Моя бабушка Ольга Борисовна, мы все зовём её Лёлей, родилась в Хабаровске. Она выросла в семье военных, поэтому успела пожить в разных местах, даже в Китае. Позже Лёля поступила в Пермское хореографическое училище и стала балериной. Через несколько лет она начала работать в Ленинградском мюзик-холле, с которым объездила полмира.

Ещё одна страсть Лёли после танца - кулинария. С выходом на пенсию у неё появилось достаточно времени, чтобы готовить свои самые вкусные блюда, экспериментировать с рецептами и осваивать новые. Так как мы живём в разных странах, я часто звоню Лёле по видеосвязи и учусь у неё готовить.

Здесь я хочу поделиться рецептом пирога от Лёли, который я теперь часто готовлю на праздники.

Невидимый пирог.

Ингредиенты:
2 яйца
щепотка соли
60 г сахара
20 г растопленного сливочного масла
100 мл молока
1 ч. л. разрыхлителя
100 г муки
4–5 яблок

Приготовление:
В миске взбейте яйца с солью и сахаром до пышной массы.
Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, перемешайте.
Всыпьте разрыхлитель и постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте очень тонкими слайсами.
Аккуратно вмешайте яблоки в тесто. Смажьте форму сливочным маслом и выложите в неё тесто с яблоками. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 50 минут до золотистой корочки.

История от @cinnamonportraits