Научно-Технический·LAB-66·Лабораторный журнал беларуского химика

Помните была заметка о химии вкусов, в ней я упоминал вещество зизифин из китайского финика? А потом при рассмотрении ханибуш и ройбос, упоминалось вещество эриодиктол, модификатор вкуса маскирующий горечь. Сегодня у нас на повестке миракулин.

Это вещество растения Путерия сладковатая. В обычном состоянии миракулин попадая в рот просто блокирует рецепторы сладкого вкуса. Но стоит съесть что-то кислое (4,8<рН<6,5) как пептид начинает выступать уже в роли активатора рецепторов. И вот активированные рецепторы теперь реагируют только на кислое. Миракулиновый watchdog: в мозг посылается сигнал “сладкое!” только когда в ротовую полость попадает что-то кислое

Самое известное применение вещества - это т.н. flavor-tripping parties. Посетители съедают ягоду путерии, а потом пробуют на вкус кислые продукты блюда (лимоны, лаймы, соленые огурцы, кислые соусы) и оценивают как меняется их вкус.

Углублено про физиологию рецепторов сладкого вкуса T1R2/T1R3 разобрано здесь или здесь

#вкусмод

Геширо-хронология

Вечер пятницы, самое время отложить [беларусскую науку] в долгий ящик и вернуться к чему-нибудь приятном. Например к нашей каскаре/гешире. Кстати, если со словом каскара все еще +/- понятно, то с геширой вышел конфуз. Уважаемый Yauhen Akayeu, мне в ФБ заметил, что:

судя по арабскому написанию, читаться должно не "гешира", а что-то типа "кэшира" или "кэшра", или даже "кэшр" (там огласовок не хватает). Первый звук глухой и гортанный, точно не Г ни разу

А я только привык, теперь нужно переучиваться...

***
В общем сушеные кофейные ягоды. После [поста про них] наш уважаемый главпищхим @Slav публично заявил, что:

Заказал себе образец колумбийской каскары. Если ниже будет пост о предикации вкусоароматического профиля круассанов как угол в Гильбертовом пространстве между молоком и ванилью, в Колумбии явно попутали посылки

Пару дней спустя, он же принес вердикт:

При открытии посылки - запах хорошего какао. При открытии пакета по запаху больше похоже на копчёный чернослив: копчёный, фруктовый, шоколадный. Заваривал в термокружка с настаиванием 15 минут. По запаху настой напоминает отвар из сушёной груши: фруктовый, с кислинкой, слабая нотка шоколада. Цвет - кофейный. По вкусу тоже похоже на отвар из сушёной груши: кислинка, фруктовый, кофейный, шоколадный. Ощущение обволакивания языка и нёба - или слизи ( как в отваре семян льна), или декстрины (как в киселе). Послевкусие слабо вяжущее - много полифенолов. В целом довольно интересный и приятный напиток. По тонизирующему эффекту - на уровне хорошей чашки черного чая.

Немного оптимизм сбил Николай Чистяков:

А я много этого испил. Никто всерьёз этим продуктом так и не может увлечься. Это byproduct довольно грязненького производства и во вкусе всегда есть немножко "табачку" этакого и "пыли дорог" <...> По вкусу кофейная ягода всегда с лёгкой луковой отдушкой и совсем не изысканного вкуса и очень-очень редко встречаются по настоящему вкусные ягоды (это чаще редкие анти-промышленные разновидности вроде моки, геши), которые хочется есть и есть. Если будете искать каскару для заваривания поищите ягоды этих разновидностей и сравните с обычными из Сальвадора

Что мне оставалось? Я не стал повторять историю с буридановым ослом, просто пометил себе "не брать Сальвадор" и "смотреть Колумбию" я отправился на поиски. В итоге ни первого, ни второго я в окрестных ларьках не нашел. Зато нашел каскару/геширу из Коста-Рики. Взял на пробу.

✍️ Запах от этих сухих ягод (?) просто чудесный. Сладкий, сильно фруктовый, напоминающий сушеные груши. После заваривания кипятком в течении 5 минут получается настой янтарного цвета со сладким фруктовым, мягким и очень приятным вкусом. Если охладить - сладость становится еще более отчетливой. Как и в случае колумбийского сырья @Slav, мое костариканское тоже оставляло вяжущее послевкусие, напомнившее мне какое-то из молодых испанских вин (не помню какое точно, но почему-то такая ассоциация возникла). Обволакивающих эффектов на слизистую в моем случае не было, тонизирующий эффект - на уровне чашки Golden Yunnan 🤷‍♀️ Работает сильнее ханибуша, но гораздо слабее мате. Буду ли я заваривать каскару еще? Буду точно. Возможно жарким летом я только ее и буду пить по вечерам, с мятой и льдом.

На фото: так👇 выглядит моя костариканская каскара/гешира живьем. Мята и черри - для контраста, помидоры потом спрятал до лучших времен :)

По мотивам фильма ☝️

Неоднократно говорил, как меня утомляет критика без конструктивных предложений. Я, если что, давний сторонник стратегии creative destruction. Было бы странно, если бы я не попробовал ее продвинуть и в случае интервью для @honestpeople_by. В основной фильм мои рассуждения не попали. Но мне очень понравилось, что редакторская команда честно сообщила, что вот мол так и так, все интервью в готовый фильм не вошло, а "ценных и интересных мыслей было куда больше чем на 30 минут видео", поэтому вот, мы решили опубликовать (почти полную) транскрипцию в формате [отдельной статьи]. Всем бы СМИ такой подход 🥺

В общем, пару самоцитирований:

Нужно, чтобы произошло чудо и в Беларуси резко поменялся политический курс, а к власти пришли сторонники меритократии и акселерационизма

И уж тогда:

Нужно бескомпромиссно, абсолютно радикально деполитизировать и либерализовать научную сферу. Автономия науки должна стать абсолютным приоритетом

Необходима автоматизация отчетности и создание национального архива научных данных, как в Эстонии, доступного всем без исключения исследователям

Создаем гибкую многоканальной грантовую систему, в которой государственные, частные и международные фонды конкурируют между собой, а распределение средств происходит через независимую прозрачную (!) экспертизу.

Вводим налоговые льготы для компаний, которые инвестируют в R&D-область, легализуем (и популяризуем) венчурные фонды. Ученые и исследовательские команды должны иметь возможность моментально монетизировать свои открытия.

Упрощаем по максимуму найм исследователей, особенно иностранных специалистов. В данной ситуации только на иностранных специалистов Беларусь и может надеяться, не имея уже ни своего кадрового потенциала, ни возможность его восстановить (из-за разрушенной системы образования)

Нужно руководствоваться blue ocean-стратегией: Беларусь из-за своего размера не сможет конкурировать с крупными игроками в масштабных проектах, поэтому она должна создавать новые технологические ниши сама

Как вам такие предложения? Думаете, помогут на пепелище вырастить хоть что-то? Если "да, помогут" → ставь 🎉, если "нет, все бесполезно"→ ставь 🥴

***
Полный текст "научного манифеста" смотрим по ссылке: [Сергей Бесараб: «Беларуской науке нужна свобода»] (если не открывается, то смотреть ЗДЕСЬ)

Эхом замолчавших лабораторий...

Я периодические рефлексирую не только на привычные научные или технологические темы, но и касаюсь вещей более философских что ли. Например темы генезиса беларусской науки в ревущие двадцатые. Эта тема утилитарна, и, будем честны с собой, не особо интересна массовому (незаангажированному) читателю. Но она очень важна.

Наука - это ведь не только исследования, это еще и социальный институт, отражающий состояние общества. И вся "новейшая история" белорусской науки 2020-х - это не только живое свидетельство системного кризиса, но еще и яркая иллюстрация экспоненциальной деградации целой интеллектуальной среды.

Каждый акт фиксации изменений, каждое интервью и статья - это акт сопротивления. В информационную эпоху сохранение правды становится важнейшим инструментом борьбы не только за будущее национальной науки, но и за будущее общества. Потому что жить в динамично меняющемся технологичном мире первой четверти 21 века без научного бэкграунда никак не получится. Просто потому что сейчас таковы условия Игры.

***
Вчера известная беларусская инициатива Честные люди выпустила небольшой [документальный фильм], посвященный описанию состояния беларусской науки "пост-2020-этохи". Без ложной скромности, но это первый подобный обобщающий материал, который я увидел за 5 прошедших после 2020 года лет. В медийном поле информация про процессы, которые протекали и протекают внутри научного сообщества Беларуси представлена крайне фрагментарно, или даже исчезающе фрагментарно. Поэтому любая работа, подобная той, что сделали Честные люди - идет на вес золота. Блин не вышел комом. Спасибо Вам!

И отдельная благодарность неравнодушным коллегам (очень немногочисленным, к сожалению) которые не побоялись высказать свое мнение 🤝

Чайная минутка для...кАскары/гешира

Сто лет у нас не было новостей про #tisanes. И вот читатель спросил про кАскару. Я не слышал про такой тизан, поэтому взялся за research. Конечно какого-то нового утилитарного растения из Латинской Америки я не нашел, нашел растение старое и очень хорошо всем вам известное (и многими до безумия любимое) - кофейный куст (лат. Coffea arabica). Куст этот плодоносит, плоды представляют собой овальную ягоду с прочной внешней кожурой, сочной желтоватой мякотью и двумя парными семенами. Семена собирают, сушат, обжаривают и получают Его Бодрейшество КОФЕ разной степени душистости. А вот мякоть и кожура считалась отходом и выбрасывалась (вплоть до 2005 года, пока кофейная фермерша Aida Batlle не решила пустить ее в дело). Хотя в Эфиопии и особенно Йемене сушеную мякоть ягод кофе используют для приготовления напитков на протяжении столетий. И именно поэтому этот тизан логичнее называть гешира (араб. قشر), а не кАскара. А то можно ведь ненароком спутать с лютой мощности антрахиноновым слабительным из коры крушины американской (лат. Rhamnus purshiana) с названием cascara sagrada.

Что по фитохимии. А особенно ничего концептуально нового, отличного от кофе. Потому что сырье то одно и то же. Помнится, в далеком 2016 году один ТОПовый хабра-автор (Ваня, @Meklon, привет тебе 🤝) писал про каскару и позиционировал ее как “лучший друг велосипедиста”. За 10 лет особенно ничего не изменилось. В каскаре/гешире присутствует “кофейная тройка” - кофеин, теобромин, теофиллин. Плюс тригонеллин. Когда-то я писал что пажитник и кофе - лидеры по содержанию тригонеллина, а вот в плодах кофе именно в мякоти тригонеллина больше всего. Этот алкалоид термолабилен и деградирует во время термообработки (обжарки кофе). Именно продуктам его термодеградации (пирролы и пиридины) кофе обязан своему аромату.

В сушеной мякоти кофейных зерен содержится значительное количество фенольных кислот, стабилизирующих кофеин, делающих его действие более пролонгированным и мягким, как у чая. Этот эффект замечательно описал наш "Маэстро пищхим" @Slav, сказав, что "кофе - это удар плеткой, а чай - это удар подушкой". Используя эту метафору, "каскара - это удар подушечкой" 😀. Общие фенолы - это в основном производные хлорогеновой кислоты (эфиры т.н. транс-коричных кислоты: кофейной, феруловой, п-кумаровой и (−)-хинной кислоты). Есть в гешире антоцианы (цианидины, пеларгонидины, пеонидин) и здесь, по антоциановому профилю, тизан приближается к каркаде.

Вишенка на торте каскары/геширы - это лигнаны, основные - матаирезинол и секоизоларицирезинол. Они способны метаболизироваться под действием кишечной микробиоты в т.н. энтеролигнаны (лигнаны млекопитающих). А энтеролигнанам же приписываются кардиопротекторные и противораковые свойства (против гормонально-ассоциированных видов рака). Но самое интересное то, что матаирезинол активирует рецепторы адипонектина 1 (AdipoR1). Т.е. теоретически способен нивелировать вредное воздействие диеты с высоким содержанием жиров и достаточно значимо повышать выносливость к физическим нагрузкам. Если включить фантазию, то настоечку геширы можно использовать в качестве замены физических упражнений, и никаких вам оземпиков.

Такой вот интересный тизан. Решайте сами, пробовать или нет, но я лично уже начал присматривать, где бы его в окрестностях приобрести. Благо вкус описывается как фруктовый/цветочный с мягким, но достаточно сильным тонизирующим "кофеиновым" действием. Нужно успеть к моменту, когда друзья в очередной раз соберутся на "чимарран у Бесараба"

#tisanes
#вопрос_читателей

Серия про чаи-тизаны: мате | болдо | лапачо | иван-чай | синий чай | каркаде | ханибуш | ройбос | фунгрек | саган-дайля | греческий чай

Ночное

Как-то я писал в приканальном чате, о том что <...>крайне редко, штучно почти, встречаются люди, фантазия которых (техническая или художественная) вызывала бы у меня трепет<...>. Недавно Вселенная меня услышала и послала сигнал, притом с напутствием "всё брось и смотри прямо сейчас!". Смотреть нужно было 12-серийный анимационный фильм Scavengers Reign 2023 года. На видео фрагмент из S01E03

***
Абсолютно чудесный мультфильм. Я не знаю какие источники вдохновения у художников (может René Laloux и его Властелины времени?) но результат который они дали просто поражает. Последний раз такое гипнотическое действие было в детстве, с латвийским Sēd uz sliekšņa pasaciņa

Scavengers Reign - это не просто мультфильм, это "что-то из давно забытых снов". Произведение искусства, как визуал, так и музыка от Nicolas Snyder. 100% рейтинг одобрения критиков и очень малая известность среди зрителей. Я просто не представляю, как они смогли сделать такой красивый мир...

4 SSH: поклон за такой подарок

завLAB "в телевизоре"

Помните мы обсуждали с Белыми халатами Оземпик? Дело оземпика живет, более того, всё настолько серьезно, что дошло даже до живого студийного (!) эфира→https://www.youtube.com/watch?v=-sTjp01FeB4

Иллюстративное дополнительное чтиво:
▫️ Все про оземпик (в коллаборации с Белыми Халатами)
▫️ Что несет нам Оземпик (погружение в биохим)

Скромность и интеллектуальное смирение - начало мудрости

Увидел чертовски красивое 💔 эссе от физика Anton Antich. Грех им в пятницу не поделиться :) π-day же! 🎉

Мы - электромагнитные существа. В современной физике есть четыре фундаментальные силы, благодаря которым функционирует вся вселенная во всем ее многообразии: гравитация, электромагнетизм (фотоны его носители), сильное взаимодействие (глюоны его носители), слабое взаимодействие (W и Z бозоны его носители). Вся материя - это кварки (↑ и ↓), электроны и нейтрино, а за массу элементарных частиц отвечает бозон Хиггса

Познаем мы окружающий нас мир исключительно посредством электромагнетизма. То, что мы видим - это фотоны, преобразуемые в электрические сигналы мозга глазом. То, что мы слышим - колебания воздуха (~ движения молекул), преобразуемые в электрические сигналы мозга ухом. Запах и вкус - электромагнитное взаимодействие молекул газа и еды с рецепторами рта и носа. Даже когда мы к чему-то прикасаемся - электронные облака молекул нашей кожи сопротивляются электронным облакам поверхности стола, а клетки преобразуют это в электрические сигналы мозга.

Но ладно бы только мы, все наши приборы, позволяющие нам хоть как-то взаимодействовать со Вселенной - электромагнитные. У нас нет способов напрямую регистрировать гравитацию (несмотря на то, что она держит нас на земле), сильное или слабое взаимодействие (несмотря на то, что мы их худо-бедно используем в ядерных реакторах и бомбах). То есть все что мы знаем, так сказать, из первых рук, о мире, включая самую продвинутую физику - это либо фотоны в глазах, либо электрические импульсы в каком-то приборе. Все остальное - математические модели, да позволяющие с ужасающей точностью предсказывать результаты экспериментов, но никто никогда не "видел" не то что бозон Хиггса, но даже и электрон. Существуют ли они в реальности и что это вообще значит, и что вообще такое реальность или что такое "мы знаем что то-то и то-то" - это один сплошной огромный, интересный и неоднозначный вопрос.

А сегодня вот всплыла темная материя. По всем космологическим наблюдениям современности получается что во вселенной по массе всего 5% нашей обычной (еще называемой барионной) материи, состоящей из протонов, нейтронов и электронов, еще 26% - так называемая темная материя, и порядка 69% - еще более загадочная темная энергия. «Темная» она потому, что мы не только ее не видим, но она судя по всему вообще не взаимодействует с известной нам материей ни электромагнитно, ни сильным взаимодействием. Только гравитационно. Собственно, ее существование постулируется-то косвенно, из-за ряда наблюдаемых космологических эффектов, где очень не хватает массы обычной материи (вроде "галактики бы разлетались" или "орбитальные скорости звезд были бы меньше").

Но смотрите что получается - если она не взаимодействует электромагнитно, это значит мы мало того что ее не видим - мы сквозь нее будем ходить и ничего не замечать. Примерно как с нейтрино, миллиарды которых пронизывают нас постоянно, только еще хуже - те хоть иногда взаимодействуют. По одной из теорий, в земной коре находится до 10 триллионов (!) частиц темной материи в каждом кубическом сантиметре (!). При этом этой темной материи в 5 раз больше во вселенной, чем обычной.

А что она вообще такое? Это один тип частиц или много? Стоит ли в моей комнате невидимый и неощутимый камин с часами с кукушкой, через который я каждый день хожу, не замечая этого? Взаимодействуют ли они еще каким-то неизвестным нам способом? Мы понятия не имеем. Ну OK, часы с кукушкой это очень маловероятно конечно, но остальное то так и есть. Но все равно, даже если мы добавим темную энергию, то все наше знание - оно про 5% вселенной в лучшем случае. Пять процентов.

Конечно, может быть, что нет никакой темной материи, а Эйнштейн не прав. Но пока ни одна из альтернативных теорий, сильно нарушающих бритву Оккама, не могут объяснить всех наблюдаемых эффектов одновременно. А пока - получается пять процентов.

Помните про это, когда захочется в очередной раз порассуждать о могуществе науки или заявить «Бога нет».

Все про кофеин: как он действует на организм, чем вреден, а чем полезен?

Кофеин – главный действующий элемент чая и кофе, является наиболее распространенным психоактивным веществом среди человечества. Обороты продуктов с кофеином по объему продаж сопоставимы с нефтью и газом (чай, кофе), кофеин содержится во многих газированных напитках (например, Coca-Cola), чае, кофе, энергетиках и лекарствах. Люди давно употребляют напитки с кофеином, и нет никаких признаков, что будут делать это реже. Поэтому и количество исследований, посвященных этой теме, тоже неуклонно растет.

Вместе с тем растут и мифы, связанные с кофеином. Можно легко найти мнения, что кофеин вызывает хроническое повышение артериального давления, вреден для сердца и даже вызывает зависимость, схожую с той, что существует при употреблении некоторых наркотиков.

Мы попросили химика Сергея Бесараба, автора канала LAB-66 и психиатра Владимира Пикиреню рассказать как можно доступнее и подробнее, чем же на самом деле является кофеин, как он влияет на организм человека, в чем может помочь, а в чем – представляет опасность.

Читайте статью по этой ссылке, ниже — несколько цитат из нее.

🔻Сон «крадет» у человечества драгоценные моменты жизни. Хочется быть бодрым, поэтому мы стали использовать стимуляторы – вещества, которые по своей молекулярной структуре похожи на аденозин, а значит, могут временно блокировать аденозиновые рецепторы и «обманывать» мозг. Лучше всего на эту роль подошли ксантины из растений (кофе, чай, какао, кола, гуарана) – кофеин, теобромин, теофиллин. Кофеин и его «сотоварищи» «выключают» способность организма чувствовать усталость. Расслабление подавляется, внимание и скорость реакций увеличиваются. Попутно стимулируются и допаминовые рецепторы (допамин – «гормон удовольствия»), чтобы было веселее.

📍Вроде все хорошо. Но, как говорил Ломоносов, «если где–то что–то прибыло, значит, что где–то что–то убыло». Забрав у организма естественный защитный механизм, мы стимулируем работу его на износ. Регулярное употребление больших доз стимуляторов – это условный эквивалент депривации сна – состояния, при котором человек испытывает недостаток сна или полностью лишен его на определенное время.

📍В итоге нервная система истощается. Высокие дозы кофеина могут повышать тревожность, вызывать депрессию и другие нарушения, ведь организм не отдыхает.

🔻Может ли кофеин быть полезным? Его употребление в безопасных дозах приводит к следующим эффектам:

📍Сердечно-сосудистые заболевания. Накопилось достаточно много данных, как по чаю, так и по кофе. Мета-анализ когортных исследований употребления кофе с 314 тыс. участников не показал влияния кофе на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), а обзор влияния чая на смертность с 2 млн участников показал, что при употреблении более 1,5 чашек в день такой риск снижается.

📍Крупный обзор, опубликованный в 2014 году, показал, что каждая дополнительная чашка кофе в день снижает риск развития сахарного диабета 2 типа приблизительно на 8%, и этот эффект сохраняется до 6 чашек. Но если эти чашки без сахара!

📍Крупный обзор (в него было включено 47 систематических обзоров) факторов риска развития болезни Паркинсона показал, что как кофе, так и чай снижают вероятность появления этого заболевания. Более того, кофеин (кофе и чай) замедляет прогрессирование болезни Паркинсона, если она уже развилась.

Полностью прочитать статью вы можете по этой ссылке.

@belhalat_by

Нельзя просто так взять и всуе упомянуть косметику😀

Появилось сразу несколько (1, 2) читательских комментариев со ссылкой на различные странноватые тг-каналы ретранслирующие новость о том, что в кремах от акне компании L'Oréal найдет страшнейший концероген - бензол. Взяли и внезапно нашли.

Как это выглядит с точки зрения химика. А вот смотрите.

Во-первых, в кремах от акне используется пероксид бензоила. Есть эта же перекись и в мазях для борьбы с угревой сыпью (Базирон, Экларан и проч.). Как инициатор полимеризации она в отдельном тюбике часто продается в строительных магазинах и выступает как отличный отвердитель для разных полиэфирных смол и сонма шпаклевок. Есть перекись бензоила даже в быстротвердеющих цианоакрилатных суперклеях (я писал про такой). На некоторых "промышленных" тюбиках даже есть упоминания о том, что "может содержать следы бензола". Ну что же, как-то с этим живем, стараемся чтобы шпаклевка на кожу не попадала, работаем в респираторе с картриджем на "легкокипящие растворители".

Во-вторых. Бензол - простейший представитель ароматических соединений. Даже символ в юникоде есть отдельный под него→⌬. При попадании в организм бензол образует канцерогенные метаболиты, в частности с помощью ферментов окисляется до высокоактивного эпоксида, который реагирует с биологическими тканями, образует как борщевик белковые аддукты и приводит к возникновению хромосомных аберраций/мутаций. А там и онкология. Вроде объект не приятный, канцероген 1 класса по IARC. Правда в основном канцерогенные эффекты идут через ингаляционные воздействия (пары), а резорбция кожей относительно невелика. Но зато есть кумулятивный эффект, потому что подкожная жировая клетчатка может выступать в качестве депо, сначала накапливая липофильный бензол, а потому пролонгировано выделяя его в организм.

В-третьих. Бензола - очень много в папиросах. Может доходить до 500 мкг/сигарету, так что курилищик может получать 2-5 мг паров бензола в день. Притом курильщик не только активный, но и пассивный (который получает пусть и в 20 раз меньше, но таки ж получает). А еще бензол образуется на свету в некоторых фруктовых ("косточковых") соках, богатым на бензальдегид (например в вишневом). Если вы покупаете такие соки в прозрачной таре - считайте, что бензол идет бонусом. Но об этом, согласитесь, ведь мало кто задумывается. Что о вреде пассивного курения, что о контаминантах вишневого сока. Так вот и в случае косметики L'Oréal могла иметь место какая-нибудь фотохимическая реакция (на свету) в результате которой перекись бензоила рекомбинировалась в бензол. Или даже реакция восстановления (катализаторы примеси металлов). Такие реакции могут протекать где-угодно, лишь бы совпало подходяще время и место. Не застрахован ни один крем с перекисью бензоила, ни одна медицинская мазь от акне.

***
Т.е. если волков бояться, друзья, про лес лечение угревой сыпи придется забыть 🤷‍♀️ И в табачном дыме бензол совсем такой же как в том злополучном креме, и отлично усваивается, причем всем без разбора.

p.s. а еще у нас есть такой вот замечательный пост, про "жидкие перчатки", как раз для защиты от бензола и родственных ему соединений.

Прошлым летом у нас был длинный тред разбора составов санскринов, плавно перетекший в review безопасности уходовой косметики декоративную я тогда не разбирал, потому что сплошная жуть. Для тех novice, кто косметический LAB-66 не попробовал, рекомендую начать отсюда, и дальше по хронологии, примерно до этого поста

Помянул косметику я потому, что недавно на рассмотрение в конгресс Калифорнии был внесён закон AB-728, запрещающий:

продажу косметики и средств ухода за кожей с активными добавками людям не достигшим 18 лет

Калифорния вообще впереди всех остальных штатов в плане интересных запретов. Там, например, запрещена "гаражная" биотехнология и DIYbio. Что же на этот раз они подразумевают под активными добавками. А следующее:

▫️ Витамин А с производными: ретиноиды (псоретин, роаккутан, адапален, третиноин), ретинол (активный витамин А)
▫️ α-гидроксикислоты: гликолевая кислота, аскорбиновая кислота (витамин С), лимонная кислота, молочная кислота

%username%, помни про AB-728, выбирая кремик в DM/Rossman 😎

Неделя удивительных закатов

В статье Klimaatnood или Война с Солнцем я рассказывал про извержение филлипинского вулкана Пинатубо в 1991 году. Тогда в атмосферу было выброшено огромное количество аэрозолей. И вслед за извержением на два года в Филлипины пришли неповторимые закаты. Интенсивно красные-розовые, оранжевые-золотистые. Аэрозоли поглощали ультрафиолет и часть синего света, усиливая красные и оранжевые оттенки (плюс еще и коротковолновый синий свет рассеивался сильнее→длинноволновый красный достигал наблюдателя). Из-за аэрозолей возникала и поляризация света, усиливающая контраст между цветами и делающая их более яркими

В данном случае (на фото) чудесная возможность появилась не только из-за аэрозолей, но и из-за того, что над Европой сейчас антициклон "высокие" облака верхнего яруса, состоящие сугубо из ледяных кристаллов. Даже скрывшееся за горизонтом Солнце интенсивно подсвечивает этот "экран".

Наслаждайтесь же великолепными мартовскими вечерами, ибо удлинение фазы заката закончится ~ к ПН

Ах ты ж моя прелесть ©

Признаю честно, в последние год-другой конспирологические теории/теории заговора стали настоящей коростой информационного пространства. А после прихода ко власти в США Трампа, при техноподдержке вычислительными мощностями от Маска, подобный контент...Так и хочется сказать что "захватил глобальное инфополе", но нет. К счастью, нет.

Вашему вниманию свежая статья из журнала Journal of Social Issues. Она как раз посвящена изучению этого феномена. В начале определение:

Конспирология и теории заговора - альтернативные объяснения значимых событий, которые отвергают хорошо обоснованные объяснения в пользу неправдоподобных, нелогичных или фантастических тайных планов

Рептилоиды, плоская Земля, протоколы Сионских мудрецов и так далее, и тому подобное. Тысячи этих безумных "вирусов мозга по Докинзу" фигурирует в нашем информационном пространстве. И вот на три вещи можно смотреть бесконечно: как течет вода, как горит огонь и как психологи ищут причины "конспирологического помешательства". Ранее мы уже установили, что соотношение образованности и веры в теории заговора имеет форму буквы U, то есть больше всего в теории заговора и разное мракобесие верят самые малограмотные и самые образованные люди. Абсолютно так же выглядит и зависимость между верой в теории заговора и доходами людей. Наибольшие простаки - это самые нищие и самые богатые. Здесь распределение является классической иллюстрацией к т.н. IQ Bell Curve (она же “колоколообразная кривая” или U-curve).

А сейчас исследователи принесли факт, почти что по бритве Оккама. Оказалось "ларчик конспирологии" открывается просто:

Веру в теории заговора разжигает обида

Исследователи на группе из 1000 человек изучили, как чувство обиды взаимодействует с тремя основными предпосылками к конспирологическому мышлению: потребностью в понимании мира (эпистемические мотивы),потребностью в безопасности (экзистенциальные мотивы), потребностью в социальной значимости (социальные мотивы). Оказалось, что более высокий уровень обиды сопутствует более сильной вере в теории заговора, а мстительность опосредует связь между этой верой и тремя установленными предикторами. Исследователи не утверждают, что люди сознательно выбирают быть мстительными, веря и распространяя теории заговора. Но результаты показывают, что чувство неблагополучия в этих трех областях может спровоцировать общую психологическую - злобную - реакцию, которая делает людей более восприимчивыми к теориям заговора. Наиболее сильная связь была обнаружена между обидой и конспирологией в отношении неопределенности мира. Оно и логично. В кризисные моменты люди испытывают страх, неопределённость и ощущение утраты контроля. Конспирология, разная магия и паранормальное предлагают простые объяснения сложных событий, создавая иллюзию понимания и контроля. Это защитный механизм психики: вера в скрытые силы или заговоры помогает справляться с тревогой, заменяя хаос на "порядок". Есть из чего выбирать при создании иллюзий

Исследователи считают, в борьбе с распространением конспирологических теорий необходимо учитывать социальные и политические условия, которые способствуют чувству отчуждения, неуверенности и конкуренции. А "антидот" от безумия конспирологов прост, компенсировать его влияние можно:

эффективной научной коммуникацией и медиаграмотностью в освещении сложных тем, направленной на противодействие дезинформации

Чем собственно LAB-66 на протяжении последних пяти лет и занимается. Мы благодарны всем, кто уже поддерживает нас в этом нелегком деле, вносит свою лепту в процесс упорядочения окружающего мира. А тем %username% которые нас пока еще не поддержали, см→🍒 тыц-тыц!

***

Мы есть друг у друга.

Или нас не будет.

Мы работаем для вас уже пять лет – несмотря на давление, репрессии, экстремизм и угрозу закрытия. Мы рассказываем правду о беларуском здравоохранении и медицине, разоблачаем ложь, помогаем врачам и делаем всё, чтобы замалчиваемые темы становились достоянием общества.

Но сегодня мы рискуем потерять всё, что создавали годами.

События последнего месяца перевернули жизнь независимых беларусских НГО и СМИ. Многие уже закрылись, другие – на грани. Мы тоже попали под удар.

Если в ближайшее время мы не найдём финансирование, под угрозой окажется всё, что мы делаем.

И без вашей помощи мы можем не пережить этот кризис.

Мы не просто пишем о медицине. Мы – единственные, кто обладает настоящей экспертизой в этой сфере.

– Наша команда – это врачи, аналитики и журналисты, которые глубоко разбираются в медицине и беларуском здравохранении.
– Наша работа основана на годах общения с врачами, пациентами и инсайдерами системы. Мы знаем, что происходит на самом деле.

У нас есть знания и опыт, которых нет больше ни у кого.

Именно поэтому мы не просто рассказываем, а добиваемся реальных изменений, только за последний год:

✔ Переезд хосписа для онкобольных в нормальное помещение.
✔ Добились введения бесплатной вакцинации девочек от ВПЧ в Беларуси.
✔ Продлили обсуждение проекта «Кодекса о здравоохранении» с 1,5 недель до 1,5 месяцев.
✔ Организовали 3 сбора для помощи врачам и медсестрам, которые пострадали от репрессий.
✔ Провели серию расследований, которые раскрывают правду о карательной психиатрии в нашей стране.

❤️‍🩹Но если нас не станет – кто продолжит эту работу?

Мы обращаемся к вам, нашим читателям и читательницам. Если вам важна независимая медицинская журналистика, если вы хотите, чтобы врачи и пациенты знали правду, если вы хотите, чтобы пострадавшие от репрессий медики не остались без помощи – поддержите нас.

Это можно сделать прямо сейчас. Любая сумма – это ещё один день работы «Белых халатов».

Поддержать нас можно двумя способами:

💳 Buy me a coffee

💳 Stripe

Обе платформы полностью безопасны и удобны в использовании. Buy me a coffee позволяет сделать разовое или регулярное пожертвование буквально в пару кликов, без сложных регистраций. Stripe – это международный платёжный сервис, который используют крупные компании по всему миру, так что ваши платежи защищены на уровне банковской системы.

Cолнце, горные породы и вода

LAB-66 с одинаковым интересом следит как за геологической активностью, так и за активностью солнечной. И землетрясения на Земле, и значимые вспышки на Солнце становятся инфоповодами для целых тематических тредов. Даже позволю себе немного ретроспективнуть:

Землетрясения:
▫️ Носимый аварийный набор на случай землетрясения
▫️ Шкала интенсивности землетрясений Медведева-Шпонхойера-Карника (MSK-64)
▫️ Предвестники землетрясений
▫️ Биосейсмоиндикаторы
▫️ По следам землетрясения в Турции
Солнечная активность
▫️ Кэррингтон, господа!
▫️ Попавшие в шторм. В солнечный шторм
▫️ Облучение летящего самолета во время вспышки на Солнце

***
В 2022 году международной группой исследователей была опубликована статья, которая увязывала вместе количество солнечных пятен и сейсмическую активность на Земле. Притом введение "соларной" поправки позволяло почти на 20% увеличить точность прогноза землетрясений.

Признаюсь честно, я слежу за этой группой ученых и тем, что они делают. И вот совсем недавно они опубликовали еще одну статью (в журнале Chaos, кстати), на сей раз связав прямой теплоперенос с сейсмической активностью. Суть в том, что солнечное тепло приводит к изменению температуры атмосферы, а нагретая атмосфера влияет на свойства горных пород и движение подземных вод. Если такие колебания повторяются часто, то они приводят к охрупчиванию горных пород, их растрескиванию. Например изменение количества осадков и таяние снега может повлиять на состояние границ тектоничесих плит. Особенно это актуально для землетрясений, эпицентр которых находится на небольших глубинах, в верхних слоях земной коры.

Весьма интересные выводы напрашиваются, особенно в свете глобальных климатических изменений.

Вы наверное уже забыли про те лантаноиды, которые мы активно обсуждали (раз, два) почти неделю назад. А вот лукашенко не забыл узнал, что "так можно было" © Правда интерпретировал это знание равно через призму собственного уровня образованности. Ну лучше так с недельным лагом, чем вообще никак...

What you can imagine depends on what you know (D. Dannett)

Так и хочется, перефразируя бессмертное, им всем посоветовать: "Копайте, Шура, копайте..."

Впустить в себя Карнавал

«Началось! Вот оно! Страшно и весело!» © Л. Толстой

Последние лет так N я с заметной периодичностью встречал в своих лентах соцсетей мнения о том, что безумие окружающего мира нарастает. Правда в 2025 вместо "нарастает" чаще читаю "зашкалило". Воистину эхо-камера соцсетей тащит уровень тревожности на недосягаемую высоту. Даже с поправкой на информационную гигиену уровень проникновения нарратива "вокруг нас безумие" настолько вездесущ, что проникает, просачивается даже через самые тонкие HEPA фильтры сознания. Противостоять этому в рамках привычной парадигмы видения мира сложно, очень. А нейропластичности (эрудиции?) чтобы изменить парадигму, у меня не хватало

Буквально до позавчерашнего дня. Когда во время активных обсуждений в приканальном чате всем известных событий в Белом доме проскочила фамилия Михаила Бахтина и его концепции карнавала (спасибо Ариадна @Ирина за такую нить 🤝). Я пошел читать работы Бахтина. Читать про введенное им в оборот понятие "карнавализация" и то, как традиции средневекового карнавала трансмутировали в культуру и мышление Нового времени. Читать и осознавать, что концепт Бахтина, ведь он не только про литературу, он проецируется на эстетику, фиолософию, семиотику, даже психологию. И вдруг, на мое удивление, мир опять из аморфной начал приобретать структурированную форму

Карнавал пр Бахтину - это совокупность народных празднеств, традиций, ритуалов, которые глубоко укоренены в человеческой психике как на коллективном, так и на индивидуальном уровне. Карнавал - это особый язык символических форм, которые формируют особенное "карнавальное мироощущение", пронизывающее всё и вся. Язык это невозможно вербализировать или перевести о осязаемые концепции. Лучше всего этот концепт поддается трансформации в художественные формы, напрямую "от сердца к сердцу", минуя разум

Карнавал это что?

▲ Это - разрушение иерархии, в том числе социальной, исчезновение границ и дистанций. И чаще всего разрушение через хаос
△ Это - инверсия приемлемости, тесно связанная с разрушением иерархических отношения. Примлемое становится неприемлемым, неуместное - уместным. И наоборот
▲ Это - воссоединение дуализма, притом воссоединение живое, взаимоперетекающее и трансформирующееся. Химерный гибрид добра и зла, умного и глупого, священного и мирского
▷ Это - вывернутый наизнанку мир, в котором все относительно всего. Карнавал это противоположность самого себя
▼ Это - апелляция к самому простому, к самому базовому подсознательному и поэтому он одинаков для всех без исключения людей, по сути своей антиэлитарен
◁ Это - децентрализация и одноранговость. Все участвуют, и все подчиняются всем и никому одновременно. Карнавал меняет роли, нивелирует ранги, делает из бессмысленного глубокое, а из глубокого бессмысленное

***
Так что вокруг не безумие. Это его величество Карнавал, порожденный хаосом коллективного бессознательного. И бороться с ним сознательным усилием, логикой и здравым смыслом, бессмысленно. Так же как бороться пикой с ветряными мельницами. Нужно просто ждать, Карнавал закончится сам, с разными уровнями послевкусия для каждого отдельного участника. Карнавал, в отличие от безумия, подразумевает конечность во времени

В массовом сознании карнавал это что-то веселое, но если смотреть на то, к чему аппелировал Бахтин, то ничего веселого там нет. Хтоническое, сюрреальное, а в худшем случае вообще кровавое. Но все это, как ни странно, создает новые пространства для интерпретации, дает многозначность. Дает в конце-концов непредсказуемую многовариантность, которая рождается так же как новые, доселе неизвестные элементарные частицы рождаются в адронном коллайдере от столкновения накачанных до предела энергией частиц давно известных

А еще есть очень красивая концепция "протест через карнавал". Концепция Костюкович-Чакрабарти как я ее для себя называю. Всем "беларусам 2020-го" не грех бы с ней ознакомится.

p.s. культуролог я, если что, не настоящий, воспринимайте просто как воскресную #авторская_рефлексия

Нетрадиционным и народным посвящается...

Очередное интервью, но на сей раз на почти забытую и заброшенную, в нашем мире бушующем, тему. Тему нетрадиционной и народной медицины.

Спасибо журналистам Новая Газета Европа за проявленный интерес и живенькие вопросы 🤝

І яшчэ раз пра rare earth elements, але цяпер на беларускай мове для Радые Свабода. Трохі фокус змешчаны ў іншы бок, з Трампа, на беларускія рэдказямельныя рэаліі

UPD: фрагмент из стрима здесь

...только и разговоров, что о редкоземельных элементах

Везде и всюду. Было бы странно, если бы LAB-66 кратенько не прокомментировал этот трампо-феномен. Читаем про РЗЭ на Substack ⬇️

https://lab66.substack.com/p/lanthanide