1️⃣ Raspele 1 Zucchini und vermenge sie mit Ei (im Gegensatz zum Video würde ich 2 für 1 Backlech nehmen.
2️⃣ Breite die Masse auf Backpapier aus. Schneide eine zweite Zucchini in dünne Scheiben und lebe sie auf die Masse.
3️⃣ Backe die Masse 20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze und lasse sie abkühlen.
4️⃣ Mische 250 gr. Ricotta (oder anderen Frischkäse oder eine Masse Deiner Wahl) mit Knoblauch und Dill. Gebe die Masse auf die umgestürzte Zucchini-Ase und rolle diese auf.
5️⃣ Wickele die Rolle fest in Backpapier und kühle diese 1 Stunde im Kühlschrank.
Vegane Variante:
Chiasamen, Weizen- oder Haferkleie statt Ei
Guacamole statt Ricotta
5 Minuten
▶️ https://youtu.be/zp8_rZQkrhQDa fällt mir auf, dass ich noch kein Guacamole-Rezept eingestellt habe ... tsss
Just do it & N.JOY your life
#Zucchini #Rolle #vegan #vegetarisch