Про конкретные варианты Бароло немного поговорили (бюджетное, дорогое), а теперь о том, из чего его делают. Это виноград сорта неббиоло. За пределами Италии его почти не выращивают (Мексика не в счёт, но это отдельная удивительная история), и даже там всё ограничивается тремя северными провинциями — Пьемонтом, Ломбардией и Долиной Аоста.