Грецкие орехи — отличные. От других. (Была такая реклама на ТВ в 90-е, вспомнилось вот не к месту.)

И отличаются они не только формой, подозрительно напоминающей мозг.

Американские учёные два года наблюдали за питанием 319 человек. Одни ежедневно съедали по 30–60 г грецких орехов, другим не повезло.

И вот что выяснилось. У первой группы питание оказалось менее склонным провоцировать воспаление в организме.

Это, конечно, не значит, что грецкие орехи лечат воспаление. Но результат интересный. Может, дело в растительных омега-3 жирных кислотах, клетчатке и других полезных веществах, которыми они богаты?

В общем, предлагаем регулярно грызть грецкие орехи в научных целях. А ещё лучше — приготовить салат.

🥗 Салат со свёклой, яблоком и грецкими орехами

На 2 порции:

2 небольшие запечённые свёклы
1 кисло-сладкое яблоко
40 г грецких орехов
50 г феты или брынзы
Горсть рукколы или другой зелени

Для заправки: 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, немного горчицы и чёрного перца. Всё смешать.

Свёклу нарезаем, яблоко режем тонкими ломтиками, орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде. Добавляем зелень, раскрошенный сыр и заправку.

Всё! Салат готов.

А вы добавляете орехи в какие-то блюда? Или просто так хрустите? Собака Алиса, например, предпочитает такой полезный продукт овощами не портить.

#рецепты_набатарейке