ПРО ПРОТЕИН

Я знаю про дефицит белка все.
После 4 лет веганства я бодро докатилась до анемии с обмороками, потери 4 см роста, заснувшей щитовидки и полного гормонального хаоса.

Врачи предрекали мне пожизненное сидение на гормонах и прочие радости, "нормальные для 40+".
Я им не поверила, после чего, собственно, и пришла в биохакинг и вскоре обнаружила себя слушателем курса эндокринологии в Школе женского здоровья Сеченовки.

Я тогда предпочла пойти на поводу у тела и перешла на интуитивное питание.

И в те пост-веганские времена для меня "убрать" в один заход три дюжины сырых устриц - это был вовсе не предел: чистейший полнопрофильный белок и длинный список ценных нутриентов  в одном продукте.
Тело знает что просить.

Я и сейчас их обожаю, но столько уже не хочется😅

Я все выровняла и по декабрьским показателям клинического анализа состава тела моему телу 42 года. А не 52, как в паспорте.

Так вот, я к чему. Правильная запитка решает львиную долю проблем.
Независимо от того, какие концепции предпочитает наш ум, наш организм остается биологической машиной, у которой есть базовые потребности для бесперебойной работы, и они должны быть закрыты. При том, что двух одинаковых тел нет.

И чем оно взрослее, тем точнее надо его обслуживать.
И база - это белок.

У него обобщенно 7 функций:

1. Строительная - мышцы, кожа, связки, сухожилия, сосуды, внутренний каркас клеток. Коллаген = плотность кожи и связок, кости, зубы, кератин = волосы и ногти, актин и миозин = сокращение мышц, включая сердечную.

2. Ферментативная - расщеплять пищу, генерировать энергию, строить гормоны, чистить трудягу печень и участвовать во всех биохимических реакциях.

3. Регуляторная (гормональная и сигнальная) - часть гормонов - это белки или пептиды (инсулин, гормон роста). Рецепторы к гормонам, через которые рулится обмен веществ - тоже из белка.

4. Транспортная - гемоглобин возит кислород, альбумин - гормоны, жирные кислоты и др. Трансферрин таскает на себе железо.

5. Иммунная: антитела — это белки, факторы свертывания крови — тоже. Большая часть иммунных механизмов основана на белковых структурах.

6. Осмотическая - белки крови поддерживают онкотическое давление (предотвращают отёки) и управляют кислотно-щелочным балансом.

7. Склад - мышечная ткань может служить резервом аминокислот при дефиците питания.

Вывод: в дефиците белка нарушается работа всего организма, от восстановления тканей до иммунной защиты и гормональной регуляции.

Теперь явные признаки:

– хроническая усталость, снижение выносливости
– потеря мышечной массы и силы - саркопения
– замедленное восстановление мышц и связок
– долгое заживление ран
– отёки (когда мало альбумина)
– ломкость, выпадение, истончение волос
– сухость, шелушение кожи
– ломкие, медленно растущие, слоящиеся ногти
– частые инфекции, длительное течение простуд
– снижение концентрации
– эмоциональная вялость
–  нарушения женского цикла
– у детей — замедление роста
Опосредованно:
* отвращение к мясу (нечем расщеплять, нет ферментов)
* потеря роста, проблемы с суставами и связками.

Важно: отдельные пункты из этого списка могут быть связаны с дефицитом железа, цинка, магния, витамина D, сбоями щитовидной железы, остеопорозом, хроническим стрессом или неполноценностью питания. Но если да-совпадений по списку много — вероятность именно белкового дефицита выше. Как первопричины.

Анализ на общий белок стоит около 350 рублей.
На альбумин — немного дороже.

Корзина косметических средств или покупаемых вслепую БАДов для спасения ситуации вылетит в совсем другие деньги и плодов не принесет — тело не построит волосы из шампуня от выпадения, ногти из гель-лака, плотную кожу из крема, и отеки не уберутся антицеллюлитным обертыванием.
Тело не усвоит пищу, потому что ее нечем расщеплять без ферментов: вздутие живота и проблемы с усвояемостью тоже начинаются отсюда. ТТГ и гормоны щитовидки тоже в очереди за белком. Кости. Связки. Суставы. Коллаген. Зрение.

Ну вы поняли, да?

P.S. Физиологическая норма общего белка крови - не менее 75 единиц. Лабораторные референсы - плохой ориентир.

#ageless_lab
#возрастпростоцифры