Печенье из моего детства.

Моей бабушке 94 года. Мы часто вспоминаем прошлое в наши, теперь очень редкие, встречи. Особенно, как готовили вместе, когда я бывала у неё на каникулах.

Давным-давно бабушка и дедушка держали больше хозяйство, две коровы. Всегда было своё молоко, сливочное масло, сыр. Когда масла становилось много, дедушка просил печь печенье.

Печенье делалось по типу песочного теста.

Вот примерный рецепт:
•масло 200г
•сахар 100-130г
•яйцо 1шт
•мука 3ст
•какао 2ч.л.
•разрызлитель 10г
•сода 1 неполная ч.л. погасить уксусом (можносоды больше, но не добавлять разрыхлитель, как бабушка делала)

Масло мягкое надо смешать хорошо с сахаром и яйцом. Добавить муку, какао, разрыхлитель и гашеную соду. Выместить мягкое тесто. Можно дать ему отдохнуть полчаса.
В мясорубку вставить насадку для печенья и крутить тесто.
Выпекать 12-15 мин при 180° примерно.

История от Алены