Спасибо за внимание к нашей семье и нашему рецепту. Мама говорит, что не знает точно, чей это рецепт. Всегда так делали в наших семьях, кто это начал, я не могу сказать.

Наши бабушки раньше так готовили тыкву, целиком запекали в сковородке. Не было тогда еще фольги. И можно было уже после запекания мёд, сахар по вкусу добавить, позже и корицу тоже.

Мы так же делали в детстве моем с мамой, в Астрахане, а потом в Таганроге, запекали тыкву дольками. И с мужем и детьми так сейчас делаем. Запекаем тыкву прямо в шкурке, мы не чистили ее никогда. Маленькую, тыкву мы надсекаем крестовиной, большую - до середины надрезаем сверху, чтобы она потом раскрылась, как цветок. Как бы такую звездочку на ней рисуем. Вот туда мёд кладем, либо сахар, корицу, чуть-чуть маслица. Все это лежит на фольге, можно закутать целиком в фольгу, прямо клубочек сделать.

Я думала, что у нас особо тыкву никто не ест. А теперь смотрю, что на самом деле, получается, мы любим тыкву. Мы все это и раньше ели, много готовили. И запеченная тыква - это был просто запах осени, запах уюта и вот этих ежегодных, классных, ритуальных блюд. Запах на весь дом стоял.

Рецепт:
- Тыква
- Мёд или сахар
- Корица
- Масло сливочное
- Сухофрукты по желанию

Тыкву моем, разрезаем на четвертинки, посыпаем корицей, можно изюм добавить, мед, можно сливочного масло кусочек. Вот это все фольгу и в печку. Дальше запекаем до готовности.

История от @urfina_juice