🍆 Грузинская кухня: аджапсандали

Вкусное и простое в приготовлении блюдо из овощей.

Ингредиенты:

Баклажан — 1кг
Перец — 700г
Помидор — 800г
Картошка — 400г
Лук — 400г
Чеснок — 6-7 зубчиков
Аджика — 1 чайная ложка
Соль, петрушка, кинза, базилик — по вкусу

Процесс приготовления:

1️⃣ Нарезаем лук небольшими кубиками и тушим на среднем огне.
2️⃣ Нарезаем картофель, перец и баклажаны кубиками.
3️⃣ Надрезаем помидоры, заливаем горячей водой и снимаем кожицу. Нарезаем кубиками.
4️⃣ Натираем чеснок и нарезаем зелень.
5️⃣ Добавляем ложку аджики и картофель к жарящемуся луку. Ждём пять минут.
6️⃣ Добавляем перец и баклажаны.
7️⃣ Добавляем помидоры, солим и перемешиваем.
8️⃣ Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим примерно час.
9️⃣ Добавляем чеснок и зелень. Ждём несколько минут.

Приятного аппетита!

🇬🇪 Другие рецепты можно найти в наших постах: чирбули, оджахури, лобио, чахохбили, сацебели, синори, хачапури и гебжалия.

🔗 Видео приготовления блюда по ссылке

➡️ Канал «Интересная Грузия»