Когда я была маленькой, мама возила нас с сестрой к бабушке в деревню в Черниговскую область. Ехали на поезде сутки, везли с собой на гостинец сушёную рыбу.
Для меня, после города, это была настоящая сказка: лес, болото с незабудками, черника в лесу, огромные папоротники, вареники с черникой, коровы в деревне, синие губы от черники и комары.
Голосистый петух по утрам и русская печка, в которой бабушка орудовала ухватом, когда мы только просыпались, запах дров и отблески огня на бабушкином лице. Колодец с водой — "жураве‌ль" и бабушкина хата под соломенной крышей. А возле хаты любисто‌к, цветок такой огромный, душистый, его заросли высотой с саму хату были. Под ними мы видели ежиху с ежатами.

Нам с сестрой после города все было диковино в деревне. Когда соседка угощала бабушку молоком, она возвращала балон не пустым, клала туда щепотку соли или кусочек хлеба, примета такая, чтобы был достаток. В деревне, впервые, мы с сестрой увидели корову и как её доят, такая она большая, теплая и соседка лихо управлялась с коровой, когда доила её.

За хлебом нужно было идти на другой край деревни, поэтому бабушка пекла каждый день блины вместо него, кислые, потому что на закваске. Это я сейчас понимаю, что то закваска была, стояла в горшочке, под бумажной крышкой с дырочкой. Нам с сестрой эти блины не нравились, потому что  мы привыкли в городе, что блины — это сладкое. Бабушка сладкого не готовила и выпечки, привычной нам, городским, тоже. Были "сущчики" — бабушкино печенье так называлось, несладкое тоже.

Помню ещё чугунки в печке, запах картошки печёной, сушеные грибы на соломке, на противне на лежанке. А в лесу — ярко-оранжевые лисички на кочках с зелёным мхом росли. Потом, по осени, бабукшка нам передавала посылкой эти лисички в банке со смальцем и огромные яблоки, антоновку душистую.

Из еды, я потом уже, в городе пробовала повторить бабушкину кашу - сыро‌вотку, все у мамы расспрашивала. Бабушка готовила её так: промывала пшено и в горшке заливала его сывороткой, а потом долго томила в печи. Эта каша мне нравилась очень, такая приятно кисленькая получалась, разваристая. Пшено примерно один к трём нужно залить сывороткой и варить медленно, можно попробовать запечь. В конце можно добавить ложечку сметаны.
Вообще, когда мы приезжали в деревню, мама всегда говорила, что лучше себя чувствует, когда ест еду из печи, полезнее городской она была.

История от Ольги