Иногда мне кажется, что ничего вкуснее этой картошки в детстве не было. Хотя рецепт на самом деле совсем простой!

картофель крупный - 7 шт, птица (или мясо) - 1 кг, лук крупный - 1 шт, морковь крупная - 1 шт, грибы (лучше сушёные, для аромата)- 200 гр, соль по вкусу, растительное масло.

Берём кастрюлю покрупнее, накаляем на сильном огне, добавляем масло. Как только масло разогреется, отправляем мясо на обжарку.

Когда мясо покроется корочкой убавляем огонь, добавляем мелконарезанные лук и морковь. Обжариваем до прозрачности лука. Добавляем кипяток, чтобы покрыл мясо, накрываем крышкой. Тушим 15 минут. Здесь к мясу можно добавить специи по вкусу.

Картофель нарезаем крупным кубиком, отправляем к мясу. Добавляем кипяток, чтобы покрыл картошку. Нарезаем грибы на дольки. Добавляем в кастрюлю. Перемешиваем и варим все до готовности. За 2 минуты до окончания готовки солим по вкусу.