Вы уже чувствуете лёгкий запах дымка?
Тёплый ветер разносит его по округе, а в большой миске в холодильнике уже маринуется…

Нет, сегодня не шашлык.

У нас — сувлаки.
Тоже на углях, но с греческим уклоном.

Мясо нарезают небольшими кусочками, нанизывают на шпажки.
Точно так же поступают и с овощами — если ваш вариант без мяса.

Не хватает только шума Эгейского моря и запаха пиний.
Но часть атмосферы легко вернуть — лимоном, орегано и хорошим оливковым маслом.

Готовятся они просто.
А съедаются — ещё быстрее.

Ну что, начнём?