Есть у меня рецепт домашнего пышного хвороста. В детстве мы часто готовили его с бабушкой. Мне нравились все этапы, мне позволяли замесить тесто и вырезать фигурки.

Приготовление хвороста.
Ингредиенты:
Мука 250 гр
Сметана 0,5 стакана
Яйцо 1 шт
Сахар 1 ст. ложка
Соль ½ чайной ложки
Сода ½ чайной ложки
Молоко 0,5 стакана
Сахарная пудра 0,5 стакана
Подсолнечное масло для жарки

Все ингредиенты смешать и замесить крутое тесто. Раскатать его скалкой, толщиной 0,3 - 0,4 см.
Мы нарезали тесто полосками шириной 2 см, длиной ~7-10 см и делали прорезь в центре, продевали туда один из краев и вытягивали. Можно сделать проще и вырезать фигурками для печенья)
Кусочки обжарить в масле с двух сторон и посыпать сахарной пудрой. Хворост получается очень аппетитный, в меру мягкий и невероятно вкусный.

История от Дианы