​​Кислоты как антмикробный агент

Несмотря на кажущуюся простоту, многие кислоты (как привычные неорганические, так и "натуральные" органические) официально зарегистрированы Агентством по охране окружающей среды США (EPA) в качестве дезинфицирующих средств. Механизм дезинфицирующей активности обусловлен ​​разрушением микробных нуклеиновых кислот и белков. EPA предлагает использовать в дезинфицирующих составах следующие кислоты: лимонная, молочная, гликолевая, фосфорная, соляная, серная кислоты. Особенностью кислот можно считать их синергетический эффект (усиление активности)при наличии в составе средства анионных ПАВ и рН 3 и ниже.В таких условиях микроорганизмы становятся положительно заряженными и взаимодействуют с отрицательно заряженными анионными ПАВ. Стоит отметить, что в кислых условиях анионные ПАВ работают по аналогии с ЧАСами и нарушают проницаемость клеточных мембран у микроорганизмов. Типичный дезсостав содержит около 0,02- 0,1% кислоты + 0,01-0,05% анионного ПАВ.

Из представителей неорганики, чаще всего в кислотных дезинфектантах используется алкилбензолсульфокислота (АБСК) или фосфорная кислота. Хотя, например для дезинфекции унитазов применяются составы на основе соляной кислоты (5-20%). Кислотные средства широко используются в пищевой, молочной и ликеро-водочной промышленности для очистки оборудования и удаления минеральных отложений (в т.ч. накипь и ржавчина). Основной недостаток - способность к корродированнию металлических поверхностей и выраженное раздражающее действие на кожу.

Активными органическими кислотами являются например, бензойная кислота/дегидрацетовая кислота (дегидроуксусная кислота) и их натриевые соли, сорбиновая кислота и ее калиевая соль. В относительно низких концентрациях (0,5-6,5%) эти кислоты имеют очень низкую токсичность, но при этом обладают хорошей фунгицидной (=против грибов) активностью. В недостатки можно записать ограниченную активность против бактерий, плохую растворимость в воде и активность в узком диапазоне рН 2-6.

Выраженными антимикробными свойствами также обладают муравьиная, привычные уксусная, молочная, лимонная кислоты. Например в статье показано, что введение лимонной кислоты в состав антисептиков для рук, позволяет таким составом эффективно дезактивировать безоболочные вириноны полиовируса, полиомавируса, аденовирус при экспозиции всего в 60 секунд. В статье представлены результаты исследования активности "народной" салициловой и пироглютамовой кислот против представителей риновирусов. Упомянутые кислоты обладают выраженной вирулицидной активностью. Нельзя обойти вниманием и уксусную кислоту (в виде уксуса), которая активна по отношению к коронавирусу SARS. Притом активна, судя по уменьшению титра, сравнимо с 0,7-1% формальдегидом. Отмечу, что еще больше расширяет спектр действия органических кислот наличие пероксидной группы. Об этом я уже писал в заметке, посвященной соединениям - источникам активного кислорода.

Так что если спирта для обработки поверхностей от загрязнения вирионами коронавирусов не нашли - можно попробовать использовать уксус покрепче :). На картинке, кстати, молекула уксусной кислоты.

Disclaimer: обращаю ваше внимание на тот факт, что работа с кислотами требует соблюдения техники безопасности и хотя бы минимальных средств защиты (перчатки для рук, очки - для защиты глаз от брызг). Помните, что все работы вы проводите на свой страх и риск.