В детстве, когда было особенно грустно, спасала именно бабушкина тыквенная каша. Я лет до 12 не видела вообще, как же бабушка ее готовит, тыквенное золото стало тайной, у которой есть запах и вкус, тонна воспоминаний, но никакой ясности.

По утрам с кухни просто вдруг раздавался запах печёной тыквы. Он нагнетался и разрастался, пока наконец не будил меня в соседней комнате.

В других в семьях часто бывала традиция субботних или воскресных блинчиков, в нашей семье выходные знаменовались огромной кастрюлей, почти тазиком, пшённой крупы с молоком, мёдом и такими солнечными тыквами.

У бабушкиной каши, оказалось, только один секрет — тёртая тыква. Не кусочками, а чтобы все стало единым и поженилось.

Поэтому, рецепт такой:
Отварить пшёнку на молоке, параллельно тыкву слегка отварить и натереть на тёрке.
В готовую молочную кашу добавить тыкву, переложить в любую форму, используемую для духовки, и убрать в духовку на 30-40 минут под крышкой или фольгой, на 180 градусах. Пока каша стоит в духовке, все пропитывается друг другом.
При подаче обязательно полить мёдом и добавить хорошую порцию сливочного масла.

История от @voiny_sveta