TGViewer
Channel Public Channel
«Фугу с маслом» или Средиземноморская диета

«Фугу с маслом» или Средиземноморская диета

@peskotg

Реестр РКН: https://clck.ru/3PYkGy

Канал авторский про средиземноморский стиль питания. Рецепты, полезная информация, советы. 6461856800


Связь со мной: @yuliyaspring

Отдать голос: https://t.me/boost/peskotg
Subscribers
29.3K
Photos
1.5K
Videos
176
Links
636
Recent Posts 19 shown
Post #1926 1.06K
🥤 Что можно пить на средиземноморской диете?

Когда мы говорим о средиземноморском питании, важно смотреть не только на еду, но и на напитки. Здесь совсем не обязательно ограничиваться одной водой — вариантов достаточно. Главное, чтобы напитки не становились дополнительным источником большого количества сахара.

💧 Вода — основной напиток в течение дня: обычная или минеральная без сахара. Для вкуса можно добавить лимон, мяту, имбирь, огурец или немного ягод.

☕️ Кофе — можно. Чёрный кофе, американо, эспрессо, фильтр-кофе, капучино или латте. Если добавляете молоко — лучше без сахара и сладких сиропов. Для вкуса можно добавить немного корицы.

🍵 Чай — зелёный, чёрный, белый, улун или травяной. Подойдут мятный, ромашковый, имбирный чаи. Можно добавлять лимон, мяту, имбирь или ягоды. Главное — не превращать чай в сладкий напиток.

🍓 Морсы — можно, особенно домашние. Лучше готовить из ягод без добавления сахара.

🍎 Компоты — тоже подходят. Оптимальный вариант — домашний компот без сахара или с минимальным его количеством.

🥤 Смузи — хороший вариант, если правильно его составить. Это могут быть не только фруктовые смузи: можно делать овощные и зелёные — например, из огурца, сельдерея, шпината, зелени, авокадо, томата. Фрукты и ягоды тоже можно добавлять, но не обязательно делать основу только из них. Для более сытного варианта можно использовать натуральный йогурт или кефир, семена и немного орехов.

При этом цельные овощи и фрукты всё же остаются предпочтительнее, а смузи лучше воспринимать как один из вариантов, а не как обязательную часть рациона.

🥛 Кефир, айран и другие несладкие кисломолочные напитки также можно включать в рацион.

🍷 Алкоголь не является обязательной частью средиземноморского питания. Если вы не употребляете алкоголь, начинать его пить ради предполагаемой пользы не нужно.

А вот сладкие газированные напитки, энергетики, магазинные сладкие соки, сиропы и большое количество сахара в чае или кофе лучше ограничивать.

И ориентир здесь простой: чем проще состав напитка и меньше добавленного сахара, тем лучше. 🌿

А какой напиток у вас чаще всего в течение дня — вода, чай, кофе или что-то другое? 😊
  • 👍 5
  • 🔥 5
Post #1925 1.49K
Маринованные перцы 🌶

🔹Болгарских перец 10-12 шт
🔹Чеснок 3-4 зубчика
🔹Растительное масло- 100 мл (берём оливковое)
🔹Соль - 1 ч.л
🔹Сахар - 1 ст.л (можно не добавлять)
🔹Уксус яблочный- 1 ст.л
🔹Пучок зелени
  • 👍 6
  • 🔥 1
Post #1924 1.68K
🫒 Как выбрать хорошее оливковое масло?

Не каждое оливковое масло одинаково подходит для нашего рациона. При выборе обращаем внимание не только на красивую бутылку и цену, но и на маркировку, кислотность, упаковку и дату розлива.

Собрали основные моменты, которые помогут быстро сориентироваться у полки в магазине. Сохраняйте, чтобы не потерять

А вы уже обращаете внимание на эти моменты при выборе оливкового масла? Может, есть ещё что-то, что вы бы добавили к этому списку?
  • 👍 8
  • ❤ 3
Post #1923 1.78K
Идея для простого ужина 🐟🥗
Лосось, овощной салат — и ничего лишнего. 🌿
  • 👍 10
  • ❤ 3
Post #1921 1.91K
4 идеи фаршированного перца

Фаршированный перец — отличный вариант для средиземноморского рациона: много овощей, зелени, рыбы или нежирного белка и полезных жиров.

Собрали 4 варианта на выбор — от греческого до лосося с овощами. Можно менять ингредиенты под свой вкус и сезон. 🌿

Сохраняйте идеи, чтобы не ломать голову над ужином!

МЕНЮ
  • 👍 5
  • ❤ 4
Post #1920 1.95K
📩 Рубрика: Вопрос–Ответ

Запускаем рубрику, где будем разбирать ваши вопросы о питании, продуктах и средиземноморском стиле рациона.

Можно задать любой вопрос:
— о продуктах
— о сочетании еды
— о полезных жирах
— о принципах питания
— о мифах и популярных рекомендациях

✍️ Пишите свои вопросы в комментариях.

Если хотите задать вопрос анонимно, можно отправить сообщение напрямую в канал — мы опубликуем его без имени.❗️
t.me/peskotg?direct

Лучшие вопросы будем разбирать в следующих постах рубрики #вопросответ.
  • 👍 7
  • ❤ 4
Post #1919 2.02K

This post (sticker, poll or similar) has no web preview. Open in Telegram

  • 👍 4
  • 🥰 1
Post #1918 2.06K

Forwarded from Фугу не пишет

Как вам такая новинка в мире чтения? Электронная книга-очки…

Я все еще помню, как мне в детстве кричали, чтобы я отошла подальше от экрана телевизора….
Post #1917 2.51K
🥣 Наваристый зелёный суп с горошком, луком-пореем и цукини

Яркий, густой и очень ароматный суп с большим количеством овощей и свежей зелени. Его удобно приготовить заранее, взять с собой на работу или заморозить — отличный вариант для домашнего обеда 🌿

Ингредиенты:

🟡3 ст. л. оливкового масла
🟡1 лук-порей
🟡3 средних цукини
🟡3–4 зубчика чеснока
🟡1 л овощного бульона
🟡1 стакан воды
🟡2 стакана зелёного горошка
🟡свежий базилик
🟡свежая мята
🟡соль и чёрный перец — по вкусу
🟡лимонный сок — по вкусу

Для подачи:

🟡творожный сыр
🟡оливковое масло
🟡хлопья чили
🟡свежая зелень
🟡немного лимонного сока

Приготовление:
Лук-порей нарезать и обжарить в оливковом масле. Добавить нарезанные цукини и чеснок, затем влить овощной бульон и воду. Добавить зелёный горошек и варить до мягкости овощей.

Добавить базилик и мяту, затем измельчить суп блендером до однородной кремовой текстуры. Приправить солью, перцем и лимонным соком.

При подаче добавить ложку творожного сыра, немного оливкового масла, свежую зелень и хлопья чили. 🍋🌿

Совет: если хотите сделать суп более сытным, его можно подать с кусочком цельнозернового хлеба.

«Фугу с маслом» или Средиземноморская диета
  • 👍 9
  • ❤ 7
  • 🔥 1
Post #1916 2.1K
🍂 Началась осень — время сезонных овощей!

С наступлением осени выбор овощей немного меняется, но для средиземноморского рациона это совсем не проблема. Наоборот — появляется много сезонных, питательных и богатых клетчаткой овощей, которые стоит чаще добавлять в рацион.

🥦 Брокколи и цветная капуста
Источник клетчатки, витамина C, фолатов и растительных соединений. Хороши в запечённом виде, на пару или в составе тёплых салатов.

🎃 Тыква
Богата каротиноидами и клетчаткой. Её можно запекать, добавлять в супы, салаты и гарниры. Особенно хорошо сочетается с оливковым маслом и пряными травами.

🫑 Сладкий перец
Один из хороших источников витамина C, а разноцветные сорта содержат разные каротиноиды и полифенолы.

🍅 Помидоры
Содержат ликопин и другие растительные соединения. При приготовлении и сочетании с небольшим количеством оливкового масла ликопин становится более доступным для усвоения.

🥬 Белокочанная, краснокочанная и другие виды капусты
Много клетчатки, витамина C и растительных соединений. Их можно есть свежими, тушить, запекать или добавлять в супы.

🍆 Баклажаны
Содержат клетчатку и полифенолы. Отлично подходят для запекания и овощных рагу.

🥕 Морковь и свёкла
Осенью становятся особенно актуальны корнеплоды. Морковь богата каротиноидами, а свёкла — фолатами, калием и природными нитратами.

🌿 Зелень и листовые овощи
Шпинат, руккола, петрушка, укроп и другая зелень помогают увеличить количество клетчатки, витамина K, фолатов и других микронутриентов в рационе.

🫒 Как вписать их в средиземноморское питание?

Не обязательно придумывать сложные блюда. Основой могут стать запечённые овощи с оливковым маслом и травами, овощные супы, тёплые салаты, рагу или просто большая порция свежих овощей к основному блюду.

И главное — стараться есть овощи разнообразно и регулярно, меняя их в зависимости от сезона.

Осень — отличный повод наполнить тарелку яркими овощами 🍂🥦🎃 и сделать рацион ещё разнообразнее.

Канал на других ресурсах ⬇️ ВК 👆МАКС
  • 👍 11
  • ❤ 5
Post #1914 2.1K
Хочется чего-то особенного?
Два салата с нутом.
И, нут не обязательно варить – можно взять из банки, промыть водой, и готово.

1. Винегрет с нутом.
Почему бы и не взять вместо горошка нут? Для разнообразия.

Остальное по-классике: морковь, свекла, картошка, лук, маринованный огурчик, квашеная капуста, масло.

2. Нут с тыквой пробовали?
Предлагаю испробовать.

Берем пучек руколы, кусочки тыквы обжариваем и тушим, добавляем нут, трем грамм 50 сыра, украшаем семенами тыквы и льна.
Заправляем яблочным уксусом и оливковым маслом.
  • 👍 8
  • ❤ 7
Post #1913 2.12K
🧠 Может ли средиземноморское питание влиять не только на физическое, но и на психологическое состояние?

Мы привыкли связывать средиземноморское питание прежде всего со здоровьем сердца, сосудов и обменом веществ. Но питание может иметь значение и для работы мозга, настроения и общего психологического благополучия.

«Мы то, что едим». И в этом есть смысл: рацион обеспечивает организм энергией и питательными веществами, которые необходимы для нормальной работы нервной системы.

Средиземноморское питание богато овощами, фруктами, бобовыми, цельнозерновыми продуктами, орехами, оливковым маслом и рыбой. Такой рацион обеспечивает организм клетчаткой, ненасыщенными жирными кислотами, полифенолами, витаминами и минералами.

🧠 За счёт каких механизмов это может работать?

🦠 Кишечник и мозг. Клетчатка из растительных продуктов поддерживает кишечную микробиоту, а связь между кишечником и мозгом может участвовать в процессах, связанных с настроением и реакцией на стресс.

🌿 Воспалительные процессы. Средиземноморский рацион содержит много продуктов, богатых антиоксидантными и другими биологически активными соединениями, которые могут влиять на воспалительные процессы в организме.

⚡️ Работа нервной системы. Белок, полезные жиры, витамины и минералы необходимы для нормальной работы мозга и нервной системы.

⚖️ Общее состояние организма. Полноценное и разнообразное питание помогает поддерживать энергетический и метаболический баланс, что отражается и на самочувствии.

Исследования находят связь между большей приверженностью средиземноморскому рациону и более благоприятными показателями настроения и психологического благополучия. При этом питание не стоит рассматривать как самостоятельное лечение тревоги или депрессии — это лишь одна из составляющих общего образа жизни.

Поэтому средиземноморское питание — это не только про сердце, вес и физическое здоровье. Это ещё и способ обеспечить организм всем необходимым для нормальной работы мозга и поддерживать общее самочувствие. 🫒
  • 👍 9
  • ❤ 4
Post #1912 2.64K
🥗 Салат с тунцом и помидорами

Простой, сытный и очень по-средиземноморски вкусный салат: тунец, сочные помидоры, зелень, стручковая фасоль, картофель, оливки и яйцо.

🍅🐟 Для заправки — оливковое масло, немного лимонного сока и чёрного перца.

Отличный вариант для полноценного обеда или лёгкого ужина.
  • 👍 2
Post #1911 2.15K
🌿 Уважаемые участники!

Хотели бы вы марафон по средиземноморскому питанию? 🫒

Нам важно узнать ваше мнение: интересен ли вам такой формат и что именно вы хотели бы узнать в рамках марафона?

Какие темы, вопросы или знания вам хотелось бы разобрать? Что вам сейчас особенно интересно или непонятно в средиземноморском питании?


Делитесь своими идеями и предложениями в комментариях — соберём их и посмотрим, что интересует вас больше всего 💚
  • 👍 11
Post #1910 2.13K
🍓 Фрукты в средиземноморском питании: какие и сколько?

Фрукты — полноценная часть средиземноморского рациона. Строгого списка запрещённых фруктов здесь нет: яблоки, цитрусовые, ягоды, виноград, персики, абрикосы, гранат, киви, бананы, дыня — всё это может быть частью рациона.

Важнее разнообразие, порции и то, в каком виде мы едим фрукты.

🍎 Чем полезны фрукты?

Фрукты дают организму клетчатку, витамины, минералы и различные растительные соединения, включая полифенолы. Регулярное употребление фруктов как части полноценного рациона связано с более благоприятными показателями сердечно-сосудистого и метаболического здоровья.

🍌 А очень сладкие фрукты?

Бананы, виноград, манго, ананас, дыня и другие сладкие фрукты не нужно исключать.

Но если хочется контролировать количество сахаров и калорийность рациона, их разумно есть умеренно и чередовать с ягодами, яблоками, цитрусовыми, киви и другими фруктами.

Главное — не делить фрукты на «хорошие» и «плохие». Сладость самого фрукта и добавленный сахар — не одно и то же.

🥭 Свежие, замороженные или консервированные?

Лучший повседневный вариант — целые свежие или замороженные фрукты.

Несладкие консервированные тоже подходят — например, в собственном соку или без добавленного сахара.

А вот фрукты в сладком сиропе — персики, груши, ананасы, яблоки и т. п. — лучше употреблять реже. При таком способе консервирования к естественным сахарам фруктов добавляется ещё и сахар из сиропа. Если выбираете такой вариант, сироп лучше слить.

🍇 Что с сухофруктами?

Курага, изюм, финики, чернослив — тоже фрукты, но в них удалена вода, поэтому сахара и калории становятся более концентрированными.

Поэтому сухофрукты лучше:

выбирать без добавленного сахара;
есть небольшими порциями;
использовать как дополнение к йогурту, каше, орехам или другим блюдам.

Большую тарелку свежих фруктов сухофруктами заменять не стоит.

🍊 Сколько фруктов в день?

Практичный ориентир — около 2–3 порций фруктов в день.

Одна порция — примерно 150 г свежих фруктов или один средний фрукт. При этом не обязательно есть их отдельно: фрукты могут быть частью завтрака, перекуса или десерта.

А вот сок — не равно целый фрукт. В соке значительно меньше клетчатки и его проще выпить в большом количестве, поэтому в средиземноморском рационе предпочтение отдаётся именно целым фруктам.

🌿 Фрукты не нужно бояться из-за природного сахара. Важнее выбирать преимущественно цельные фрукты, соблюдать разнообразие и порции, а сладкие сиропы и большие количества сухофруктов оставлять для умеренного употребления.

«Фугу с маслом» или Средиземноморская диета
  • 👍 5
Post #1909 2.12K
Овощной салат с яблоком и йогуртовой заправкой

Ингредиенты:

🟡Огурец — 200 г
🟡Сельдерей — 120 г
🟡Редис — 150 г
🟡Зелёное яблоко — 120 г
🟡Петрушка — 20 г
🟡Натуральный йогурт — 80 г
🟡Лимонный сок — 1 ч. л.
🟡Укроп — 15 г
🟡Соль — по вкусу

Приготовление:
Огурец, редис и яблоко нарезать, сельдерей — тонкими полосками. Добавить измельчённую зелень. Для заправки смешать йогурт с лимонным соком и солью, добавить к салату и перемешать.

Канал на других ресурсах ⬇️ ВК 👆МАКС
  • ❤ 5
  • 👍 5
Post #1908 2.12K
📌БАЗА

Давайте ещё раз повторим основные принципы питания

Ежедневно :
5+ порций овощей
3+ порции фруктов
1 порция цельнозерновых/бобовых
1 порция оливкового масла

Еженедельно:
3+ порции рыбы
5+ порций орехов/семечков

Здоровый выбор:
Оливковое масло для приготовления пищи и заправок
Белок из растительных источников, рыбы и органической птицы.
Цельнозерновые/древние злаки (коричневый рис, киноа, фарро, гречка)
Ферментированные молочные продукты (сыр, йогурт)
Красное вино (до одного бокала в день)

Привычки образа жизни:
Выбирайте свежие сезонные продукты.
Ешьте, не отвлекаясь, и по-настоящему задействуйте свои чувства.
Делитесь едой с семьей и друзьями
Ешьте медленно и прислушивайтесь к сигналам голода/сытости.


Совет: перед едой, спросите себя: что я хочу прямо сейчас? Хочу ли я есть? Что я хочу съесть? Полезно ли это будет для меня?

😊Помните, что Средиземноморская кухня — питание из прошлого для будущего


➡️СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
➡️Продукты, из которых состоит рацион
➡️Что купить в магазине пескетарианцу
➡️Правило тарелки и Средиземноморская тарелка
➡️Польза клетчатки и Овощная тарелка
➡️Социум в нашем образе жизни
➡️Что означает порция

Ещё один полезный пост, с навигацией по каналу❤️
https://t.me/peskotg/167

Для общения и обсуждения Средиземноморья создали чатик.

Приходите, будем вместе разбираться🥰

https://t.me/+64UOailnDW44NWUy

Канал на других ресурсах ⬇️ ВК 👆МАКС
  • 👍 8
  • ❤ 1
Post #1907 2.16K
Моллюски-ножи в чесночном масле 🧄🦪

Промойте и раскройте морских гребешков, затем разложите их в чаше аэрогриля.

Смешайте растопленное сливочное масло с оливковым маслом, тёртым чесноком, свежей петрушкой и чёрным перцем. Смажьте смесью гребешки.

Готовьте в аэрогриле при 190 °C около 8 минут. За последние 2 минуты добавьте ещё немного чесночного масла.


Перед подачей сбрызните свежим лимонным соком. 🍋
  • 👍 11
  • ❤ 5
Older posts →

About this channel

How can I read @peskotg without a Telegram account?
TGViewer shows the public web preview Telegram publishes for «Фугу с маслом» или Средиземноморская диета: recent posts, photos, videos and the subscriber count, with no app, login or account.
How many subscribers does «Фугу с маслом» или Средиземноморская диета have?
«Фугу с маслом» или Средиземноморская диета (@peskotg) has 29.3K subscribers on Telegram, refreshed roughly every 30 minutes.
Does «Фугу с маслом» или Средиземноморская диета know I viewed it here?
No. Public channel previews carry no viewer identity, and TGViewer has no accounts or tracking of what you look up.
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →