🇬🇪 Грузинская кухня — эларджи

Рассказываем, как приготовить кукурузную кашу с большим количеством сыра в домашних условиях.

Ингредиенты:

Кукурузная крупа — 800г
Кукурузная мука — 600г
Сулугуни — 1кг
Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

1️⃣ Промыть крупу и добавить 2 литра воды. Поставить вариться примерно на 40 минут.
2️⃣ Добавить муку и тщательно перемешать. Оставить на маленьком огне томиться.
3️⃣ Нарезать сулугуни тонкими и длинными кусочками. И добавить в кастрюлю с кашей. Тщательно перемешать до состояния тягучей массы.
4️⃣ Периодически «вытягивать» эларджи из кастрюли.
5️⃣ При необходимости посолить.

Приятного аппетита!

🇬🇪 Другие рецепты можно найти в наших постах: чирбули, оджахури, лобио, чахохбили, сацебели, синори, хачапури, гебжалия, аджапсандали, чвиштари, аджика, чачкви и ташмиджаби.

🔗 Видео приготовления по ссылке

📹 Ezz_Gaber

➡️ Канал «Интересная Грузия»