Рецепты для мультиварки

​Запеченный картофель со сметаной в мультиварке

Печеный картофель очень полезный, так как при запекании большее количество витаминов остается в продукте. При этом картофель будет очень аппетитным, и главное - вкусным.

Потребуется:

Картофель - 700 г
Чеснок - 1 зубчик
Сметана - 2 ст. ложки
Специи для картофеля - 2 ст. ложки

Приготовление:

Вымытый и очищенный от кожуры картофель нарезать на 4-6 частей.
Чашу мультиварки застелить фольгой. На дно выложить картофель, добавить сметану. Затем добавить чеснок, очищенный от шелухи и продавленный через чесночницу. Посыпать специями и перемешать. Установить режим "Выпечка" на 45-60 минут. Время приготовления может отличаться, так как разный вид картофеля готовится по-разному.
Подавать горячим!
Приятного аппетита!
#гарниры

​Куриные ножки в мультиварке

Курица в мультиварке получается очень нежная, просто тает во рту!

Ингредиенты:

Куриные ножки - 0,5 кг
Майонез - 4 ст. л.
Соус соевый - 2 ст. л.
Приправа для курицы - по вкусу
Специи - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы МВ.

Куриные голени нужно предварительно замариновать. Для этого добавить к ним 4 ст. л. майонеза, 2 ст. л. соевого соуса, приправу для курицы, черный перец и другие специи по вкусу.
Тщательно натереть курицу маринадом. Оставить на 1,5-2 часа.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить в чашу куриные голени в маринаде. Запекать куриные ножки в мультиварке в режиме "Выпечка" 30 минут.
Затем перевернуть голени и запекать в мультиварке еще 30 минут. По времени ориентируйтесь по вашей мультиварке. Может понадобиться чуть больше времени, если прибор небольшой мощности.
В любом случае, получится очень вкусно и ароматно!
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​Перловая каша с мясом и овощами в мультиварке

Сытное и вкусное блюдо на ужин!

Перловая крупа – 200 г
Мясо (свинина нежирная) – 250 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 50 г
Соль - по вкусу
Приправа для жарки мяса – по вкусу
Вода - 500 мл

Замочить перловую крупу на 3 часа в холодной воде. Мясо порезать на мелкие кусочки. Морковь потереть на крупной терке. Лук мелко порезать.
Включить мультиварку в режим «Жарка» на 18 минут.
Налить в чашу мультиварки растительное масло, через минуту выложить мясо, морковь и лук. Перемешать и готовить до окончания программы, иногда помешивая. После того, как программа «Жарка» закончится, в чашу к мясу и овощам добавить перловку. Налить воду, посолить и добавить приправы для мяса по вкусу.
Включить режим «Рис» или «Крупы», установить время 50 минут.
По окончании программы, дать каше постоять минут 20 в режиме «Подогрев». После этого можно подавать.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_свинины

​ТВОРОЖНО-МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр творога
2-3 моркови
4 яйца
50 гр манки
100 гр изюма
150-200 гр сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог растереть с желтками, сахаром. Морковь измельчить в блендере, смешать с манкой, добавить к творогу. Отдельно взбить белки и аккуратно вмешать в творожно-морковную смесь. Вмешать изюм. Выпекать 55 минут. Для такой запеканки можно использовать отжатую морковь, без сока, тогда, если тесто суховато, в него нужно добавить немного кефира или сметаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#запеканки #сладкое

​Котлеты из индейки в томатном соусе в мультиварке

Ингредиенты:

Для котлет:
600 г фарша индейки;
0,5 чайной ложки молотого тмина;
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный;
соль и свежемолотый черный перец;
2 кусочка черствого хлеба (я добавила немного свежего шалфея);
2 крупных яйца;
2 столовых ложки молока;
немного оливкового масла для жарки.

Для соуса:
4 крупных спелых помидора (чем более спелых, тем лучше); 1 ч. ложка томатной пасты;
2 зубчика чеснока;
1/4 чайной ложки молотого тмина;
1/2 ст. ложки сухого орегано (я использовала свежий шалфей);
1/2 ч. ложки соли;
1 ч. ложка сахара;
1 ст. ложка сметаны;
1 чашка куриного бульона.

Перемелите 2 кусочка хлеба в блендере. Я добавила немного свежего шалфея и перемолола его вместе с хлебом. Чтобы сделать котлеты, поместите индюшиный фарш, тмин, измельченный чеснок, соль и перец в миску. Все хорошо перемешайте, затем добавьте перемолотый хлеб, яйца и молоко. Сформируйте смесь в небольшие шарики (у меня получилось 20 шт.).
Для соуса смешайте в блендере нарезанные помидоры, чеснок, тмин, орегано и соль. Добавьте бульон, томатную пасту и сметану. Перемешайте до получения однородной массы.
Нагрейте чашу мультиварки в режиме «Жарка» (5 минут). Налейте ст. ложку масла в кастрюлю и обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны. Влейте в кастрюлю томатную смесь поверх котлет. Готовьте в режиме «Тушение» около 20-30 минут. Подавайте котлетки с соусом, посыпав рубленой зеленью, с белым хлебом или с гарниром.
Приятного аппетита!
#разное

​ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ С РИСОМ

500 грамм печени (можно куриной)
2 - 3 ст. ложки риса
2 ст. ложки манной крупы
1 луковица
1 морковь
2 яйца
соль и перец по вкусу

Рис отварить до полуготовности. Лук и морковь слегка спассеровать на растительном масле. Можно опустить этот момент, лук измельчить вместе с печенью, а морковь вообще не добавлять. Погружным блендером измельчить печень и овощи, у кого нет блендера, можно пропустить все через мясорубку. Добавить соль, перец, яйца, манную крупу, еще раз взбить. В конце добавить отварной рис. Все перемешать. Чашу смазать сливочным маслом, вылить массу. Готовить в режиме “выпечка” 60 минут. После сигнала дайте пирогу минут 10 побыть еще в чаше. Подавать пирог можно со сметаной, или украсить майонезом. Вкусный, как в теплом виде, так и в холодном.
#запеканки

​ШОКОЛАДНАЯ ОВСЯНО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Такой вкусный завтрак точно даст энергии на весь день вперёд!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 пачки творога
3/4 МВ стакан сахара
1.5 МВ стакана овсяных хлопьев
3 яйца
50 гр. сливочного масла (растопить)
2 ст ложки какао
2 ст ложки мака
1 ч. ложка разрыхлителя
3 крупных яблока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овсяные хлопья смолоть в кофемолке в муку (можно это и не делать, но мне так больше нравится). Яблоки очистить от кожуры и натереть на терке. Творог, сахар, овсяные хлопья, яйца, масло, какао, мак и разрыхлитель смешать миксером. Добавить яблоки. Все хорошо перемешать. Кастрюльку от мультиварки смазать сливочным маслом.
Готовить на режиме "Выпечка" 70 минут и затем подержать на "Подогреве" 20 минут.

P.S. Какао можно не добавлять, но овсянка придает запеканке сероватый цвет и выглядит это, на мой взгляд, несколько уныло. С какао получается жизнерадостнее. А вообще овсянку можно заменить таким же количеством манки, хотя овсянка гораздо полезнее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#запеканки #сладкое

​РЫБА ПОД МАРИНАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Рыба (филе трески) - 1 килограмм
Лук репчатый - 3 штуки (крупный)
Морковь - 2 штуки (крупная)
Перец салатный (красный) - 1 штука (крупный)
Масло растительное - 1 столовая ложка
Помидор - 2 штуки (крупный)
Лимон - 1/2 штуки
Чеснок - 3 зубца
Вода - 1 мерный стакан (160 мл)
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Филе трески промываем, можно готовить филе целиком или разрезать его на порционные куски длиной. Морковь натираем на крупной терке. Лук с перцем нарезаем полукольцами или соломкой. Помидоры разрезаем на 2–3 части и отправляем их в чашу блендера. Туда же вливаем воду, кладем чеснок, выдавливаем сок из половины лимона и всыпаем сахар. Измельчаем продукты до однородной полужидкой консистенции без комков. На дно мультиварки выкладываем кусочки рыбы, поливаем их маслом, слегка посыпаем по вкусу солью и черным молотым перцем. Сверху на треску кладем ровным слоем нарезанный лук, салатный перец, а затем морковь и заливаем их томатной смесью из чаши блендера. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем программу «Тушение» на 40-50 минут. По истечении этого времени открываем крышку и смотрим, если в чаше мультиварки слишком много жидкости тогда включаем режим «Выпечка» до нужной консистенции.

Советы к рецепту:
– Этим же способом можно готовить любую рыбу.
– По желанию набор специй указанный в данном рецепте можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления рыбных блюд, например лимонник, кориандр, белый душисты перец, сбор французских или прованских трав.
– Количество и состав овощей входящих в это блюдо можно корректировать по желанию.
#блюда_из_рыбы

​Шоколадный пирог с творогом в мультиварке

Такой пирог получается ароматный и очень аппетитный! Шоколадный слой очень напоминает "Брауни", а кокосовая стружка в твороге делает вкус пирога еще более интересным.

Горький шоколад 70%150 гр.
Масло сливочное 150 гр.
Мука 100 гр.
Сахар 150 гр.
Яйца 4 шт.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Соль 1 щепотка
Острый красный перец 1 щепотка (я не добавляла)
Творог 9% 400 гр.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Кокосовая стружка 30 гр.

Шоколад ломаем на кусочки, а сливочное масло режем кубиками. Растапливаем на водяной бане шоколад с маслом, перемешиваем и даем немного остыть.
Тем временем взбиваем 3 яйца и 100 грамм сахара. Не прекращая взбивать, вливаем туда шоколадную смесь. В отдельной емкости соединяем муку, соль, разрыхлитель и перец. Все тщательно перемешиваем лопаткой. Просеиваем муку в шоколадную смесь. Перемешиваем лопаткой до гладкости. Тесто получается густое.
В другой емкости соединяем творог, 1 яйцо, 50 грамм сахара, ванильный сахар. Взбиваем миксером. Если вам кажется, что творог очень густой, добавьте пару ложек сметаны, если жидкий, то добавьте немного крахмала. Консистенция у шоколадной и творожной смеси должна быть примерно одинаковая.
Добавляем в творог кокосовую стружку и еще раз все перемешиваем. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом или выстилаем бумагу для выпечки. Выкладываем туда больше половины шоколадной смеси. На шоколадную смесь равномерно выкладываем творог. Третьим слоем неравномерно вкладываем остатки шоколадной смеси. По желанию можно сделать несколько слоев. Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" - 1 час. По истечении времени, проверяем пирог на готовность, он должен быть слегка влажным. Лучше дать пирогу остыть, т.к.. в холодном виде он лучше режется и вкус его становится еще насыщенней. Подавайте его, порезав на квадратные кусочки. Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Морковно-яблочное суфле в мультиварке

100 г моркови
75 г яблок
1 ст. ложка манки
1 ст. ложка сахара
100 мл молока
1 яйцо

Морковь отварить, натереть на мелкой терке. Добавить молоко, перемешать, всыпать манку. Хорошо перемешать и поставить на огонь. Доводим до кипения и снимаем. Яблоко трем на мелкой терке. Желток смешиваем с сахаром (половиной). Добавляем яблоко и желток к манке. Белок взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем в смесь, перемешиваем. Выкладываем в форму и ставим на решетку пароварку. Режим "Пар" 30 мин. Готовое блюдо можно полить сметаной.
#сладкое

​АЧМА В МУЛЬТИВАРКЕ

Пол-упаковки лаваша тонкого
300 гр сыра твердого типа российский
2 яйца
50 гр молока или кефира

Смешать яйца, молоко, натертый сыр. Дно мультиварки смазать сливочным маслом. Уложить внутрь лист лаваша, края поднять вдоль стенок чаши. Дальше положить слой начинки, потом листы лаваша нужно рвать руками и выкладывать на начинку, потом снова слой сыра и т.д. Верх закрываем углами нижнего слоя лаваша. Выпечка 30 минут.
#выпечка

​Солянка мясная

- вода – 1000мг;
- говядина (кости) – 150г;
- говядина – 100г;
- ветчина – 50г;
- сосиски – 1 шт;
- вареные почки – 1 свиная;
- каперсы – 2 столовых ложки с горкой;
- оливки - 2 столовых ложки с горкой;
- лимон – 2 ломтика;
- лук –1 небольшая луковица;
- петрушка – 3 веточки свежей или чайная ложка измельченной;
- томат - паста – 1 столовая ложка;
- соленые огурцы – 1 средний;
- специи.

В кастрюлю мультиварки кладем немного растительного масла, затем добавляем кубиками лук и томат-пасту. Закрываем крышку и включаем на режим РАЗОГРЕВ. Через 5 минут (можно определить по таймеру) открыть крышку, помешать. Не выключая режим РАЗОГРЕВ, желательно быстро в кастрюлю наливаем воду до уровня 1л, складываем туда говяжьи кости и говядину. После окончания режима РАЗОГРЕВ ставим на режим СУП, выставляем время на таймере 01:50. После сигнала об окончании приготовления открываем крышку мультиварки, вынимаем кости и мясо, добавляем соль, перец, зелень, нарезанные кубиками соленые огурцы и измельченные каперсы и оливки. Также закладываем нарезанные кубиками ветчину, сосиски, почку и мясо. Закрываем крышку и включаем режим РАЗОГРЕВ на 5 минут.
Подаём со сметаной и ломтиками лимона.
#супы

​Куриные грудки с брокколи в мультиварке

Грудка куриная - 1 шт (можно заменить на филе бедра)
Брокколи - 5-6 соцветий (можно заменить на цветную капусту или брюссельскую)
Сыр - небольшой кусок
Яйцо - 1 шт
Сметана - 2 ст. ложки

Курицу отварить или обжарить до готовности в мультиварке, нарезать небольшими кубиками, промыть брокколи и все сложить в чашу. Сыр натереть на терке, добавить яйцо, сметану и перемешать. Посолить, поперчить и залить курицу с капустой. Поставить режим запекание на 20 минут.
#блюда_из_курицы

​Запеканка с фруктами в мультиварке

Ингредиенты:

Творог - 500 г,
Яйца - 4 шт.
3 ст.л. сметаны и сахара,
1,5 ст.л. муки и манки
1/2 ч.л. соли и соды (не гасить),
Сливочное масло - 20 г. (для смазывания чаши).
Можно добавить сахар с корицей, фрукты, цукаты и др.

Творог протереть через сито, к нему добавить взбитые яйца и все остальное. Потом, тщательно перемешать все ингредиенты (от этого зависит наша запеканка).
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить готовое тесто в мультиварку, включить режим "Выпечка" 60 минут. И на 20 минут оставить на подогреве.
При подаче на стол украсить фруктами и посыпать сахарной пудрой (по желанию). Запеканка получается ну оочень нежная!
#запеканки #сладкое

​​РИСОВАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 мерный стаканчик риса
3 стаканчика молока
3 ст.л. сахара
соль, сливочное масло по вкусу
Корица - не обязательно, но вкус каши прямо заиграет!
Я еще добавляла изюм, но это, если любите.

Самое главное - рис:молоко 1:3 (иначе будет очень густая каша)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Молоко смешиваем с солью и сахаром.
2. Засыпаем рис в мультиварку, кладем сливочное масло.
3. Заливаем молоком рис. Закрываем.
4. Если варите сразу - то ставим режим "молочная каша" на 40 минут, если нужно предварительно выставляете таймер. Я ставлю время к которому нужно приготовить.
5. После того как каша готова и прозвенел сигнал, перемешайте хорошо. Можно оставить на 5-10 минут в режиме "подогрева".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#разное

​​Суп с перловкой в мультиварке

Половина мультистакана крупы перловой
Одна морковь
Один помидор
Одна луковица
Пять картофелин
Две ложки сухого корня петрушки
Две чайные ложки соли
2 литра воды
Растительное масло
Петрушка (свежая)

Перловку залейте кипятком или горячей водой на двадцать минут. Шинкуем лук, натираем морковь. В мультиварочную чашу налейте небольшое количество растительного масла. Выставьте режим "Жарка" и засыпьте в мультиварку измельченные овощи. Обжарьте в этом режиме овощи в течение пяти минут. Залить водой, добавить перловку, нарезанный картофель, нарезанный помидор и остальные ингредиенты. Готовить в режиме Суп 1 час. Готовый суп подавать с зеленью.
Приятного аппетита!
#супы

​​КАРТОФЕЛЬ С САРДЕЛЬКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

1. в режиме жарки :
сардельки,
лук 2 шт.,
морковка 2 шт.
1ст.л раст.масла.,
чеснок 1 зубчик,
минут 20.

2. добавляем картофель,
воды 1 мерный стакан
соль,
специи
и на режиме тушения - 40мин!
все готово!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#разное

​​КУРИЦА С ГРЕЧКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные крылышки – 6 -7 шт.
Гречка – 2 мультстакана
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук нарезать, морковь натереть на терке. Морковь и лук выкладываем в мультиварку и обжариваем в режиме «Выпечка» 15 минут. По окончании программы, убрать морковь и лук в тарелку, так же в тарелку положить крылышки, посолить, добавить приправы. В кастрюльку мультиварки засыпать гречку и 4 мультстакана воды, сверху выложить крылышки с овощами. Включить режим »Гречка». Курица с гречкой в мультиварке готова!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры #блюда_из_курицы

​​МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шоколад экстра-черный – 1 плитка (100 граммовая);
Яйцо – 3 штуки;
Сахар – 100 граммов;
Масло (можно заменить маргарином) – 100 граммов;
Разрыхлитель для теста (гашеная сода) – 2 ч. ложки;
Ванильная эссенция (ванилин) – пакетик;
Мука – 200 грамм.

Для глазури:
Шоколад экстра-черный – 1 плитка (100 граммовая);
Сливки – 200 грамм.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растопить масло. Шоколад порезать на маленькие кусочки. Сахар хорошо растереть с маслом до однородной массы. В полученную смесь добавить яйца. Туда же добавить порезанный шоколад и аккуратно перемешать. Отдельно смешать сухие компоненты: муку с ванилином и разрыхлителем. Затем добавить полученную массу в яично-шоколадную смесь. Замесить не очень густое тесто. Формочки тщательно смазать маслом. В мультиварку за один раз поместиться около восьми средних форм.
Готовым тестом на 2/3 заполнить формочки. Включить мультиварку в режим «подогрев» на десять минут. Затем поставить маффины в чашу мультиварки и выпекать в режиме «выпечка» 40-50 минут. По истечении времени приготовления маффины с шоколадом в мультиварке готовы – наслаждайтесь ароматной выпечкой с шоколадом!
Верх можно смазать глазурью из шоколада (сливки довести до кипения и добавить расплавленный шоколад) или посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

​​КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ НА КЕФИРЕ

Мука – 150 г
Кокосовая стружка – 50 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт
Растительное масло – 60 г
Кефир – 125 г

Взбить кефир, яйца, растительное масло. Добавить сахар, соль, разрыхлитель, кокосовую стружку и муку. Размешайте не взбивая! Вылить тесто в мультиварку, поставить режим выпечка на 45 минут. После сигнала, проверьте готовность зубочисткой, и дайте постоять бисквиту с закрытой крышкой еще 5 минут на подогреве.
Затем вынимайте бисквит и дайте ему остыть. Очень вкусный бисквитик получается! Я ещё сверху посыпаю сах.пудрой.
#сладкое #выпечка