Каша "Дружба" и злаковые оладьи мира.

Когда я была маленькой, мама варила кашу, которую называла «Дружба». Там был рис, пшено и гречка! Всё вместе — в одной кастрюле. Тогда мне казалось странным смешивать такие разные крупы, но вкус почему-то был уютный и родной.
Многие пишут, что вкус такой каши не очень им нравится. Но мне кажется тут нужно исходить из потребности каждой семьи.

Говорят, что впервые такую кашу приготовили по приказу самого Кутузова: на поле боя, когда нужно было быстро и сытно накормить солдат, повара смешали остатки разных круп. Так и родилась идея — что вместе можно больше. Позже в советских детских садах рецепт «каши дружбы» — рис с пшеном на молоке стал классикой.
Моя прабабушка Мария в послевоенные годы сама воспитывала шестерых детей и такой рецепт каши тоже применяла. Ведь тогда многие отцы и мужья не вернулись и было непросто…

Прошло время. Теперь я сама мама пятерых сыновей и придумала ещё одну версию "дружбы" на кухне: если остаются каши с ужина или завтрака за два дня — не выбрасываю. Перемалываю в блендере, добавляю немного муки, яйца и любимые специи — и жарю злаковые оладьи.
Для солёных оладий люблю добавлять лук, который можно либо мелко нарезать, либо тоже перемолоть блендером. Вкусно, если сочетать гречку, овсянку и рис. Для сладких — лучшее сочетание рис, овсянка и пшено и, конечно вкуснее, если добавить изюм и мелко нарезанную курагу.
Злаковые оладьи получаются такие… домашние. С историей.

И знаете, за этими простыми блюдами можно поговорить с детьми о важном. Что разным крупам — как и людям — хорошо быть вместе. Что дружба возможна, даже если ты не похож на соседа. Что можно сделать не только вкусный завтрак, но и вкусные отношения. Особенно актуальны эти темы, когда проживаешь в другой стране.
Пусть у нас будет побольше таких «блюд дружбы» — и на столе, и в жизни.

История от Ольги