Это история из детства! Этот запах! Вкус!

Когда я переехала из Сибири (Омск) на Кавказ (Кисловодск), первое время у меня была сильная ностальгия по дому, по снежной зиме и родным.

Однажды я захотела приготовить черемуховый торт, как в детстве нам готовила мама, но нигде не смогла найти черемуховую муку. У нас в Сибири — это обычное дело, продается в магазинах. А тут — никто и знать не знает об этом. В итоге черемуху мне присылала мама из Омска.

Все мои друзья уже знают про этот торт и, приходя на День рождения, с нетерпением ждут, чтобы его попробовать вновь. Перемолотые вместе с косточкой сушеные плоды черемухи - как мука. И цвет у торта становится будто шоколадный.

Многим я загадываю загадку — из чего торт? Он очень простой и очень вкусный. Три года назад я ездила в Омск на мамин день рождения и снимала фильм на память, выбрала кадры про торт.

Итак рецепт:
🎂 Упаковку черёмухи (100 г) и стакан сахара залить стаканом горячего молока.
Как остынет смешать с тестом:
-3 яйца
-Стакан сметаны
-Стакан муки (1,5 стакана)
-Чайная ложка соды
-4 столовых ложки сливочного масла
(Муки надо до состояния теста на густые оладьи)

Затем разделить на две части и выпекать два коржа при 180 градусах до готовности. Коржи хорошо ещё разрезать пополам, чтобы побольше крема и пропитки было.

А крем — просто сметана с сахаром — самый вкусный. Да побольше! И торт будет вкуснее всего на следующий день, как пропитается и постоит в холодильнике.

История от https://t.me/ninelechka_films