Как госструктуры в Китае контролируют производство чая

Для Китая чай и всё, что с ним связано, — это огромный пласт культуры, национальное наследие.

И экономическое богатство: Китай остаётся крупнейшим производителем и экспортёром чая в мире, и очень дорожит своей репутацией на рынке. Поэтому государство жёстко следит за качеством чая.

На соответствие стандартам проверяют всё — от качества почвы на плантациях и до упаковки для экспорта.

Есть Государственная администрация по регулированию рынка — она проверяет лицензии, берёт пробы на соответствие стандартам.

В чайных провинциях работают специализированные комитеты по контролю качества. Их задачи — анализ почвы и сырья, проверка наличия пестицидов и тяжелых металлов, контроль технологий обработки.

Производители проходят невероятное количество проверок, чтобы вы могли заварить свой любимый шэн пуэр.

Но даже при таком контроле сырья и технологии — нет 100% защиты от подделки знаменитых пуэров

Рынок пуэров называют рынком упаковки:
- С одной стороны, известный бренд сам себя продает и не нуждается в рекламе;
- С другой стороны, мошенники подделывают упаковку (да, голограммы тоже!), а внутрь кладут низкосортный чай.

Возможно, сейчас масштаб подделок не такой большой, как в 2000-е с пуэрным пузырём, но фальшивые блины "выдержанных" пуэров выпускают и сейчас.

Тут никаких гарантий нет, поэтому рекомендую дорогой чай покупать напрямую у производителя или в проверенных местах.

Поэтому если на чайном рынке вам агрессивно стараются продать что-то "легендарное" и "уникальное", ещё и попробовать не дают сначала — будьте осторожны! Эти ребята одинаковы во всех странах 😁

Подробнее о том, как в Китае продавцы чая обманывают покупателей, писала в этом посте.

На упаковке чая часто есть информация о сертификации — ставьте ❤️, если нужно показать основные обозначения и как они расшифровываются.

UPD: пост про маркировку чая здесь.