В истории кулинарии "Лисички" были широко известны с давних времен. В древней Руси грибы считались ценным продуктом питания, и лисички были одним из самых популярных сортов.

В западном полесье «лисички» часто использовали сушенные, их добавляли при приготовлении борща или кваса.

в небольших уральских поселках, грибную охоту всегда с нетерпением ждали, уходили в лес за грибами семьями. А умение солить, сушить, мариновать грибы по праву считалось у хозяек очень ценным качеством. Рецепты засолок и маринадов передавались по наследству.

А как часто у вас в семье готовили грибы, что с ними делали? Сушили, мариновали или солили? Есть ли у вас любимое грибное блюдо?