Маша Стюф // ВИНОЦЕНТРИЗМ

Помните, писала про Гирлянное? Загадочная винодельня, которая существует уже 12 лет, но ее никто не видел и никто не пробовал?

Ребята все еще сохраняют свою «эксклюзивность», но при этом выпустили новые вина под такими классными этикетками. Стиль мне очень нравится.

Мы с ребятами держим контакт, скоро дам вам попробовать эту загадку на вкус🍒

А пока можно следить за винодельней ТУТ

Закончили вечер разговорами о мальчишках на Винном складе. Сочный Шпетбургундер в помощь!

Вчера был день винных открытий!

Сергей Гаспарян пригласил на винный вечер в Бахус Хаус на Фурштатской (какая там у них красота). В формате слепой дегустации открыли много щедрых, красивых бутылок, в их числе были те, что особенно запали в сердце:

1. Во-первых, нас встретили аккуратной, тонкой Шампанью от Fluteau

2. Во-вторых, я впервые попробовала сорт Кернер. Ароматный сорт из Германии, скрещен из сортов Рислинг и Скьява Гросса. Мы пили вслепую и я грешила на Совиньон Блан, в нем было много тропиков, свежей зеленой травы, грейпфрут неистово доминировал, в послевкусии оставался горько-сладкой сосательной конфеткой. Интересный сорт, хочется пробовать еще.

1. Вино, укравшее сердце-Domaine du Pelican Arbois Пино Нуар/Труссо/Пульсар, регион Жюра.

Джемовое, сочное, дикое. До последнего глотка вызывало невероятное наслаждение. Мох, клюква, гранат, брусника, мята-и так по кругу. Красиво!

Спасибо Сергею за гостеприимство и роскошный сет!

Мы, кстати, там и голосовали. Выиграли мои (как вы видите, не только мои) фавориты: среди белых выиграл Кернер, а среди красных Жюра, хотя в сете было помимо этих товарищей много других роскошеств. Фото прилагается.

А мы с винотекой Winebrothers на Зеленина продолжаем дарить подарки!

Каждую неделю в этом месяце мы дарим вам по бутылочке вина, и продолжим мы череду розыгрышей вином от легендарной российской винодельни. Разыгрываем красный бленд от винодельни Лефкадия (Николаве и сыновья)

Что нужно сделать, чтобы стать обладателем второго майского подарка?

1. Быть подписанным на мой канал и канал винотеки Winebrothers
2. Нажать «Участвую» ниже
3. Поделиться ссылкой на розыгрыш с другом
4. Иметь возможность вам (или вашему другу) забрать вино в течении месяца после оглашения результата в винотеке «Winebrothers» на Зеленина 24 в городе Санкт-Петербург

(Выполнение всех условий будет проверено тг-ботом)

Результаты будут известны через 3 дня. Всем удачи!❤️🍷

Ой, а кто это тут?

Но посмотреть на этот знаменитый банк можно и в формате онлайн. На сайте Мрии есть вот такая экскурсия по коллекциям, можно и в комнату с российскими винами заглянуть. Сразу видно, в чем опытные специалисты винного парка видят особенный потенциал. Там явно случилась перестановка с моего последнего визита, Лефкадия теперь лежит не на самом видном месте, видимо, все начали складывать более компактно, чтобы все российские вина влезли, ведь их (потенциальных) становится все больше и больше. Это радует. Можно увидеть, что появилась коллекция Пино Нуара «Привет, Андрей» от Евгения Шамова и его проекта «Братство Кочерги». Приятно видеть в таких коллекциях свежие проекты:)

Мрия, кстати, водит туда экскурсии. Группе это обойдется в 20,000р (включен сет из 5 вин и закуски от шефа), а одному человеку в 100,000р.

Помню, приехала в Мрию (Крым) больше года назад, и повели меня в «Банк вина». Там у них под всей этой могучей конструкцией просто сокровищница: редчайшие вина, вертикальные винтажи конкретных вин, и потрясающая коллекция российских вин, каких там только нет, но что бросилось мне в глаза тогда особенно-это масштабная коллекция Лефкадия Резерв 2014 года. Страшное количество!

Я не успела попробовать это вино, пока оно еще продавалось хоть где-то, но позавчера коллега по цеху принес его на винное казино.

С первого носа, с первого глотка, ты понимаешь, что пьешь что-то:

А. Что еще не пил, потому что ни на что не похоже
Б. Дорогое
В. Взрослое

Внутри бленд Каберне Франа, Сиры, Пти Вердо и Мерло. Вино шелковистое, мягкое, нежное, глубокое и насыщенное. Бьет по носу табаком, библиотечными книгами, перцем, переспелой красной сливой. Еле-еле выдавила из себя хоть какое-то описание, потому что и описывать не хочется, хочется просто выдать каждому по бутылке, чтоб был без слов понятен мой восторг!

Теперь я понимаю, почему в банке вина Мрии такая коллекция именно этого вина, я бы тоже не отказалась!

17/05 19:30 ЗРЕЛЫЕ ВИНА РОССИИ И МИРА // ВЕРТИКАЛЬНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ КЬЯНТИ 14/16/17/19 // АМАРОНЕ 2013 // ОЛЕГ РЕПИН КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 2016 // ВАЙНБРАЗЕРС НА ЗЕЛЕНИНА

Мы копили их и хранили, но пришло время им быть выпитыми. Вечером 17 мая мы с вами встретимся, чтобы продегустировать зрелые вина России и мира, посмотреть как взрослеет один конкретный образец Кьянти, проверить что с российским Рислингом 2012 года, выпить бархатистое Амароне 2013 года, и многое другое!

Сет богат и щедр:

1. Alzinger Loibner Mühlpoint Grüner Veltliner Smaragd 2017
Австрийский грюнер высшей категории качества Smaragd - в которую попадают только полнотелые и сложные вина с большим потенциалом старения.
=7,000р

2. Рислинг Абрау-Дюрсо 2012
Хрестоматийный Рислинг, переживший года и сохранивший свежесть
=бесценно (нет в продаже)

3. Олег Репин Каберне Совиньон Листва 2016
Каберне Совиньон с премиального виноградника метра российского виноделия-Олега Репина.
=5,500р

4. Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico 2019
Различные винтажи Chianti Classico от семьи Ricasoli - один из древнейших винных домов Италии , с которого началась история региона, и подаривший нам ту самую «Формулу Кьянти»
=3,000р

5. Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico 2017
=3,000р

6. Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico 2016
=3,000р

7. Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico 2014
=3,000р

8. Каберне Совиньон Вилла Виктория 2009
Самый взрослый образец дегустации от винодельни из Новороссийска
=2,700р

9. Pra "Morandina" Amarone della Valpolicella 2013
Насладимся зрелым Amarone - самым престижным вином региона Венето в Италии.
=10,000р

Стоимость билета: 3500р (закуски включены в стоимость)
Где: Зеленина 24, винотека Вайнбразерс
Когда: 17/05 в 19:30
Кто: шеф-сомелье ресторана Скай Гарден Артем Чернышов и управляющая винотеки Мария Стюф

Бронь билета по номеру 89523813112 или сюда @marystufff

А мы с винотекой Winebrothers на Зеленина объявляем май месяцем подарков. Каждую неделю будем дарить вам по бутылочке вина и начнем с особенного вина, вина от винодельни, влюбляющей в свою идеологию и покоряющей своей заботой о том, что их окружает и о тех, кто пьет их вина.

Разыгрываем Сиру от винодельни «Усадьба Мангуп»
Сира не простая, Сира-8 место ТОП100 вин России за 23 год.

Что нужно сделать, чтобы стать обладателем первого майского подарка?

1. Быть подписанным на мой канал и канал винотеки Winebrothers
2. Нажать «Участвую» ниже
3. Поделиться ссылкой на розыгрыш с другом
4. Иметь возможность вам (или вашему другу) забрать вино в течении месяца после оглашения результата в винотеке «Winebrothers» на Зеленина 24 в городе Санкт-Петербург

(Выполнение всех условий будет проверено тг-ботом)

Результаты будут известны через 3 дня. Всем удачи!❤️🍷

А вот и сет на дегустацию 8 числа с виноделом Антоном Ребизовым (экс. UPPA, Тристория, Шато де Талю) выяснился!

1. Чтобы продемонстрировать, что такое метод Шарма-Мартинотти , начнем поднимать настроение с Зеро Дозаж от винодельни Инкерман

2. Переходим к классике-Цимлянский Черный от винодельни Ведерников.

3. Чтобы поговорить о методе производства петнатов, мы выбрали редкую позицию, которую практически не найти на полках винотек-будем пить красный петнат «Дарёный конь» из Саперави от Лефкадии

4. Еще одна редкость от Лефкадии послужит примером производства легких белых вин. Пьем «Холодный душ» (Совиньон Блан)!

5. Чтобы рассказать о том, что бочка дает белому вину-возьмем «Баррик» от Локо Чимбали (100% Шардоне)

6. Неимоверно талантливый оранж-«Натали» Вайнмафии и Юрия Малика, рука винодела Людмилы Лычевой. Поговорим о том, как белый виноград превращается в оранжевое вино.

7. Легкое красное в стиле глу-глу от семьи Жаковых. «Фрешерсть» из Саперави-настоящий хит винных полок

8. Премиальное красное вино от винодельни Фанагория-бочковая, мощная, насыщенная Сакра 2020 года. Внутри Красностоп, Рубиновый Магарача и Саперави. Настоящее «русское» вино!

Все это будет сопровождаться сырами, оливками, колбасками и всем самым вкусным:)
Осталось совсем чуть-чуть билетов, хватайте по ссылке: https://t.me/scriptumm/2523

Пробовала его в прошлом году-жив, свеж, бодр
Пробовала его вчера (почти ровно год прошел)-жив, свеж, бодр

Надеюсь, что еще пара таких попадется мне в следующие пару лет, уж очень хочется быть свидетелем заката этого вина!)

В преддверии дегустации на тему «Как делать вино?» С Антоном Ребизовым собрала список моих любимых постов Антона о внутренностях винодельческого процесса:

1. Как винодел выбирает землю под свой участок: склон или долина?

2. Как вино становится игристым?

3. Что такое винный камень?

4. Контекст виноделия

5. Роль гравитации на винодельне

Напоминаю, что у нас с Антоном будет интереснейшая дегустация 8 мая, на которой мы выпьем 8 бутылок вина большими порциями и разложим весь процесс виноделия от лозы до бутылки по полочкам! Там осталось совсем чуть-чуть билетов, успейте ухватить!

Подробности ТУТ

(Мы в Питере!)

Не знаю как у вас, а у меня перед Новым годом вся лента в игристом и чипсах. Всевозможные рейтинги, рекомендации, дегустации. Чипсы+игристое-это тренд последних лет!

А я собрала вас к лету, и мы все вместе выпили игристого с чипсами, голосуя за каждый образец.

Как было устроено дело: перед вами 5 плошек с чипсами, три популярных вкуса (краб, соль, сыр) и два не самых стандартных (трюфель и лайм), с каждым образцом игристого нужно попробовать каждый вид чипсов и выбрать какой тебе милее.

Самым гастрономичным вкусом чипсов оказался Лайм (я до последнего сомневалась, что нужно вообще ставить их в сет), у него 15 баллов. А вот ниже всего гости оценили классику-соль (опять неожиданно!)

Также голосовали за вино отдельно от чипсов:

1. Шампанское Луи Толле-11 голосов
=4500р

2. Ведерников 50/50 брют-9 голосов
=2000р

3. Лефкадия Темелион Розе брют-8 голосов
=2900р

4. Лефкадия Дарёный конь Саперави Петнат брют-7 голосов
=2300р

5. Абрау Брют д Ор Розе брют-6 голосов
=2700р

6. Креман Тресор де Луара брют-5 голосов
=2900р

7. Просекко Виа Вай брют-4 голоса
=1500р

8. Гусев Пет-Нат Фиолетовый Ранний-3 голоса
=2400р

Рада видеть, что мое любимое игристое, 50/50 от Ведерников всегда отзывается в сердцах моих гостей!

И сам вечер был потрясающим. Камерные дегустации радуют меня все больше и больше: все гости в контакте с друг другом и со мной, большие порции вина, возможность высказать свое мнение без ущерба таймингу мероприятия для каждого участника! Спасибо винотеке Вайнбразерс за уютную площадку

Лучшие пейринги смотрите в карточках, прикрепленных к этому посту:)