6 — 8 Wochen nach Aussaat sind erste Ernten dieses mediterranen Gemüses möglich. Die Erntezeit reicht von Juni bis zum ersten Frost. Blüten und Früchte sind essbar. Nimm für die Blüten die männlichen mit dem längeren Stil, denn nur die weiblichen bilden Früchte. Der optimale Erntezeitpunkt für die Blüten ist kurz vor dem Öffnen. Bestäube vor der Verarbeitung die weiblichen Blüten mit den Staubfäden.
Inhaltsstoffe
Giftige Zucchini?
Kann man die Zucchinischale essen? 😉
REZEPTE
Gefüllte Kugelzucchini
Griechischer Zucchini-Auflauf
Scarpaccia Zucchini (Auflauf)
Zucchini aus der Pfanne (türkische Art)
Zucchini mal anders (Ofen)
Zucchini mit Reis einkochen
Zucchini überbacken
Zucchini-Bratlinge ohne Panade
Zucchini-Crepes mit Füllung
Zucchini-Fritten
Zucchini-Klopse mit Erbsen
Zucchini-Kuchen
Zucchini-Lasagne
Zucchini-Puffer
Zucchini-Risotto
Zucchini-Rohkost-Snack ("Carpaccio")
Zucchini-Schiffchen
Zucchini-Suppe
Zucchini (aus der Pfanne) zum Dippen
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#Zucchiniliste