​Шоколадный пирог с творогом в мультиварке

Такой пирог получается ароматный и очень аппетитный! Шоколадный слой очень напоминает "Брауни", а кокосовая стружка в твороге делает вкус пирога еще более интересным.

Горький шоколад 70%150 гр.
Масло сливочное 150 гр.
Мука 100 гр.
Сахар 150 гр.
Яйца 4 шт.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Соль 1 щепотка
Острый красный перец 1 щепотка (я не добавляла)
Творог 9% 400 гр.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Кокосовая стружка 30 гр.

Шоколад ломаем на кусочки, а сливочное масло режем кубиками. Растапливаем на водяной бане шоколад с маслом, перемешиваем и даем немного остыть.
Тем временем взбиваем 3 яйца и 100 грамм сахара. Не прекращая взбивать, вливаем туда шоколадную смесь. В отдельной емкости соединяем муку, соль, разрыхлитель и перец. Все тщательно перемешиваем лопаткой. Просеиваем муку в шоколадную смесь. Перемешиваем лопаткой до гладкости. Тесто получается густое.
В другой емкости соединяем творог, 1 яйцо, 50 грамм сахара, ванильный сахар. Взбиваем миксером. Если вам кажется, что творог очень густой, добавьте пару ложек сметаны, если жидкий, то добавьте немного крахмала. Консистенция у шоколадной и творожной смеси должна быть примерно одинаковая.
Добавляем в творог кокосовую стружку и еще раз все перемешиваем. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом или выстилаем бумагу для выпечки. Выкладываем туда больше половины шоколадной смеси. На шоколадную смесь равномерно выкладываем творог. Третьим слоем неравномерно вкладываем остатки шоколадной смеси. По желанию можно сделать несколько слоев. Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" - 1 час. По истечении времени, проверяем пирог на готовность, он должен быть слегка влажным. Лучше дать пирогу остыть, т.к.. в холодном виде он лучше режется и вкус его становится еще насыщенней. Подавайте его, порезав на квадратные кусочки. Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка