В СЛОВЕНИЮ НА УИКЕНД

глава номер три

суббота. весь день гуляли по старой части города. кажется, что в любом европейском городке есть свой old city center. тут хорошо! хочешь поднимайся на крепость и смотри панораму города, хочешь просто гуляй и садись на дринк в кафешках, хочешь исследуй антикварные лавки (коих тут множество, начиная от ювелирки и заканчивая годными ретро-посудами и мебелью)

нагулявшись сполна, отобедать было решено в присмотренном мною заранее LANDERIK (и снова гид мишлен 2023, уж простите). кормят в обед только по тейстинг меню, есть выбор количества блюд и по мясам или по рыбам. в меню описан !каждый! поставщик того или иного продукта, используемого в блюдах. своих сибасов, выловленных есессна в словении, описывают так, что попробовав раз именно ИХ сибаса, больше нигде и никогда ты не сможешь это есть. ну и так далее. я еще раз респектнула патриотичности товарищей, ну круто же! все поданные яства оказались действительно хороши, так что однозначно рекомендед! фотки в студии

на субботний ужин был заранее забронирован азиатско-рыбно-суши рестик (кто не знает, в венгрии, по крайней мере для меня, найти достойных рыбов - это прям квест. даже прости-господи будапештский nobu - просто обнять-и-плакать. об этой печальной истории как-нибудь напишу тут) SUSHIMAMA, которые позиционируют сами себя как japanese restaurant и трижды удостоены заветной тарелочки мишлена. так, ну, во-первых, стаканчики к саке подаются в тех самых правильных мини-ящичках со льдом. во-вторых, !наконец-то! я съела того самого, хотя бы около-правильного тунца о-торо на суши (и заказала его еще 5 раз в процессе ужина). черной трески и всяких японских изысков, честно говоря, пробовать не стали, ибо добравшись до сырых рыбов хорошего качества, остановились исключительно на сашими, суши и ролах. на десерт взяли по классическому мисо-супу. место - абселютли рекомендед!

ps! слева от входа в сушимаму есть витрина с мороженым от заведения (вроде кондитерской) zvezda. можно шлифануть чудесный ужин вкуснейшим шариком мороженого в «качественном» вафельном рожке

воскресенье. чекаутимся из отеля и едем (примерно 60 км от любляны) на озеро блэд (я сейчас не шучу 😅 можно проверить локацию - lake bled). на подъезде к озеру есть удобные парковки в пешей доступности ко всем красотам. озеро небольшое, но достойное внимания. есть замок (естественно на возвышении), всякие пешеходно-гуляльные маршруты, жилье на любой вкус и кошелек (от хостелов и до роскошных спа-отелей со своим выходом к блэду). нас интересовали недолгая прогулка и ланч. так как воскресенье (а в этот день в большинстве мест европы «приличные» заведения отдыхают. проверено уже ни раз и ни в одной стране) это оказалось непросто, решено было сесть в тихом месте у воды и попробовать самый популярный местный десерт - кремшниту, и как бы это не звучало на русском языке, но «блэдская кремна резина» - символ данного региона и готовится по оригинальному рецепту более шестидесяти лет (они даже считают количество проданных экземпляров). сам десерт - это толстый слой воздушного заварного крема, окруженный сверху и снизу слоями хрустящего слоеного теста. из интересного - на самобытность сего десерта покушаются хорваты, популяризируя загребскую версию

enjoy 🫶

пс. пасхалочка) из небудапештских историй - скоро будет лонгрид про регион шампань

#travel_europe #словения #любляны #суси #озеро #аутентичныйдесерт