Котлеты от Зои Анатольевны

Запомнился мне рецепт тем, что готовила их бабушка вместе со мной, мне тогда было 2 года, а я запомнила!

Бабушка всю жизнь работала поваром в столовой. Помните эти котлеты из столовой 90-х? В форме лодочки..она так быстро и профессионально их лепила..

«-бабушка, а можно я буду круглые делать?
-можно, делай☺️»
Через год она трагически погибла, ей было всего 48 лет

И мне вот 41, а я помню тот момент: чисто, светло, на полу половики под линеечку и мы лепим котлеты.

Ингредиенты:
-мясо 500г (любое)
- 1 большая луковица
- 1 картофелина
- 3 куска белого хлеба
- соль по вкусу
- 1 яйцо

Инструкция по приготовлению:
Мясо прокрутить ( именно прокрутить) в мясорубке, добавить луковицу и 1 картофелину - прокрутить.
Хлеб намочить, отжать,прокрутить и добавить в фарш.

Все хорошенечко промять и слепить лодочки, края прохлопать краем ножа
Отправить на сковороду.
При жарке, в сковороду ( чугунную❗️) добавить порезанный чеснок.
Пожарить до золотистой корочки.