями и сыром. Закрыть крышку, нажать кнопку «ТУШЕНИЕ», установить 1 час, готовить до окончания программы.
Совет: минтай можно заменить морским окунем или пангасиусом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

​Молочная кукурузная каша в мультиварке

Крупа кукурузная — 25 г
Вода — 150 мл
Молоко (у меня козье, 4%) — 150 мл
Сахар — 10 г
Соль (щепотка)

Все, конечно же, элементарно. Берем кукурузную крупу (так же можно использовать кукурузную муку), отмеряем необходимое количество. Данное количество крупы указано для негустой каши.
Далее жидкость. В обычной ситуации можете использовать коровье или соевое молоко. Я использовала Козье молоко, т. к., его можно употреблять при гипоаллергенной диете. У него, конечно, своеобразный привкус, но при указанном соотношении молоко/вода его практически незаметно. Да, воду необходимо добавлять в любое молоко, это помогает ему не пригорать.
Итак, смешиваем молоко с водой, заливаем в МВ, засыпаем соль, сахар и крупу, перемешиваем. Перемешивать советую без ложки, просто круговыми движениями емкости, иначе крупа может поцарапать дно.
Ставим емкость и включаем МВ на режим "Молочная каша".
Через час каша готова. В идеале - дать еще дойти на подогреве минут 30. После открытия крышки вы увидите, что каша неравномерна, но ничего страшного - нужно ее просто перемешать.
Вот такая плошечка каши получается из указанного количества ингредиентов.
Приятного аппетита!
#разное #диетическое

​Куриная грудка в сливочно-сырном соусе в мультиварке

Филе куриное — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Сливки — 1 стак.
Сыр плавленый (мягкий) — 150 г

Мелко нарезанный лук припустить в растительном масле на режиме "Поджаривание" или "Жарка" до полупрозрачности.
Добавить грудку (мелкий кубик). Посолить, поперчить по вкусу. Продолжить жарить, помешивая, пока курица не побелеет.
В отдельной посудинке соединить сливки и сыр. Подогреть в микроволновой печи, перемешать — растворить сыр в сливках. Залить курицу полученной смесью.
Готовить на режиме "Тушение" 20-30 минут. Чтобы гарантированно блюдо не убежало, я не закрывала герметично крышку, а чуть приоткрыла и накинула сверху ручку мультиварки.
Получилось очень вкусно!
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​Домашний белый хлеб в мультиварке

Мука пшеничная — 550 г
Вода (или молоко) — 325 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовить 325 мл. горячей воды или молока. Вода должна быть даже горячей, но чтобы пить было возможно. Градусов 45.
Добавить 1 ст. л. сахара. Добавить 1 ч. л. соли. Все хорошо перемешать до полного растворения. Добавить 2 ч. л. дрожжей. Все хорошо перемешать.
Убрать в теплое место на 30 минут для запенивания дрожжей.
Муку просеять. В запенившиеся дрожжи влить 2 ст. л. масла растительного. Перемешать. Влить дрожжи в муку.
И вымесить тесто. Сначала можно мешать ложкой, затем руками, постепенно добавляя, если нужно, муку. Вымешивать нужно минут 10-15. Вымешиваем, немного подсыпаем муки, чтобы не прилипало. Потом тесто можно выложить на стол, посыпаный мукой и продолжить вымешивать на нем, накрыть пленкой.
Готовое тесто перекладываем в емкость. Накрываем пленкой или пакетиком. Накрываем полотенцем и убираем для поднятия в теплое место на 3 часа. Поднявшееся тесто обмять.
Выложить в смазанную масло мультиварку и закрыть, оставить на 30 минут-1 час на расстойку.
После того как тесто снова поднялось, можно выпекать хлеб. Ставим режим "Выпечка" на 50 минут.
Далее нужно перевернуть хлеб. Для переворачивания удобно использовать решетку для пара. Выпекать на другой стороне еще минут 10-15.
Наш домашний ароматный хлебушек готов!
Приятного аппетита!
#выпечка

​Домашний йогурт из топленого молока с корицей в мультиварке

Молоко (с коротким сроком годности) — 2 л
Закваска (Эвиталия. Продается в аптеке. Можно заменить 300 мл. йогурта Активия без добавок) — 2 шт
Корица — 2 шт

Приготовление:

Из покупного топленого молока я йогурт делать не пробовала. Поэтому сначала из обычного молока сделаем топленое. Молоко вливаю в чашу мультиваpки, включаю pежим "Тушение", вpемя пpиготовления 5 часов. Дождитесь, пока молоко закипит с открытой крышкой, затем закройте её и оставьте на 5-6 часов.
Так как йогурт у нас с корицей, за 1 час до готовности молока, добавьте в него 1 палочку корицы. Когда молоко готово (из 2-х литров останется 1,5), процедим его и остудим до 40 С (это когда для человеческой кожи это не горячо, но достаточно тепло).
В отдельную чашку нальём молоко и хорошо растворим там закваску (я беру закваску Эвиталия). Если у Вас нет возможности приобрести закваску, можно развести йогурт без добавок (лучше всего Активию).
Выливаем молоко из чашки в основную массу молока и хорошо перемешиваем.
Далее есть два варианта. Йогурт можно готовить прямо в чаше мультиварки или в порционных баночках. Если в чаше, то просто выливаем молоко в неё, если в баночках - соответственно разливаем молоко по баночкам.
Если Вы делаете йогурт в баночках, то на дно чаши мультиварки положите силиконовый коврик или тканевую салфетку и на неё поставьте баночки.
Если у Вашей мультиварки есть режим "Йогурт", то, соответственно, включаете его. Если нет, то наливаете воду в чашу до середины баночек, включаете режим "Подогрев" на 15 минут, затем выключаете. Через 2 часа повторяете эту процедуру. И оставляете йогурт в чаше ещё на 3 часа. Перед подачей хорошо охладите.
Если Вы любите очень густой йогурт, то готовый йогурт надо выложить в льняной мешочек или марлю в несколько слоев и подвесить на несколько часов, чтобы стал совсем густой. Примерно часа на 4, чтобы стекла сыворотка. Перед подачей также охладить.
Приятного аппетита!
#разное #напитки

​Свинина в сметанно-сливочной подливе в мультиварке

Свинина — 800 г
Сметана — 1 ст. л.
Сыр сливочный (типа виолы) — 2 ст. л.
Вода — 400 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Шафран — 1 щепот.
Паприка сладкая — 1/3 ч. л.
Зира (молотая) — 1/3 ч. л.

Приготовление:

Лук нарезать полу кольцами, чеснок нарубить мелко. В чашу мультиварки налить растительное масло и на режиме "ЖАРКА" в течение 10 минут обжарить лук с чесноком. Свинину нарезать небольшими брусочками и добавить к луку. Перемешать и оставить обжаривать еще минут 20.
К обжаренному мясу добавить все специи, сметану и сливочный сыр. Перемешать.
Влить кипяченой воды, перемешать. Поставить режим "ТУШЕНИЕ", закрыть крышку и оставить тушится мясо на 40 минут. Если у вас мультиварка-скороварка, то клапан поставить на 3. Готовое мясо подавать с любимым гарниром, приправив мясо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины

​Куриное филе с моцареллой и черри в мультиварке

Филе куриное — 600 г
Соль — по вкусу
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Мука — 1 ст. л.
Йогурт (натуральный) — 300 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Моцарелла — 150 г
Помидоры черри — 350 г
Орегано (сушеный) — 1 ч. л

Приготовление:

Куриное филе мою. Разрезаю вдоль каждое филе на 2 части. И каждую часть филе разрезаю поперек еще на 2 части.
Филе солю, посыпаю сладкой паприкой. Перекладываю филе в миску, добавляю 1 ст. ложку оливкового масла,
Затем добавляю пшеничную муку. Филе хорошо перемешиваю с мукой и оливковым маслом.
Смешиваю йогурт с 1 ст. ложкой оливкового масла, медом и щепоткой соли.
В йогурт добавляю куриное филе, опять хорошо перемешиваю массу, оставляю филе мариноваться примерно на 2-3 часа.
Моцареллу нарезаю ломтиками. Томаты черри мою вместе с веточками, даю оставшейся влаге высохнуть.
Черри кладу в миску, поливаю оставшимся оливковым маслом, чуть солю, посыпаю орегано, аккуратно перемешиваю.
В чашу мультиварки выкладываю куриное филе, выливаю йогуртовый маринад. Сверху на филе укладываю ломтики моцареллы. На сыр выкладываю черри.
Помещаю чашу в мультиварку, закрываю крышку.
Включаю мультиварку на режим "Запеканка" на 20 минут (можно заменить режимом "Выпечка"). Такое куриное филе можно подать к отварному картофелю. Получается очень вкусно!
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы