​Ленивые пельмени в мультиварке

Ленивые пельмени в мультиварке - это блюдо для тех, кто любит вкусно и плотно поесть при небольших трудозатратах :).

Для теста:

Мука - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Вода - 200 мл
Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:

Фарш (свинина+говядина) - 500 г
Лук - 2 шт.
Морковь (крупная) - 1 шт.
Шампиньоны - 300 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 20 мл
Чеснок - 3 зубчика
Вода - 200 мл

Для соуса:

Сметана - 150 г
Зелень (петрушка, укроп) - 4 г

Для теста яйцо размешать в воде, добавить соль и всыпать муку. Замесить крутое тесто, как на обычные пельмени. Дать тесту отдохнуть 30 минут, завернув его в пленку.
Приготовить начинку. Лук порезать мелко и 2/3 добавить в фарш, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Потереть морковь на крупной терке. Порезать шампиньоны пластинками.
Включить мультиварку в режим «Жарка» на 10 минут, влить масло в чашу, обжарить морковь, оставшуюся часть лука и шампиньоны, чеснок пропустить через пресс, добавить в поджарку.
Раскатать тонко тесто (до 1 мм). Выложить на тесто фарш, разровнять. Завернуть тесто с фаршем в рулет. Порезать рулет на части (ленивые пельмени), толщиной 3 см.
На обжаренные овощи положить "пельмени", залить водой.
Включить мультиварку в режим «Выпечка», готовить в мультиварке 30 минут.
Для соуса порезать зелень и смешать ее со сметаной.
По окончании программы, "пельмени" выложить на блюдо, полить бульоном с поджаркой.
Подавать со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #разное