📌 СЛОВАРЬ СЛЭНГА СОМЕЛЬЕ или как говорят в винном кругу…

О
(продолжение…)

Отбор - специальная трубка для взятия тестового количества вина из бочки, для пробы; используется виноделом, в погребе

Отделение от гребней - процесс в виноделии, при котором ягоды винограда отделяются дестеммером от веточек,
они зовутся гребнями. Машина для отделения гребней называется на русском - гребнеотделитель.

Отпечаток - общее
впечатление от оригинального, элегантного вина

Офсянки - официантки

Офцы или офики - официанты

Охотник за очками - гость, выбирающий вина по оценкам рейтингов, например, по Роберту Паркеру’

Ошибка - вино, имеющее неприятные характеристики, из-за нарушения технологии во время виноделия или неправильного хранения

Ощущение во рту - текстура вина на вкус, может быть гладкой, шероховатой или бархатистой

Автор @St0procentov
продолжение…