TGViewer
Channel Public Channel
Если села батарейка

Если села батарейка

@bessonnitca_net

30 лет ищем рецепт вечной молодости. Пока не нашли, но батарейки заряжаем на все 💯
Еда вместо таблетки. Сон - лучшее лекарство

По рекламе: @SRodina_tut
Subscribers
2.78K
Photos
785
Videos
135
Links
507

Showing posts older than #1482 · Back to latest

Older Posts 20 shown
Post #1481 548
Коллеги, напоминаем: четверг и #рыбныйдень на нашем канале!
Это не значит, что сегодня мы только и делаем, что готовим и едим сплошь рыбное. Ещё мы обсуждаем всякое интересное. Но обязательно чтобы про рыбов.

К сожалению, ни одна приличная рыба не привлекла сегодня нашего внимания своими достижениями, но зато мы опять нашли, кому позавидовать. И нет, на этот раз это не мыши.

Есть на свете существо, которое в вопросах антиэйджа ушло так далеко, что нам всем остаётся только грустно жевать скумбрию.

Это «бессмертная медуза» — Turritopsis dohrnii.

Размером она примерно с ноготь мизинца, выглядит как кусочек прозрачного желе, который вроде бы и живёт непонятно для чего, но при этом умеет то, чего не умеет никто из нас.

Когда эта медуза стареет, болеет, голодает или просто понимает, что жизнь пошла куда-то не туда, она не страдает, не покупает БАДы и не записывается на ретрит.

Она… откатывает возраст назад. Буквально.

Вместо того чтобы спокойно умереть, взрослая медуза превращается обратно в полип — свою детскую форму. А потом снова вырастает во взрослую медузу. И так по кругу.

То есть технически она, конечно, не бессмертна. Её могут съесть (фу!), повредить или убить условия среды. Но от обычного биологического старения она умеет ускользать.

Учёные называют это трансдифференцировкой — когда клетки меняют свою специализацию. Это примерно как если бы бухгалтер внезапно превратился в молодого сантехника и начал жизнь заново.

И да, учёные действительно изучают эту медузу в надежде понять механизмы омоложения клеток и восстановления тканей.

Сейчас мы представили, как где-то в этот момент вы тихо отложили кремы, БАДы и абонементы в фитнес-клуб, и замерли в ожидании чуда.

Но... пока максимум, что светит человечеству, — смотреть на неё с лёгкой завистью и продолжать есть рыбу ради омега-3.
  • ❤ 20
  • 👍 8
  • 🔥 4
Post #1480 458
На каком масле готовите? А в салаты какое добавляете?
Post #1479 565
Оливковое масло в средиземноморской диете — это не «чуть-чуть сверху помазать».
В том же исследовании участникам давали около 1 литра масла в неделю на семью — это примерно 2–4 столовые ложки в день на человека.
И именно при таком количестве наблюдали снижение сердечно-сосудистых рисков.

#антиэйдж_набатарейке
  • ❤ 11
  • 👍 6
  • 🔥 4
Post #1478 562
И снова о средиземноморской диете.

По результатам одного серьёзного исследования (PREDIMED) риск инфаркта, инсульта и смерти от сердечно-сосудистых причин был ниже примерно на 30% у тех, кто придерживался средиземноморской диеты.

Наматываем на ус.

#антиэйдж_набатарейке
  • 👍 12
  • 🔥 7
  • 👌 1
  • 💯 1
Post #1477 625
Курица с лимоном и орегано

Что нужно (на 2–3 порции):

Куриные бёдра — 600–800 г
Лимон — 1 шт
Чеснок — 3–4 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Орегано (сухой или свежий)
Соль, перец

Как готовить:
Выжать сок лимона, смешать с оливковым маслом, измельчённым чесноком, солью и орегано.
Обмазать курицу, оставить хотя бы на 30 минут (если есть время — дольше).
Запекать при 180 °C около 40 минут до румяной корочки.

Обратите внимание: берите именно бёдра, а не грудку — будет сочнее.

И не бойтесь сока, который остаётся в форме — в него потом можно макнуть кусочек хлеба. Нам иногда кажется, что это даже вкуснее самой курицы.

#рецепты_набатарейке
#мясо_птица_набатарейке
#горячее_набатарейке
  • 🔥 29
  • ❤ 6
Post #1476 442
Иногда кажется, что «средиземноморская кухня» — это обязательно что-то сложное и с труднопроизносимыми названиями.

А по факту — это вот такая курица. Простая до неприличия, но с тем самым вкусом, из-за которого потом макаешь хлеб в сок со сковородки👇
  • ❤ 6
  • 🥰 3
Post #1475 467
Мы поняли, что в макс вас никакими коврижками не заманить.

А значит продолжим спамить рецептами тут.

Вы согласны? — 🔥
Не хотите рецептов, лучше будем говорить о вечном — ❤️
  • 🔥 71
  • ❤ 11
  • 🤝 3
Post #1474 537
Многие думают, что средиземноморская диета — это омары на завтрак и осьминог в апельсинах на ужин. Дорого, экзотично, недоступно.

На самом деле всё проще: в тарелке много овощей, есть нормальный белок — рыба, птица или бобовые, оливковое масло, немного круп или хлеба. Вкус дают не сложные соусы, а лимон, чеснок и травы. И чем меньше переработанных продуктов, тем ближе рацион к этой модели.

Мы когда в Грецию приехали, у нас была почти киношная картинка в голове: море, оливки, рыба на гриле — и все вокруг питаются идеально.

А на самом деле и там обычная жизнь: пицца, фастфуд, сладкое. Макдональдс тогда с бешеной скоростью набирал обороты. И даже дети стали чаще страдать ожирением.

Так что дело не в географии. Можно жить у моря и есть что попало.
А можно и у нас питаться по принципам средиземноморской диеты, которую как раз и считают диетой долгожителей.

Эта схема питания подробно изучалась. В крупном исследовании PREDIMED (Estruch R. и соавт., New England Journal of Medicine, 2013) показано снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей, придерживающихся такого типа питания.

Метаанализ Sofi F. и соавт. (BMJ, 2008) также связывает её с более низкой общей смертностью.


Так что обойдёмся без омаров по утрам. Хотя жаль. Всё максимально приземлённо: помидоры, кабачки, рыба, птица, нут, зелень. Еда самая простая, с минимальной переработкой.

И это вполне себе шанс попасть в ряды долгожителей. При чём ещё и вкусно.

Как считаете?

#антиэйдж_набатарейке
  • ❤ 18
  • 👍 6
  • 💯 3
Post #1472 526
Вчера работали над мелкой моторикой и прокачивали мышцы рук, спины, пресса... короче, мышцы всего.

И нет, мы не купили абонемент в спортзал.

Сначала мы упаковывали библиотеку, которую зачем-то тридцать лет таскаем за собой по городам и странам. Как два скупердяя — не можем расстаться с бумагой, которую вряд ли кто-то когда-то будет читать.

А потом затаскивали её, родимую, на второй этаж по новой лестнице. Пока пыхтели под грузом "Философии йоги", Дюма с Джеком Лондоном норовили выпасть из багажника и всеми своими сочинениями отдавить ноги. А "Рецепты греческой кухни" недвусмысленно намекали, что пора бы и перекусить, если хотим втащить всю эту гору в дом.

Каждый подъём напоминал о существовании давно забытых групп мышц. Бицепсы, трицепсы, ягодичные... Ох уж эти ягодичные!

Сегодня взяли себе выходной от переезда. Лежим вот, батарейки заряжаем. На этой неделе планируем завершить перемещение.

Вы там как, к новой порции майских праздников готовы? Какие планы?

Пы.Сы. На фото новый вид из окна.
  • ❤ 24
  • 👍 8
  • 🔥 5
  • 🤝 1
Post #1471 565
В научном мире — лёгкая паника.
Нашли орган, который, вероятно, всё это время тихо влиял на то, как мы стареем.

И это не мозг. И не сердце.
Это тимус — маленькая вилочковая железа, про которую все думали, что она нужна только в детстве.

Свежий анализ клинических данных показал: у людей, которым удаляли тимус,
— риск смерти был почти в 2 раза выше
— риск развития рака — тоже примерно в 2 раза выше
— чаще встречались аутоиммунные заболевания

(ссылки на разбор дадим в комментариях)

Давайте разберёмся, почему это так важно.

Оказывается, тимус — это «школа» для T-клеток иммунитета.
С возрастом он уменьшается, и иммунитет становится менее точным — начинает хуже распознавать и инфекции, и свои же клетки.

И мы подумали: получается, если старение во многом связано с иммунитетом, то, возможно, ключ — где-то здесь.

Но пока «включить тимус» наука не научилась — таких методов просто нет.

Что остаётся? Заботиться об иммунитете, который больше всего страдает от хронического стресса и воспаления.

А это мы с вами умеем. Йога, движение, еда полноценная, нормальный сон — не магия, конечно, но уменьшают именно те процессы, которые ускоряют старение иммунной системы.

Ну и ждём, когда учёные найдут кнопку, чтобы «включать» тимус.
А пока — справляемся своими силами.

#антиэйдж_набатарейке
  • 👍 19
  • ❤ 6
  • 🔥 2
Post #1470 539
Мы сейчас очень странно путешествуем: от одного дома к другому с коробками и чемоданами и с экскурсиями по строительным рынкам.

А вам хотим лучшего — отдыхать часто и качественно, поэтому держите полезный канал Лена, летим!

Лена, в отличие от других каналов про туризм, не врет про горящие путевки на Мальдивы за 5 тысяч, которых не существует, а показывает реальную картину по направлениям.

Она регулярно публикует актуальные и выгодные варианты отдыха и рассказывает, где стоит сейчас отдыхать по соотношению цена/качество/безопасность.

🟣Цены на тур, что важно знать
🟣Чек- лист в поездку
🟣Аптечка туриста
🟣Какое направление сейчас в топе и почему

Ещё Лена берет всю головную боль по подбору на себя и знает об отдыхе с младенцем и подростком практически всё, так что полезная подписка, однозначно: @LenaN_travel

Такие контакты обычно экономят хорошие деньги и нервы от «неожиданностей» отдыха 😎
  • ❤ 7
  • 👍 4
  • 🔥 3
Post #1469 537
Собака Алиса переживает: что-то меняется, все куда-то бегают. Её увезли из привычного места. Осталась только любимая лежаночка (нежно облизывает своё гнездо). Стресс налицо — вернее, на всю морду, хвост и кончики ушей.

Пока мы перевозим честно нажитое непосильным трудом из одного дома в другой, каждый день наматывая по 140 км туда-сюда, туда-сюда, пытаемся контролировать ремонт (наивные — он должен был закончиться ещё пару дней назад), мы свой стресс не замечаем. Вечером просто падаем и отрубаемся. Села батарейка — уже не метафора.

А вам напоминаем: проверьте себя, есть ли у вас стресс. А то вдруг вы тоже «не замечаете».

Тест тут
  • 👍 15
  • ❤ 8
  • 🤝 7
Post #1468 615
Мы ))
  • ❤ 18
  • 🤣 13
  • 👍 5
  • 😁 1
  • 🤝 1
Post #1467 591
Говорят, сегодня отмечается Международный день ничегонеделанья. Даже если это очередная утка, считаем, такое надо отпраздновать.

Мы, к сожалению, участия не примем: наш переезд продолжается. От нашей семьи оставим вам представителя (см. фото👆).
Если выживем, постараемся вечером к вам присоединиться.

Обняли, и поехали.
  • ❤ 20
  • 🤗 11
Post #1466 672
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ СУВЛАКИ

Ингредиенты (на 3–4 порции)
Кабачок — 1
Болгарский перец — 2
Шампиньоны — 200 г
Красный лук — 1
Баклажан — 1 (по желанию)
Халлуми или твёрдый тофу — 250–300 г

Маринад:

Оливковое масло — 3 ст. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сушёный орегано — 1 ч. л.
Соль, чёрный перец

Овощи нарежьте крупно, примерно одинаковыми кусками. Кабачок и баклажан — полукольцами или крупными кубиками, перец — большими квадратами, лук — дольками, грибы можно оставить целыми, если небольшие. Халлуми или тофу нарежьте кубиками примерно 2,5–3 см.

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, орегано, соль и перец. Аккуратно перемешайте с овощами и сыром или тофу, чтобы всё равномерно покрылось маринадом. Оставьте на 20–30 минут.

Если используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 20–30 минут, чтобы они не горели.

Нанизывайте ингредиенты, чередуя овощи и сыр или тофу, оставляя небольшие промежутки — тогда всё будет именно жариться, а не тушиться.

И тут нужен сильный жар (но не открытый огонь). Если в духовке — при 200 °C. В среднем потребуется 15–20 минут. Ориентируйтесь на румяную корочку и мягкость овощей.

Готовые сувлаки можно слегка сбрызнуть лимонным соком и при желании добавить при подаче немного оливкового масла.

Подавайте с питой, свежей зеленью и соусом — подойдёт дзадзики или тахини.
  • 👍 16
  • ❤ 8
  • 🔥 3
Post #1465 522
СУВЛАКИ ИЗ ПТИЦЫ

Ингредиенты (на 3–4 порции)

Филе курицы или индейки (лучше бедро без кости и кожи) — 600 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Сушёный орегано — 1–1,5 ч. л.
Соль, чёрный перец

Мясо лучше брать из бедра — оно сочнее и легче переносит жар. Грудку тоже можно использовать, но тогда важно не передерживать.

Нарежьте мясо крупными кусочками, примерно по 3–4 см. Мелкие куски быстро пересыхают, а крупные остаются сочными внутри. Старайтесь, чтобы куски были примерно одинакового размера — так они приготовятся равномерно.

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, орегано, соль и перец. Перемешайте с мясом и уберите в холодильник минимум на 30 минут, лучше на 2–4 часа. Дольше держать не стоит — лимон начнёт менять текстуру мяса.

Если используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 20–30 минут. Это нужно, чтобы они не горели и не давали лишнего запаха.

Нанизывайте мясо не вплотную, оставляйте небольшие промежутки между кусками — тогда оно будет жариться, а не тушиться.

Готовьте при сильном жаре — подойдут мангал, гриль или сковорода-гриль. В среднем это занимает 10–15 минут. Переворачивайте по мере подрумянивания, но не слишком часто.

Готовое мясо можно слегка сбрызнуть лимонным соком — это усиливает вкус и делает его более «греческим».

Подавайте с питой, свежими овощами и соусом дзадзики.

А в следующем посте расскажем как готовить вегетарианские сувлаки. И даже если вы не вегетаринец, всё равно обязательно попробуйте. Это очень вкусно.

#рецепты_набатарейке
  • 🔥 14
  • ❤ 6
  • 👍 4
Post #1464 451
Вы уже чувствуете лёгкий запах дымка?
Тёплый ветер разносит его по округе, а в большой миске в холодильнике уже маринуется…

Нет, сегодня не шашлык.

У нас — сувлаки.
Тоже на углях, но с греческим уклоном.

Мясо нарезают небольшими кусочками, нанизывают на шпажки.
Точно так же поступают и с овощами — если ваш вариант без мяса.

Не хватает только шума Эгейского моря и запаха пиний.
Но часть атмосферы легко вернуть — лимоном, орегано и хорошим оливковым маслом.

Готовятся они просто.
А съедаются — ещё быстрее.

Ну что, начнём?
  • 👍 12
  • ❤ 6
Post #1463 529
На майские одни дружно бегут к мангалу, другие во весь голос кричат им в спину: — Это нельзя! Канцерогены! Дым — это яд.

Спокойно. Не всё так драматично.
Есть нюансы, которые действительно влияют на здоровье.

Но давайте разберёмся без паники — как лучше готовить на огне.

Откуда вообще берётся про «вред»?

Да, при жарке мяса образуются вещества, которые связаны с рисками для здоровья:

— ПАУ (например, бензaпирен)
— гетероциклические амины

Они появляются, когда:
• мясо подгорает
• жир капает на угли и даёт дым
• температура слишком высокая

И действительно: регулярное употребление сильно зажаренного мяса связано с повышенным риском некоторых видов рака.

Но всё-таки слишком рьяные поклонники зожа несколько преувеличивают проблему.

Ведь канцерогены образуются не только на мангале. Они и на сковороде есть, если пережаривать продукт.

Шашлык становится «вредным», если
• мясо постоянно пережарено
• есть обугленные куски
• много дыма
• это происходит регулярно

Но мы с вами так делать не будем.

Собрали коротко и без лишнего — как готовить на огне, чтобы и вкусно, и без вреда.

Суть: сильно не дымить, не жечь, не пересушивать. И шашлык становится нормальной едой.

Хотите рецепт нашего шашлыка?
  • ❤ 13
Post #1462 457
Пока ваша утиная грудка вялится, а первомайские шашлыки маринуются, задумайтесь о соусе.

Вот, к примеру, нашли брусничный: 👉https://t.me/zhurnalNoname/1308

А если шашлыков не хотите — возможная альтернатива тут:
👉 https://t.me/zhurnalNoname/1275
  • ❤ 3
  • 🔥 3
  • 👍 1
Post #1461 568
Но всё-таки надежда на тёплые майские денёчки не умирает.

В любом случае, праздник живота никто не отменял. Нам даже показалось, что уже шашлыками из-за соседнего сугроба запахло.

В связи с чем считаем своим гражданским долгом поделиться с вами рецептом одного деликатеса.

Готовить его 5 минут. Но понадобится вся ваша выдержка: минимум 7 дней не пробовать.

Рецепт в подборке КУХНЯ на Дзен, или в одноимённом на максе.
  • 👍 12
  • ❤ 4
  • 🔥 4
  • 😢 1
Older posts →
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →