​ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ С РИСОМ

500 грамм печени (можно куриной)
2 - 3 ст. ложки риса
2 ст. ложки манной крупы
1 луковица
1 морковь
2 яйца
соль и перец по вкусу

Рис отварить до полуготовности. Лук и морковь слегка спассеровать на растительном масле. Можно опустить этот момент, лук измельчить вместе с печенью, а морковь вообще не добавлять. Погружным блендером измельчить печень и овощи, у кого нет блендера, можно пропустить все через мясорубку. Добавить соль, перец, яйца, манную крупу, еще раз взбить. В конце добавить отварной рис. Все перемешать. Чашу смазать сливочным маслом, вылить массу. Готовить в режиме “выпечка” 60 минут. После сигнала дайте пирогу минут 10 побыть еще в чаше. Подавать пирог можно со сметаной, или украсить майонезом. Вкусный, как в теплом виде, так и в холодном.
#запеканки