Когда моя мама вышла замуж за папу, она почти не умела готовить. Разве что бишбармак, да татарскую лапшу. Папе пришлось учить маму готовить. Он отлично знал множество блюд сибирской кухни: кислые щи, жареную картошку с грибами, пельмени, рассольник, холодец. Папа пек пироги, умел варить варенья, соленья, а еще делал самую вкусную кислую капусту в мире. Мама тоже потом научилась очень вкусно готовить. На Камчатке у нее была старшая подруга -Нина Артемовна. Именно ее рецепт шанежков – пирожков с кислой северной ягодой всегда использовался и теперь бережно храниться в моей семье. После смерти мамы я сохранила ее записную книжку с рецептами. Люблю читать ее почерк. Так мне она кажется живой.
 
Ингредиенты:
200 гр мягкого сливочного масла
200 гр сметаны 20%
4 яйца
1 стакан сахара
2 ч.л. дрожжей
Муки примерно 800 гр.
0,5 кг кислой ягоды (клюква, брусника, черника, черная смородина, черника, жимолость)
2 ст.л. крахмала