YAMA
📍budapest, hungary

🤑🤑🤑 | 🍾🍣🍱🍤🥟🥩🍹

приятная атмосфера, отличная еда с азиатскими мотивами (без переборов с ‘авторством’ или перебиванием вкусов соусами), профессиональный и френдли сервис, красивые коктейли (сама не попробовала, но подача некоторых выглядела шикарно) и шампусик (вдову и руинар льют по бокалам)

о себе товарищи, на мой взгляд, пишут чересчур пафосно. ««саммит» – вот что такое yama. наша цель – не что иное, как создать беспрецедентный гастрономический центр, ориентированный на опыт, в самом сердце будапешта! наши фирменные блюда азиатского фьюжн призваны дарить впечатления и незабываемые воспоминания. тщательно подобранный выбор блюд и напитков чтит традиции, экспериментирует и дает свободу творчества». как по мне - так просто хорошее место, которое я готова порекомендовать

как обычно, в заведениях такого плана, берем всё в стол. а что особенно понравилось - повторяем. итак, мой выбор
• два мини-бургера (котлета вагю, чипсы шалот, корейский барбекю соус)
• леденцы (lollipops) из курицы (куриный караагэ (метод приготовления продуктов, а также название блюда из них в японской кухне) с корейским барбекю соусом)
• тако с вагю (три мини-версии)
• три вида суши - с лососем, с о-торо + фуа гра и с вагю
• три вида ролов (все вариации с лососем. особенно понравился тот, где лосось расположился свёртком сверху - смотри фотки)
• куриное катсу с карри из манго (японское карри и курица в панировке панко)

кстати, в этом месте есть ‘омакасе сет’ - для более искушенных гедонистов или если просто лень думать, что заказать и хочется довериться шефу ‘принять за тебя решения’ сегодня

всем #bonapp и обняла 🫶

#венгрия #будапешт #budapest #hungary #суши #японскаякухня


пс. собрала для тебя ‘страсти по суши’ и немного ‘альтернативной азиатщины’ в других городах, описанных тут в канале и проверенных лично мною. вдруг пригодится 👇

будапешт - как дела с японским вайбом в целом и кусочек паназии в отеле W

париж - раменная в нескольких минутах от лувра

любляны - отличная сушечная из гида мишлен

вена - аутентичное место с прохладным австрийским сервисом

дубай - новый и многообещающий игрок на уже переполненной кулинарной сцене

хошимин - простая и качественная япония в жилом квартале


ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne