​Фаршированный картофель в мультиварке

Картофель, фаршированный курицей и грибами, будет очень красиво смотреться на праздничном столе. Может выступать и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Несмотря на простоту приготовления, фаршированный картофель невероятно вкусный и очень сытный!

Ингредиенты:

Картофель (большой) - 7 шт.
Куриная грудка - 70 г
Шампиньоны - 70 г
Сыр плавленый копченый - 70 г
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Сало свиное

Почистить картофель. С помощью ножа и чайной ложечки удалить середину. Картофель должен быть похож на маленькие лодочки.
Сделать картофель устойчивым, для этого необходимо немного срезать донышко. Залить картофель водой, чтобы он не потемнел, пока готовится начинка.
Очистить лук от верхнего слоя и мелко нарезать. Помыть грибы и нарезать. Нарезать куриную грудку. Чем мельче, тем лучше.
В чаше МВ на режиме "Жарка" обжарить лук на небольшом количестве растительного масла.
Жарить необходимо всего 2-3 минутки, затем добавить к луку шампиньоны. Далее, когда грибы с луком будут готовы, убрать их в сторону, а на том же масле можно обжарить куосчки курицы (буквально 10 минут). В процессе жарки, курицу чуть посолить. После обжаривания, все остудить.
Натереть сыр на мелкой терке. Смешать с майонезом (можно заменить жирной сметаной). И хорошо перемешать.
Теперь приступить к фаршировке лодочек:) Выложить на донышко шампиньоны с луком. Затем - готовую куриную грудку.
Сверху на начинке сделать сырную "шапочку" и посыпать сухими пряными травами.
На дно чаши мультиварки выложить нарезанное свиное сало, чтобы картофель снизу хорошо подрумянился. Фаршированный картофель поместить в мультиварку.
Установить режим "Выпечка" (время 60 минут). Если вы хотите поскорее приготовить, то будет достаточно и 30-40 минут. Я выпекала около 60 минут, чтобы низ хорошенько подрумянился.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы