Бабушкин плов это магия.
Вечером на кухне она говорила "сейчас я быстро что-нибудь приготовлю" — и тогда был плов. А потом стало: "Бабуль, а приготовь свой плов, пожааалуйста?"

Лучше плова на грудинке со старой, уже совсем черной сковороды нет ничего. Тёмной ночью подойдёшь, пока ещё остывает, ложкой залезешь и — мммм!

Ингредиенты:
Свиная грудинка
Лук репчатый
Морковь
Рис
Чеснок

Кусочек свиной грудинки ~300гр. обжарить, вытопить сало. Добавить мелко порезанный лук, обжарить. Морковь среднего размера на крупной тёрке — и тоже туда, обжарить всё вместе.
Сверху примерно стакан риса, слегка обжарить вместе с грудинкой, луком и морковью. Залить горячей волюдой так, чтобы покрывала рис на один палец.

Готовить под крышкой. Ближе к концу, когда вода почти выпарится, добавить 3-4 зубчика чеснока, соль по вкусу.

Рецепт от Софии https://t.me/voiny_sveta