🇬🇪 Грузинская кухня — аджика

Готовим всеми любимый соус в домашних условиях.

Ингредиенты:

Помидоры — 2кг
Перец — 1кг
Чеснок — 280г
Острый перец — 100г
Сахар — 100г
Соль — 45г
Уксус яблочный — 100г
Зелень — 180г

Процесс приготовления:

1️⃣ Разрезаем напополам перец и чистим от семян. Чистим чеснок и нарезаем помидоры крупными дольками. У острого перца отрезаем только хвостик.
2️⃣ Измельчаем все овощи, чеснок и зелень в мясорубке или блендере.
3️⃣ Выливаем в кастрюлю и перемешиваем. Ставим на средний огонь. Периодически помешиваем.
4️⃣ Как закипит, уменьшить огонь до маленького. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут.
5️⃣ Солим по вкусу и добавляем сахар и уксус. Перемешиваем и оставляем ещё на 10 минут.

Приятного аппетита!

🇬🇪 Другие рецепты можно найти в наших постах: чирбули, оджахури, лобио, чахохбили, сацебели, синори, хачапури, гебжалия, аджапсандали и чвиштари.

🔗 Видео приготовления по ссылке

➡️ Канал «Интересная Грузия»