Рецепты для мультиварки

​ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Очень вкусный и пышный хлебушек!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная – 2 мульти стакана;
Мука ржаная – половина мульти стакана;
Разрыхлитель – 2 ложки (чайной);
Сухое молоко – 100 грамм;
Лимонная кислота – половина ложки (чайной);
Кефир – 300 грамм (сметана, ряженка);
Сахар – 3 ложки (чайной);
Соль – 1 ложки (чайной);
Специи.

!! 1 мультистакан = 160 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сделать из сухих ингредиентов смесь, которая может храниться в прохладном месте до недели. Кислоту и разрыхлитель необходимо добавлять непосредственно перед приготовлением (чтобы сухая смесь дольше хранилась). Все сухие компоненты соединить и хорошо вымешать. Добавить кефир. Замесить однородное тесто консистенции манной каши. Чем больше добавить кефира, тем пышнее будет в результате хлеб, а вязкость его будет меньше. Смазать кастрюлю мультиварки маслом, посыпать сухарями, кунжутными семечками или манкой и аккуратно выложить тесто, придавая ему нужную форму. Далее включаем мультиварку в режим «подогрев» на 20 минут, затем выбираем режим «выпечка» на 40 минут. Чем медленнее будет подниматься хлеб, тем больше в нем будет благости. Обычно данное тесто поднимается в два раза.
Хлеб без дожей в мультиварке готов – особенно он полезен для тех людей, которые работают физически, так как способствует увеличению мышечной силы.
Если сухую смесь подготовить, например, на десять дней вперед, то на замес такого хлеба уйдет всего пять минут. Смешивайте смесь с кефиром, заливаете в мультиварку – и все готово!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЗДОРОВЬЯ!
#выпечка

​ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
250 миллилитров кефира;
2 яйца;
50 миллилитров растительного масла без запаха;
300-350 грамм муки высшего сорта;
горсть маслин без косточек;
базилик;
1 пакетик разрыхлителя для теста (11 грамм);
соль.

Начинка:
2-3 картофелины среднего размера;
1 баночка рыбной консервы в масле (любой на ваш вкус);
свежий укроп.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления теста нужно смешать венчиком кефир и два яйца до однородного состояния. Вместо кефира можно использовать любой другой кисломолочный продукт, который есть у вас в холодильнике. Добавить растительное масло, еще раз хорошо перемешать. Добавить соль, щепотку сушеного базилика и разрыхлитель, перемешать.
Маслины порезать колечками и также добавить в тесто. Добавить муку, муки для приготовления теста будет нужно около трехсот грамм или чуть больше, тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Тесто для пирога готово.
В начинке мы будем использовать картофель, натертый на мелкой терке, такой картофель быстрее испечется в пироге и сделает начинку очень нежной. Картофеля нужно немного – две – три штуки, для пирога, который готовится в мультиварке, такого количества картофеля вполне достаточно. С рыбных консервов слить излишки масла и добавить рыбу к натертому картофелю. Консервы для пирога можно выбирать любые, главное чтобы рыба, используемая для приготовления консервов, не имела больших костей. Добавить к рыбе и картофелю мелко порезанный укроп, перемешать все вилкой, одновременно измельчая ей рыбные консервы. Соль в начинку можно не добавлять, потому что рыбные консервы уже достаточно соленые и они «поделятся» солью с остальной начинкой.
Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом. Влить в кастрюлю примерно две трети теста. Сверху на тесто равномерно выложить начинку, закрыв ей всю поверхность теста. Закрыть начинку оставшимся тестом, распределив его по начинке с помощью ложки. Закрыть крышку мультиварки и готовить на режиме выпечки в течение 60 минут. По окончанию выпечки открыть крышку мультиварки и вынуть из нее пирог с помощью решетки для варки на пару.
Пирог с картофелем и рыбными консервами получается очень вкусный. В нем удачно сочетается сочная начинка и нежное воздушное тесто. Такой пирог вкусный и в холодном и в горячем состоянии, при этом его можно хранить в холодильнике и разогревать в микроволновой печи – и пирог снова будет, как только что испеченный.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#выпечка

​​Рис с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

1 мультистакан риса (можно брать любой рис: круглозернистый, длинный, пропаренный, неочищенный);
1 мультистакан воды;
2 средних моркови;
2 луковицы;
2 шт болгарского перца (для любителей острого, можно заменить ¼;; одной перчинки перцем сорта ратунда);
1 помидор;
1 цукини;
100 г зеленого замороженного горошка
1 зубка чеснока;
свежая или сушенная зелень;
50 мл растительного масла (подойдет как подсолнечное, так и оливковое, кукурузное);
1 ч. л. соли

Приготовление:

Овощи, прежде всего, нужно вымыть, морковь и лук почистить, у перцев удалить плодоножку, у помидоров снять кожу. Все овощи нарезать соломкой, цукини полукружками, чеснок оставить целыми зубками. Зелень покрошить. Рис промыть несколько раз под проточной водой. В чашу мультиварки налить масло и в режиме Выпечка либо Жарка обжарить по 5-7 минут лук, морковь, перец поочередно добавляя каждый овощ. Последними бросить помидоры, цукини и чеснок.
К овощам бросить рис, посолить, приправить, добавить зелень, перемешать, залить водой и готовить в мультиварке, используя функцию «Тушение» (30 минут) или «Плов».
В зависимости от того какие выбраны приправы и специи, блюдо приобретет неповторимые ароматы. Это блюдо будет вкусным как в горячем виде, только что приготовленном, так и в виде холодной закуски на следующий день.
#блюда_из_овощей #гарниры

​ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ "ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ" В МУЛЬТИВАРКЕ

Очень простой в приготовлении пирожок, а ингредиенты для него всегда найдутся в дома.

Ингредиенты:

1 стакан - варенья (у меня было из черной смородины, но можно любое другое взять)
1 стакан - муки
2 - яйца
1 пакетик - разрыхлителя (10г.)

Приготовление:

Я использовала стакан на 300 мл.
Смешиваем варенье с яйцами, муку с разрыхлителем и затем все вместе. Миксером можно не пользоваться, все отлично перемешивается ложкой. В зависимости от густоты варенья тесто получается разное по густоте. Если получилось жидко - присыпьте немного муки, если густо, добавьте немного воды. Лучше когда варенье из кислых ягод. Чашу мультиварки смазать маслом (я смазываю растительным) Выложить туда тесто и поставить на "Выпечку" на 1 час. У меня мультиварка Vikonte-601. После сигнала проверить деревянной зубочисткой готовность пирога, немного остудить с открытой крышкой, затем вытащить с помощью паровой решетки. Можно украсить и промазать по своему желанию.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​​КУРИЦА В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

Курица бройлерная 1 средняя штука (вес 1,4 килограмма)
Чеснок 7–8 зубчиков
Сметана 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Смесь молотых перцев (красный, белый, розовый, зеленый, черный, душистый) по вкусу
Смесь специй для курицы (паприка, кумин, кориандр, фенхель, мускатный орех, гвоздика, пажитник, кайенский перец, орегано) по вкусу

Приготовление:

Курицу выпотрошить, промыть, замочить в воде на 1-2 часа. Тем временем берем пищевую фольгу, скатываем из нее 4 твердых, плотных шарика размером с небольшое яблоко и кладем их на середину чистой чаши мультиварки. Это сохранит корочку запекаемой птицы, очень часто пристающую ко дну, и более того, курицу даже будет легче переворачивать. Чеснок выдавить через пресс. Когда птица настоится, снова ее промываем, затем натираем внутри и снаружи по вкусу солью и чесноком. Потом смазываем сметаной, посыпаем по вкусу смесью молотых перцев и специями для курицы. Аккуратно кладем тушку грудкой вниз в чашу мультиварки прямо на шарики из фольги. Включаем режим «Выпечка» на 60 минут. Переворачиваем птицу на спинку, снова прикрываем крышку и включаем тот же режим на 20-30 минут. После окончания режима даем блюду постоять в тепле еще 10–12 минут.

Советы к рецепту:
– набор специй – дело вкуса, можно приправлять блюдо любыми пряности, которые походят для блюд из птицы;
– очень часто перед выпечкой курицу маринуют 2–3 часа в смеси из специй и кефира, вина, сметаны, кисломолочного йогурта либо майонеза;
– по желанию тушку птицы можно не обмазывать чесноком, а просто нашпиговать ее его зубчиками;
– иногда курочку фаршируют цитрусами либо овощами.
#блюда_из_курицы

​Печень по-строгановски в мультиварке

800 г говяжьей печени
500 мл молока
2 репчатые луковицы
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
50 г сливочного масла
200 г сметаны
соль, перец

Подготовить мультиварку и ингредиенты. Печень вымыть, очистить от пленки и нарезать соломкой. Положить в миску, залить молоком и оставить на 30 мин., затем отбросить на дуршлаг. Луковицы очистить и нарезать тонкими полукольцами. Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить и измельчить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть масло и обжарить репчатый лук, 5 мин. Положить печень и готовить, помешивая, еще 5 мин. Добавить сметану, тушить на небольшом огне 10 мин. Перед подачей посыпать блюдо зеленым луком и укропом.
#блюда_из_говядины

​Горячий шоколад с апельсиновой цедрой в мультиварке

1 л молока
240 г темного шоколада (70% какао)
4 ч. л. какао порошка
1 ч. л. растворимого кофе
100 г сахара
мускатный орех на кончике ножа
цедра половины апельсина

Шоколад поломать на небольшие кусочки. Влить в мультиварку 2 стакана молока, добавить шоколад, какао-порошок и сахар. Готовить в режиме «Мультиповар» при температуре 150°С 10 минут. Добавить оставшееся молоко, измельченную цедру апельсина, растворимый кофе и мускатный орех.
Довести до кипения. Перед подачей взбить венчиком.
#напитки

​​Очень простой кекс на сгущёнке в мультиварке

Ингредиенты:

400 г - сгущёнки,
2 – яйца,
3 ст.л. - муки,
3 ст.л. – крахмала, разрыхлителя или соды с лимонным соком

1. Взбиваем тщательно яйца, чтобы образовалась очень пышная пена, затем добавляем сгущенку, просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
2. Полученную массу выкладываем в чашу мультиварки.
3. В «Меню» выбираем режим «Мультиповар» или "Выпечка" и время приготовления 60 минут.
Кекс на сгущенке в мультиварке готовится очень просто, быстро и получается вкусно! Также его можно использовать как коржи для торта.
Можно украсить, как на фото, глазурью и ягодами:
Глазурь: 3 ст.л. – какао, 6 ст.л. – сахара, 50 г – сливочного масла, 5 ст.л. - молока
Украшение: малина, черника
Готовим глазурь: смешиваем какао с сахаром, сливочным маслом и молоком, доводим до кипения и остужаем.
Поливаем кекс на сгущенке шоколадной глазурью и украшаем ягодами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

​Фрикасе из креветок в мультиварке

Креветки — 500 Грамм
Сливки 18% — 200 Миллилитров
Масло сливочное — 50 Грамм
Соль — 2 Щепотки (по вкусу)
Перец молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
Зелень петрушки — 10 Грамм
Чеснок — 1 Зубчик

Приготовление:

1. Креветки размораживаем при комнатной температуре и очищаем.
2. Чистим чеснок и нарезаем тонкими пластинками.
3. Растапливаем в чаше мультиварки сливочное масло в режиме "Жарка"и слегка обжариваем на нем чеснок. Затем выбираем чеснок и выбрасываем.
4. Наливаем в чашу сливки и доводим до кипения, солим.
5. В сливки выкладываем подготовленные креветки, перчим и готовим минуты 2.
6. Переключаем режим на "Тушение" и продолжаем готовить креветки минут 5.
Перед подачей добавляем измельченную зелень петрушки. Соус можно слегка загустить, добавив практически за минуту до готовности, чайную ложку муки. Дайте соусу закипеть и блюдо готово. На гарнир можно подать макароны или рис.
Приятного аппетита!
#разное

​​ТУШЁНАЯ РЫБА В МУЛЬТИВАРКЕ

Я люблю тушеную рыбку, в мультиварке она получается просто бесподобной! Используйте любую рыбу на ваш вкус.

Ингредиенты:

500 г филе рыбы
1 луковица
соль, перец
2 ст.л. сметаны
(можно еще 1 зубчик чеснока для аромата)

Способ приготовления:

1. Филе нарезать порционно. Лук нарезать полукольцами.
2. Сложить рыбу и лук в мультиварку. Посолить, поперчить, добавить сметану и перемешать.
3. Поставить в режим "выпечка" на 35-40 минут.
4. Перед подачей посыпать зеленью.
Вот и всё! Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

​​Творожное суфле-запеканка в мультиварке

Ингредиенты:

Творог - 500 грамм
Сливки - 30 мл
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 90-100 грамм
Мука - 70 грамм
Какао - 2 ст. ложки (не обязательно)

Желтки хорошенько взбить с сахаром, добавить сливки, муку и какао. Добавить взбитый творог или протёртый через сито (чтобы без комков). Всё перемешать. Яичные белки хорошо взбить (я взбивала в миксере). Влить в смесь. Полученную смесь хорошенько взбить миксером, выложить в смазанную маслом чашу. На режиме "выпечка" - 1 час, после окончания режима, оставить на подогреве на 10-15 минут. Я ещё сверху посыпала тёртым шоколадом, за время подогрева он как раз расплавился.
Я сама не ожидала такой нежной консистенции, муж с дочкой просто в восторге, наконец-то мой ребёнок ест творог!
#запеканки #сладкое

​КЕКС "ЗЕБРА" В МУЛЬТИВАРКЕ

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан молока
50 гр растопленного сливочного масла
2 стакана муки
10 гр разрыхлителя
4 ст. ложки какао

Взбить миксером яйца с сахаром, продолжая взбивать добавить масло, молоко. Муку перемешать с разрыхлителем, вмешать в тесто. Тесто разделить на две части, в одну добавить просеянное какао. Чашу мультиварки смазать маслом. На дно чаши, в центр положить ложку шоколадного теста, затем туда же, в центр ложку теста без какао и т.д., наливать по очереди по столовой ложке, сначала белое тесто, затем шоколадное. В самом конце зубочисткой нанести характерный рисунок. Выпекать 50 минут.
Приятного чаепития!
#сладкое #выпечка

​ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Тесто:

Яйца – 2 шт.
Кефир – 250 гр.
Майонез – 100 гр.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Разрыхлитель – 10 гр.
Мука – 400 гр.

Начинка:

Рыбные консервы – 1 шт.
Яйца варёные – 3 шт.
Репчатый лук – 1 шт.

Приготовление:

Смешиваем в миске яйца, майонез и кефир. Добавляем сахар и соль, взбиваем все до однородности. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Продолжая перемешивать массу из жидких ингредиентов, насыпаем аккуратно в нее муку. Тесто получится как на оладьи.
Для рыбной начинки сливаем из консервов жидкость. Мелко режем очищенные лук и яйца. Смешиваем рыбу из консервов и измельченные яйца с луком.
Маслом сливочным или растительным смазываем дно чаши мультиварки. Выливаем в нее большую часть теста. Выкладываем на него начинку. Следите, чтобы начинка не легла очень близко к краям чаши. Аккуратно заливаем все оставшейся частью теста.
Включаем режим «Выпечка» на 65 минут. Когда время истечет, пирог переворачиваем, при помощи подставки-пароварки, и выпекаем с другой стороны минут 25-30. Готовый пирог достаём из мультиварки и немного остужаем.
Приятного аппетита!
#выпечка

​ТОРТ "ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ" В МУЛЬТИВАРКЕ

Тесто:

Яйца - 2 шт.
Кефир (или нежирная сметана) - 300 мл.
Варенье любое - 6-8 ст. л.
Мука - 350 гр
Ванилин - 1 пакетик.
Разрыхлитель - 2 ч. л.

Крем:

Сметана 20-25% - 200 гр
Сгущенное молоко - 200 гр
Варенье - 4 ст. л.

Глазурь:

Сливочное масло - 50 гр
Сахар - 2 ст. л.
Сгущенное молоко - 2 ст. л.
Какао - 2 ст. л.

Бисквит. Взбить миксером яйца с сахаром до появления густой пены. Добавить кефир или сметану и варенье, хорошо перемешать. Затем добавить ванилин, разрыхлитель для теста и просеянную через сито муку, все перемешать миксером до однородного состояния. Тесто должно получиться довольно жидкой консистенции и его получается много. Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом и перелить в нее тесто. Закрыть крышку мультиварки и готовить торт на режиме "Выпечка" 65+20 минут. Выпекать тортик приходится с использованием дополнительного времени, потому что объем теста большой и за стандартные 65 минут оно не успеет пропечься. После окончания режима выпечки, открыть крышку мультиварки и вынуть получившийся бисквит с помощью решетки для варки на пару. Дать бисквиту остыть на решетке 20-30 минут, после чего можно приступать к превращению бисквита в торт.
Приготовить крем. Смешать миксером сгущенное молоко, сметану и варенье. Разрезать остывший бисквит на три коржа ножом с зубчиками. Уложить на блюдо нижний корж и хорошо пропитать его кремом, затем уложить средний корж и также пропитать кремом. Верхний корж нужно сначала хорошо пропитать кремом со стороны среза, а затем уложить на средний корж торта. Сверху обмазывать торт кремом не надо.
Шоколадная глазурь. Растопить сливочное масло, добавить какао, сахар и сгущенное молоко. Хорошо перемешать. Поставить еще на 30-60 секунд в микроволновку, чтобы масса нагрелась и сахар в ней растворился, затем хорошо перемешать – глазурь готова. Если нет микроволновки, это можно сделать в чаше мультиварки, например, на режиме "Варка".
Полить торт шоколадной глазурью и поставить на 2 часа в холодильник. За это время коржи торта пропитаются кремом, а шоколадная глазурь застынет. Коржи торта имеют пористое тесто, поэтому они хорошо и быстро пропитываются кремом.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Сырная полезная лепешка в мультиварке (из рисовой муки)

Сытная, пышная, вкусная и полезная!

Ингредиенты:

Рисовая мука - около 50 г
Кефир или йогурт - 100 мл
Сыр - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 0,3 ч.л.
Масло - для жарки

Сыр подходит разных сортов: молодой рассольный, полутвердый или твердый.
Соедините натуральный несладкий йогурт или кефир с яйцом и перемешайте. Добавьте порцию рисовой муки с разрыхлителем.
Сыр натрите и отправьте к йогуртовой массе. Соль - по желанию... Мне хватило солености сыра, но ориентируйтесь на свой вкус.
Перемешайте все ингредиенты между собой, и тесто для лепешек готово!
Смажьте дно чаши мультиварки растительным или сливочным маслом, установите режим "Жарка" 15 минут (или "Выпечка 15-20 минут").
Выложите тесто в чашу МВ и разровняйте его.
Закройте крышку и пеките так минут 8-10 на режиме "Жарка". На других режимах время может быть больше. Затем переверните и пеките ещё минуты 3-4.
По желанию можете ещё дополнительно посыпать горячую лепешку тертым сыром.
Приятного аппетита!
#выпечка

​Заливной пирог с капустой в мультиварке

Капуста белокочанная - 200 г
Сыр твердый - 30 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Кефир - 200 мл
Мука пшеничная - 200 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Порошок чесночный - 1/2 ч.л.
Зелень сушеная - 1 ч.л.

Очень вкусный пирог быстрого приготовления, что называется "для ленивых". Готовить очень быстро и не хлопотно, начинку делать не обязательно из капусты, можно взять любую другую. Капусту в данном рецепте предварительно можно обжарить, если хочется и имеется время.
Вместо кефира можно взять нежирную сметану, или приготовить тесто на молоке.

Итак, капусту нашинковать, подсолить и помять руками. Яйца взбить с кефиром, солью и сахаром. Добавить масло, муку и разрыхлитель. Замесить однородное жидкое тесто.
Если капуста дала сок, то сок отжать. К капусте добавить тертый сыр, чеснок и зелень. Перемешать.
На дно мультиварки выложить половину теста, на него - начинку. Залить остальным тестом.
Выпекать пирог в мультиварке в режиме "Выпечка" - 1 час (но ориентируйтесь на вашу мультиварку, т.к., бывает, что времени может понадобиться чуть больше или чуть меньше).
Вынуть готовый пирог, используя паровую чашу для мультиварки. Чуть остудить и можно подавать.
Приятного аппетита!
#выпечка

​СВИНИНА В ФОЛЬГЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Свинина (у меня небольшой кусок карбонада).
Соевый соус - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 2½ ст. л.
Красный сладкий перец, смесь перцев и паприка - по вкусу
Лимонный сок - (на 400 г. мяса хватит трети лимона)
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - 1 ч. л
Сахар - 1 ч.л.

Пропорции определяйте в зависимости от размера мяса. Смешать соус с маслом и лимонным соком. Добавить специи, если кто любит поострее мяско, то побольше красного перца и паприки. Будет красивый красный цвет. Раздавить чеснок. Лучше порезать мясо на 2-3 куска, потому что так пропечется лучше и подавать удобно). Каждый кусок мяса хорошо обмазать смесью со всех сторон, завернуть очень плотно в фольгу (важно, что бы соус не вытекал в процессе готовки) и кладем в чашу мультиварки. Также налейте в чашу немного воды, чтобы фольга не пригорела. Ставим на режим "Выпечка" на 1,5 часа.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины

​Куриные голени в мультиварке

Куриные голени - 1 кг
Крупный репчатый лук - 1 шт.
Сметана 20 % - 250 г
Вода - 1 стакан
Петрушка - 1/2 пучка
Рафинированное растительное масло - 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец
Приправа для курицы

Куриные голени вымойте, просушите бумажными полотенцами, посолите и посыпьте приправой и перцем.
Лук нарежьте тонкими полукольцами или мелкими кубиками (как вам больше нравится). Мелко нарежьте петрушку.
На дно чаши мультиварки налейте растительное масло. Выставьте режим "Жарка". Переложите голени в мультиварку и обжарьте со всех сторон в течение 1-2 минут, не закрывая крышку.
Влейте стакан кипяченой воды, добавьте лук и сметану. Посолите по вкусу. Готовьте голени на режиме "Тушение" 35-40 минут с закрытой крышкой мультиварки. За 5 минут до окончания приготовления добавьте петрушку.
Получается очень вкусно и ароматно!
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​Перловка с грибами в мультиварке

Перловая крупа - 1 стакан
Грибы шампиньоны - 350 г
Репчатый лук - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.

Перловую крупу предварительно замочить в воде на ночь или не менее чем на 4 часа.
Репчатый лук почистить и мелко нарезать.
В чашу мультиварки положить нарезанный лук и сливочное масло, включить режим "Жарка" и обжаривать лук 7 минут.
Грибы помыть и нарезать, можно кубиком или слайсами.
Когда лук обжарится до прозрачного состояния, добавить к нему нарезанные грибы и обжаривать еще 10-15 минут.
Далее добавить перловую крупу к грибам, влить 2 стакана горячей воды.
Переключить программу мультиварки на режим "Плов" или "Каша". Готовить перловку 40-45 минут.
Приятного аппетита!
#гарниры

​Куриные котлеты на пару в мультиварке

Куриный фарш - 500 г
Репчатый лук - 3/4 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Хлеб - 80 г
Молоко - 60 мл
Куриное яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Растительное масло для жарки лука - примерно 4 ст. л.

Куриные котлеты, приготовленные на пару, получаются сочными. Вкус и аромат натурального мяса (если есть возможность, берите домашнюю птицу) не перебивает жареное масло. Если у вас есть пароварка, приготовьте котлеты в ней, я готовила их в мультиварке, что тоже очень удобно (и даже удобнее, чем иметь и пароварку, благодаря мультиварке, ценное место на кухне экономится!). Гарнир к таким котлетам может быть любым, приготовьте его одновременно с приготовлением котлет и у вас получится вкусный, сытный и, главное, полезный обед!

Приступим! Подготовьте куриный фарш (котлеты будут вкуснее, если вы приготовите фарш самостоятельно из мяса домашней курицы, снятого со всей тушки, чтобы в фарше присутствовало и мясо с грудок, и мясо с бёдрышек, т.е., и белое, и красное мясо).
В куриный фарш разбейте яйцо, добавьте перекрученный на мясорубке хлеб (предварительно замоченный в молоке).
Затем в фарш добавьте обжаренный лук (мелкими кубиками) (можно обжарить в мультиварке на режиме "Выпечка" в течение 7-10 минут на небольшом количестве растительного масла, чеснок (измельчённый), соль, перец.
Вымешайте фарш до гладкости и влажными руками слепите котлеты одинакового размера и произвольной формы (у меня получилось 12 котлет).
Котлеты выложите в поддон мультиварки для приготовления на пару.
В кастрюльку мультиварки налейте воду. Готовьте котлеты 20 минут (программа "Варка на пару"). Готовые котлеты переложите в кастрюльку и приготовьте таким же образом котлеты, которые не поместились в поддон в предыдущий раз.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы